Рулца с мая: най-добрите рецепти

Розовите гевреци с или без ароматизация са вкус на детството за много хора. Такива сладкиши бяха прекрасно допълнение към чай, кафе, какао и мляко, гевреци можеха да се вземат със себе си на пикник или на училище, да, по принцип, навсякъде. Този продукт е винаги удобен за пиршество в движение. Но какво ни пречи сега да потънем в щастливо детство? Афери и проблеми за възрастни? Затова нека ги преместим малко и да поговорим за това как да направите ароматни гевреци от тесто с мая, за да зарадвате себе си и близките си.

Класически гевреци без пълнеж

съставки:

  • "Бърза" мая - 4 с.л. л .;
  • Половин чаша топла течност;
  • Половин чаша прясно мляко;
  • 1/3 чаша захар;
  • 3 и половина чаши брашно;
  • Масло - 4 супени лъжици. л .;
  • За смазване на продукта: прясно яйце и 2 с.л. л. мляко.

Когато всички съставки се купят, можете да започнете да готвите печене.

Метод на готвене:

  1. Смесете топла вода и гранулирана захар. Разредете маята в сироп;
  2. Изсипете предварително пресятото брашно в получената маса, изсипете мляко, добавете 3 с.л. л. разтопено масло и сол;
  3. Омесете тестото от всички съставки, след което го увийте в лепящ филм и го оставете да лежи около половин час;
  4. След 30 минути извадете филма, разточете детайла и го оставете да почива още 40 минути:
  5. Обработете валцуваната формация с останалото масло и внимателно сгънете детайла с плик;
  6. Отново разточете детайла, покрийте с прилепнал филм и оставете да легне за 60 минути;
  7. След час разточете тестото отново и го нарежете на триъгълници. Внимателно навийте продукти, започвайки от основата на фигурата;
  8. Третирайте всяко геврекче със смес от мляко и яйца и изпратете да се готви във фурната, загрята до 200 градуса за четвърт час.

Като използвате същия принцип, можете да направите гевреци със сладко от тесто с мая. Само преди да увием, поставяме пълнежа от широката страна на триъгълника и едва тогава оформяме продуктите. Така се оказва сладкиши със сладко. Основното е да не прекалявате с пълнежа, в противен случай той ще изтече.

Багели с кондензирано мляко

Празните сладкиши, разбира се, могат да бъдат вкусни и да се разтопят в устата ви. Но ако добавите малко пълнене към продукта, тогава той ще придобие нови бележки. Например, приготвяйки гевреци с кондензирано мляко, извара, конфитюр, маково семе, можете да получите голямо разнообразие от вкусове.

Рецептата, която ще бъде дадена по-долу, ви позволява да започнете продукти с всички изброени продукти, както и да добавите някои от вашите съставки вътре.

съставки:

  • Прясно мляко - 1 чаша;
  • Пшенично брашно - 3 чаши;
  • ½ чаша захар;
  • Жълтъкът на едно яйце;
  • Варено кондензирано мляко;
  • Растително масло за омазняване на лист за печене;
  • 1 супена лъжица. л. мая;
  • Малко сол;
  • 1 пакетче бакпулвер.

Метод на готвене:

  1. В малка кора загрейте млякото, разредете маята в него. Добавете захар в количество 1 супена лъжица. л;
  2. Смесете заедно сол, останала захар, бакпулвер и ½ пресето брашно. Изсипете мляко в тези съставки;
  3. Сега замесваме тестото, като постепенно добавяме останалото брашно;
  4. Получената основа трябва да се остави да почива 50 минути;
  5. След това разделете целия детайл на 4 части. Всяко разточете внимателно и нарежете на 4 триъгълника. Поставете 1 ч.л. в средата на фигурата. кондензирано мляко и можете да увиете;
  6. Намажете листа за печене с масло и върху него поставете гевреците от тестото с мая. Отнасяйте всеки елемент отгоре с яйчен жълтък;
  7. Изпратете съда за печене във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 30 минути.

Използвайки същия принцип, гевреци с маково семе, мармалад и други пълнежи по ваш избор се приготвят от мая с тесто.

Багели с вишнева мая

Оказва се много вкусни сладкиши с различни горски плодове, например череши, ягоди, касис и т.н. Затова нека се научим как да готвим такива продукти.

съставки:

  • Брашно - 4 чаши;
  • Прясно мляко - 2 чаши;
  • Масло - 100 г;
  • Захар - ½ чаша;
  • Пилешки яйца - 2 бр. + 1 за смазване;
  • Прясна мая - 50 г;
  • Чери.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбока чиния и изсипете захар в нея;
  2. Добавете същата мая и внимателно разтрийте всичко заедно;
  3. Налейте в затоплено мляко, разбийте в яйца;
  4. Постепенно добавете брашното и омесете основата. Когато стане еластична, оставете я да почива на топло място за 60 минути;
  5. След час разточете детайла на тънък слой и разделете на 10 парчета;
  6. Поставете черешови плодове на всеки сегмент, желателно е те да не са много мокри и можете да увиете;
  7. Обработете яйцето отгоре на продукта и поръсете със захар. Гответе във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 25 минути.

Както можете да видите, можете да направите гевреци с гевречета от тесто с мая с извара, череши, конфитюр, маково семе, кондензирани и т.н. По принцип всеки пълнител ще направи, основното е, че ви харесва.

Гответе с удоволствие. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.