Вкусна, задоволителна и евтина - салата с пилешки дробчета и гъби

Много домакини незаслужено игнорират пилешкия черен дроб, защото го смятат за горчив и безвкусен. Всъщност това е много деликатен продукт, който просто трябва да можете да готвите правилно. В допълнение към вкуса, черният дроб е полезен продукт за организма, който включва различни витамини и минерали.

Салатите могат да бъдат както топли, така и студени, а също така да се състоят от слоеве. Страничният продукт може да бъде подложен на различни топлинни обработки.

Рецепта за салата с гъби и пилешки дробчета

Това ястие включва съставки, които не само се смесват добре, но и допълват взаимно вкуса. Това ястие може да разнообрази менюто на всеки празник. Готвенето му е много просто, но просто трябва да дадете време на салатата да се накисне.

съставки:

  • 400 г от черния дроб;
  • 400 г шампиньони;
  • 2 моркови;
  • 2 глави лук;
  • 4 яйца
  • 100 г твърдо сирене;
  • майонеза;
  • 1/4 чл. оцет;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да подготвите черния дроб. Изплакнете го в течаща вода, отстранете мазнините и филмите.
  2. Сложете го в тенджера, залейте със студена вода, добавете сол и гответе на слаб огън за половин час.
  3. След това черният дроб трябва да бъде отстранен, охладен и настърган или нарязан с нож.
  4. Обелете една глава лук и нарежете на малки зарчета.
  5. В отделен съд го напълнете с оцет, който първо трябва да се разрежда наполовина с вода.
  6. За да се отървете от горчивината и да се мариновате, трябва да я оставите за половин час.
  7. Дойде време за гъби, които трябва да бъдат добре измити и нарязани на чинии.
  8. Нарежете втория лук на кубчета или полукръгчета и го запържете в олио заедно с гъбите.
  9. Добавете сол и черен пипер. Когато гъбите са сварени, ги извадете от котлона и охладете.
  10. Сварете морковите и яйцата и след това ги настържете на едро ренде, но не бъркайте. На ренде трябва да смилате сирене.
  11. Време е да съберете салатата с бутер. Вземете дълбок съд и поставете моркова на дъното.
  12. Всеки слой ще трябва да бъде намазан с майонеза.
  13. След това идва черният дроб, половината яйца, гъбите и маринованият лук, от който трябва да се махне маринатата.
  14. Остава да изложите останалите яйца и сирене.
  15. Отгоре намажете салатата с майонеза.
  16. Можете да украсите ястието по своя преценка, например, червено френско грозде или червени боровинки изглеждат красиви.
  17. Обикновените зелени ще свършат работа.

Рецепта за салати с гъби, пилешки дробчета и моркови

Друг вариант на обилна салата, в която черният дроб не е горчив и се вписва идеално в тандем с други компоненти на ястието. Рецептата включва малко съставки, но това не се отразява на крайния вкус.

съставки:

  • 400 г пилешки дробчета;
  • 100 г гъби;
  • 2 моркови;
  • лук;
  • 0,5 с.л. майонеза;
  • 4,5 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • скилидка чесън;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. За начало измийте морковите, обелете и настържете.
  2. След това я запържете в сгорещено олио.
  3. Нарежете обеления лук на ивици и отделно запържете в олио.
  4. Към него слагаме нарязан чесън.
  5. Осолете черния дроб и запържете в олио до пълно сваряване.
  6. След това го охладете и след това нарежете на ивици.
  7. Сега се грижете за гъбите, които първо трябва да бъдат добре измити.
  8. Нарязваме ги и пържим отделно до омекване в маслото.
  9. Комбинирайте всички приготвени съставки, добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете ястието с майонеза.

Топла салата с рецепти за гъби и пилешки дробчета

Ястие, приготвено по тази рецепта, се яде най-добре веднага след готвене. Това ще ви позволи да усетите всички вкусове и да се забавлявате. Приготвянето е бързо и лесно.

съставки:

  • 400 г от черния дроб;
  • 225 г шампиньони;
  • 100 г маруля;
  • лук;
  • ябълка;
  • 2 шепи рукола;
  • 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
  • 2 с.л. супени лъжици портокалов сок;
  • 30 мл соев сос;
  • 30 мл зехтин;
  • 30 мл масло;
  • сол;
  • захар;
  • пипер;
  • коремни преси.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да подредите зелените и след това да ги изплакнете в течаща вода и да ги изсушите.
  2. Сега внимавайте за черния дроб, който трябва да бъде сол, навийте в брашно и пържете в олио, докато се образува коричка.
  3. След това го изложете и запържете на същото място ябълката, която трябва да бъде нарязана на малки филийки.
  4. Сотирайте гъбите, нарязани на едри парчета и към тях добавете нарязан лук.
  5. Смесете всички приготвени съставки и ги оставете на топло място, например можете да обвиете съда с одеяло.
  6. Сега помислете за рецепта за дресинг, в която комбинирате цитрусови сокове, зехтин, соев сос, сол, захар и черен пипер.
  7. Разбъркайте всичко старателно, докато се образува еднородна консистенция.
  8. Сервирайте топла салата на плоска чиния.
  9. Първо маруля, после черен дроб, гъби, ябълки и лук.
  10. Поръсете всичко с рукола и напълнете с дресинг. Използвайте крекери като декорация.

Салата с гъби шампиньони, пилешки дробчета и кисели краставички

Ястие, приготвено по тази рецепта, се оказва вкусно, удовлетворяващо и здравословно. Може да се сервира или с оригинален дресинг, или с обикновена майонеза.

съставки:

  • 0,5 кг черен дроб;
  • 300 г шампиньони;
  • 200 г туршии;
  • лук;
  • растително масло;
  • маруля;
  • магданоз.

За да направите зареждане с гориво, ще трябва:

  • 3 скилидки чесън;
  • черен пипер;
  • сол;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • лимон.

Метод на готвене:

  1. Приготвянето на салата трябва да започне с приготвянето на черния дроб, който трябва да се измие, изсуши и филмите да се отстранят.
  2. Запържете го в сгорещено олио за 6 минути.
  3. Прехвърлете карантията в чиния и охладете, след което я нарежете на малки кубчета.
  4. Сложете краставиците от консервата и ги натрошете леко, за да премахнете излишната марината. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета.
  5. Обелете и нарежете лука, след което го запържете в растително масло до прозрачност.
  6. Изпратете резени гъби към него, но ако са малки, можете да ги използвате цели.
  7. Гответе, докато цялата течност се изпари. Не забравяйте да добавите сол.
  8. За да приготвите дресинг за тази рецепта за салата с гъби и пилешки дробчета, трябва да прекарате чесъна през преса или да нарежете с нож.
  9. Към него добавете сол, черен пипер и растително масло.
  10. Посолете получената смес на вкус и добавете около 3 с.л. супени лъжици лимонов сок.
  11. Комбинирайте всички компоненти на ястието, изсипете дресинга и оставете за 10 минути. да настоявам.
  12. Разстелете нарязани на ръка листа от магданоз и маруля.

Рецепта за салата с пържени гъби, пилешки дробчета и домати

Това ястие е от категорията топли салати. За да придадете на ястието нежност и оригиналност, предлагаме да използвате сметанов сос.

съставки:

  • 300 г от черния дроб;
  • 300 г гъби;
  • краставица;
  • домат;
  • маруля;
  • 15 мл соев сос;
  • сол;
  • пипер;
  • 1 чаена лъжичка брашно;
  • 200 мл крем 15%;
  • 5 мл горчица.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, изплакнете старателно листата от маруля и ги изсушете.
  2. След това разкъсайте с ръце и сложете върху плоска чиния.
  3. Измийте краставицата и домата, а след това нарежете на едри парчета.
  4. Сложете ги на листата.
  5. Поръсете всяка порция със соев сос.
  6. Вземете гъби, които трябва да бъдат добре измити и нарязани.
  7. Измийте черния дроб, подсушете и нарежете на средни парчета.
  8. В загрято олио пържете 40 секунди. нарязан чесън. Това ще предаде аромата на чесъна към маслото.
  9. Запържете черния дроб върху него.
  10. Когато стане въпрос за полуготови, сложете гъбите, сол, черен пипер и ги запържете за 5 минути.
  11. Изпратете горчицата и сметаната в тигана и когато заври, изключете огъня.
  12. Сложете брашно в тиган и разбъркайте всичко добре, за да добавите плътност. Сложете черния дроб с гъби в чинии.

Както можете да видите, има много възможности за създаване на вкусна салата, която ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Пилешкият дроб може да се използва за приготвяне на различни ястия, а не само салати, например за закуски, основни ястия и т.н.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.