Какви ястия могат да се приготвят от вкусна риба вендуза?

Разапушка е малка риба, която прилича на херинга на мнозина, но е с по-малки размери. От него можете да готвите различни ястия, но за това е важно не само да знаете рецептите, но и да изберете правилната риба. Трупът трябва да е устойчив и да има лъскава кожа. Не забравяйте да погледнете очите на рибите - те не трябва да са мътни.

Как се готви вендуза в тиган?

Пърженият роб е най-популярното ястие. Вендика има свой оригинален вкус, така че не е необходимо да използвате допълнителни съставки.

съставки:

  • 1 кг риба;
  • 5 супени лъжици. лъжици ръжено брашно;
  • 0,5 чаена лъжичка сол и смес от грах;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

Метод на готвене:

  1. Като начало изплакнете старателно труповете в течаща вода. Ако везните останат, тогава тя трябва да бъде премахната. Важно е да почистите рибата и да я изплакнете отново;
  2. Вземете хаванче и разклатете там смес от чушки и сол. Смесете подправките с брашното и разбъркайте добре;
  3. Разточете старателно труповете в получената смес и ги запържете в горещо олио до златисто кафяво. Сервирайте препоръчително със зеленчуци.

Как да готвя vendace във фурната?

Тази рецепта за сибирска риба е известна от доста време. Времето, което трябва да се изразходва за това ястие е 1 час.

съставки:

  • 0,5 кг риба;
  • 5 картофа, моркови;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 225 г майонеза, подправки;
  • 1 супена лъжица. нарязан копър, лук и сол.

Метод на готвене:

  1. Започваме да готвим с обработка на vendace. Трябва да се почисти от люспи и вътрешности и след това да се изплакне обилно в течаща вода;
  2. Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на малки филийки. Добавете към него половината от приготвената майонеза и поръсете с подправки за картофи или използвайте любимите си подправки. Разбъркайте всичко добре, така че парчетата да бъдат покрити от всички страни със сос;
  3. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, но настържете обелените моркови на едро ренде;
  4. Вземете формата и я намажете с масло. Разпределяме картофите, лука и рибата, а отгоре намазваме всичко с останалата майонеза и поръсваме с подправки за рибата. Трябва да готвите във фурната на 200 градуса за 40 минути.

Как да осолите вендза у дома?

Малката осолена риба е чудесна независима закуска, но в същото време може да се използва и за други ястия. Всичко се приготвя просто, така че всеки може да се справи с процеса.

съставки:

  • 400 г обелена риба и същото количество сол;
  • черен, люспи и дафинов лист.

Метод на готвене:

  1. Вземете контейнер с плоско дъно и изсипете равномерен слой сол в него;
  2. За да осолите рибата, трябва да я изплакнете в течаща вода, да я изсушите с хартиена кърпа и здраво да я поставите в контейнера с корема нагоре. Направете няколко слоя, като не забравяте, залейте ги със сол. Добавете натрошения дафинов лист и натрошения пипер;
  3. Поставете дъската отгоре и инсталирайте потисничество върху нея. Сложете всичко в хладилника за 36 ч. След това извадете рибата и я изплакнете в течаща вода, за да отстраните излишната сол.

Рецепта за хляб за вендета

Според тази рецепта се приготвя вкусна риба с вкусна коричка. Може да се яде отделно или да се сервира с различни гарнитури.

съставки:

  • 1 кг риба;
  • 150 г хляб;
  • 1,5 чаени лъжици сол;
  • 0,5 чаена лъжичка бял пипер и масло.

Метод на готвене:

  1. За да приготвите това ястие, труповете трябва да бъдат почистени, измити и изсушени, както в предишните рецепти;
  2. Рулцата за хляб трябва да бъдат превърнати в трохи, за които можете да използвате пасатор или да направите с импровизирани средства, например, точилка;
  3. Към получените трохи добавете сол и черен пипер. Разточете старателно миещата мечка в подготвената смес и пържете в олио, докато се образува коричка.

Оригинално ястие от вендза - Калакуко

Този пай е национално ястие за Финландия. В ресторантите се сервира изключително рядко и се приготвя главно в домашни условия. Външно тортата прилича на обикновен хляб.

съставки:

  • 4 супени лъжици. пшенично и ръжено брашно;
  • 3 супени лъжици. вода;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло;
  • 2 чаени лъжици сол;
  • 700 г риба;
  • 150 г бекон;
  • 1 супена лъжица. лъжица ориз;
  • 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. Първо пригответе тестото, за което изсипете вода в купа, добавете олио и сол. Докато добавяте брашно, омесете тестото. Разточете го на слой с тънки ръбове;
  2. Труповете почистват, изплакват, отстраняват главите и опашките. Могат да се използват само филета, но това не е задължително.
  3. Поставете ориз, риба в центъра и го поръсете със сол. Отгоре се слага в предварително нарязан бек, който също трябва да се осоли;
  4. Намажете тестото без да се пълните с вода и го разточете, за да образувате цяло руло. Навлажнете ножа във вода и разстелете краищата, така че тортата да е красива в края. Поръсете брашно отгоре;
  5. Вземете лист за печене, покрийте го с пергаментова хартия и сложете пай върху него. Гответе във фурната на 200 градуса за 40 минути. Тортата трябва да се окаже розова;
  6. След времето извадете тортата, намажете я с масло. Увийте с хартия и след това с фолио. Сложете го във фурната за още 4 часа, но само намалете температурата.

Как да готвя ухо за вендуза у дома?

Първото ястие е много вкусно и ароматно. Сигурни сме, че ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

съставки:

  • 1,5 литра вода;
  • 3 картофа;
  • половин лук;
  • една риба;
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. Труповете трябва да бъдат почистени, измити и изсушени;
  2. Сложете вода на печката и доведете до кипене. След това можете да добавите предварително обелени и нарязани на кубчета картофи;
  3. След като заври отново, можете да сложите в тиган, нарязан на дребно, нарязан лук и да готвите 15 минути. Добавете сол и подправки няколко минути преди готвене. Сервирайте със зелените.

Рецептата за "нежна" мирис

Готвенето на риба по тази рецепта е не само вкусно, но и много нежно. Тя ще украси всяка гарнитура.

съставки:

  • 0,5 кг риба;
  • няколко моркови, лук;
  • брашно, масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • копър и смлян пипер.

Метод на готвене:

  1. Почистете миещата мечка, отстранете вътрешностите, опашката и главата. Измийте я обилно в течаща вода и я подсушете с хартиена кърпа. Соли и пипер трупове;
  2. Оваляйте рибата в брашно и пържете в горещо олио до златисто кафяво;
  3. Отделно комбинирайте заквасена сметана, билки, сол и подправки и налейте малко вода. Смесете всичко старателно;
  4. Вземете висок тиган, сложете риба в него, намажете отгоре с лук, нарязан на половин пръстени и моркови, които предварително настържете. Изсипете целия приготвен сос, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Сервирайте с копър.

Всички представени рецепти за готвене са прости и не е нужно да имате екзотични съставки и специални кулинарни способности.

Не забравяйте да готвите вкусна риба за вашето семейство и гости! Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.