Рецепти от вкусни пасти в бавна готварска печка

Как да готвите чебуреки в бавна готварска част малко знаят. Но ако повечето домакини знаеха за това, тогава те ще готвят само по този начин. Много е удобно и вкусно. Ястието се оказва хрупкаво, розово и най-важното - вкусно. Рецептата може да бъде каквато и да е, с всякакъв пълнеж и тесто, но техниката на пържене в мулти тиган остава същата.

Характеристики на готвене в мултикукър

Чебуреките в бавна готварска печка не се различават по вкус от тези, приготвени в тиган, просто готвят по-лесно. Високите стени на купата не позволяват разпръснати мазнини, които предпазват човека от изгаряния, а околните мебели от мазна плака.

Друг плюс на мултикуксора е, че той загрява тигана до зададената температура и го спестява, предотвратявайки прегряване и появата на дим. Дъното на купата се загрява равномерно, за разлика от тигана на печката, който пържи храни, разположени в центъра, по-силно.

Ястието най-често се приготвя в режим "Пържене" или "Печене", но ако уредът има функция за пържене на дълбоко пържене, тогава можете да правите тестени изделия в бавен котлон в дълбока мазнина.

За да направите това, изсипете много масло в купата и използвайте специална скара, задайте режима на "Пържене" или "Безплатно". Този метод на готвене отнема по-малко време.

Сега ще научите една рецепта, според която чебуреките се приготвят в бавна готварска печка с тест за вода и една - с тест за мляко. И двата вида се приготвят чрез печене.

С водно тесто

Това е рецепта, при която се получават много сочни, ароматни и вкусни тестени изделия. Рецептата е проста и не изисква специални разходи или никакви сложни съставки. Ще отнеме само малко време. Така че, приготвяме тестени изделия.

съставки:

  • 400 г кайма (свинско, говеждо или агнешко);
  • 1 пилешко яйце;
  • куп зелен лук;
  • 2 средни или 1 голям лук;
  • вода;
  • черен пипер, зира и сол на вкус;
  • 600 г брашно;
  • Нерафинирано растително масло за пържене.

Метод на готвене:

  1. Подайте месото в месомелачка през дюза с големи дупки, така че пълнежът да е сочен.
  2. Нарежете ситно и зеления лук, смесете с каймата. Сол, добавете подправки, черен пипер и малко вода (за сочност). Пълнежът е готов;
  3. Разбъркайте яйцето с чаша вода, добавете щипка сол, като постепенно добавяте брашно, за да омесите трудно тесто;
  4. Разделете тестото на парчета, оформете от тях топчета. Разточете всяка топка на тънък слой. Периодично поръсете масата с брашно, така че питките по време на търкаляне да не се придържат към нея и да не се счупят;
  5. Сложете пълнежа върху половината питки, покрийте с другата половина, затворете добре краищата с пръсти или зъбци от вилицата. Най-добре е да отрежете ръба на продукта с къдрав нож;
  6. Сега нека поговорим за това как да пържим чебуреки в бавна готварска печка. Изсипете масло с височина 3-5 см в купа, задайте режима на "Пържене", оставете маслото да се загрее до температура 2000С. Гответе тестени изделия, като ги запържите от двете страни до златиста коричка (около 5 минути листа от едната страна);
  7. Готовото ястие сложете върху салфетки, за да се отцеди излишната мазнина. Горещи тестени изделия се сервират на масата - в тази форма те имат най-открит вкус и аромат.

С млечно тесто

Отлична рецепта за тестени изделия с кайма в бавна готварска печка за тези, които обичат млечно тесто, защото за това ястие не е необходимо да е постно. Рецептата е малко по-сложна от предишната, но според нея чебуреките в мултикукър се оказват по-жизнени на вкус.

съставки:

  • 500 г мляно агнешко месо;
  • 3 скилидки чесън, 1 лук;
  • 60 г майонеза;
  • пресен цилантро - китка, смлян червен пипер и черен пипер - по 0,5 чаени лъжички всеки;
  • сол за пълнежа на вкус;
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. супени лъжици в тестото и 0,5 чаши за пържене;
  • 800 г брашно;
  • чаша мляко;
  • яйце - 1 бр., сол - 1 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Смесете в купа 2 с.л. супени лъжици олио, сол и мляко, поставете на режим "Готвене", доведете до кипене. След това изсипете сместа в друг съд, добавете половин чаша брашно и поставете да се охлади. Междувременно измийте и подсушете купата;
  2. Когато тестото се охлади, трябва да разбиете яйцето в него и постепенно да изсипете останалото брашно, омесвайки гъсто тесто;
  3. Чрез преса се добавят подправките, солта, ситно нарязаният лук и киранто, смляният чесън, майонезата. Разбъркайте всичко добре;
  4. Разточете огромен тънък слой, изрежете от него идентични кръгове, като използвате плоча със среден размер. След това разточете отново голям слой и направете същото, докато тестото свърши, разточете резните и използвайте;
  5. Поставете пълнежа върху половинките на дисковете, покрийте и напълнете с другата половина. Каймата не трябва да стига до краищата (обратно 1 см), в противен случай те няма да залепнат;
  6. Изсипете олио в купата, поставете „Пържете“, изчакайте, докато тиганът се загрее добре, гответе тестени изделия, като ги сложите на 2 парчета, запържете от двете страни.

Замразени чебуреки

Съвременните дами не винаги имат достатъчно време за приготвяне на сложно ястие. Но въпреки това искам да се поглезя с нещо вкусно. Замразените тестени изделия са създадени за заети жени, както и за неопитни млади момичета, които все още трудно приготвят тесто и кайма.

Те се продават в хранителния магазин или супермаркета, след покупката могат само правилно да изпържат. Можете да следвате рецептата, която е описана на опаковката, но не забравяйте, че готвите тестени изделия в бавна готварска печка, а не в тиган.

Има много по-добър вариант - да залепите много порции чебуреки, когато има достатъчно време (например за уикенда), запържете част и поставете всичко останало във фризера. Във всеки ден продуктът може да бъде изваден и бързо изпържен, ще отнеме минимум време. Замразените тестени изделия се приготвят в бавна печка по същия начин като обикновените. Много хора смятат, че такъв продукт няма да има време да се загрее напълно и ще бъде влажен, но това не е така. Няма нужда да покривате капака на мултикукър, в противен случай ястието ще се разпадне.

Трябва да се има предвид, че замразените храни са по-крехки, те се счупват лесно, така че не трябва непрекъснато да ги докосвате със шпатула по време на пържене и да гледате дали ястието е пържено или не. Самият продукт ще ви информира за това, когато на неговите страни се появи златиста коричка. И още нещо: не е необходимо предварително да получавате тестени изделия от фризера, но преди да се приготвите да ги приготвите, те не трябва да се топят.

По-добре е да не сте мързеливи и да правите вкусни и свежи тестени изделия със собствените си ръце, отколкото да ги ядете в някаква закуска.

Можете да изберете всеки пълнеж за тестото: сирене, картофи с черен дроб, зеле, гъби с пилешко месо. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.