Парче печено говеждо месо в ръкава - как да готвя вкусно домашно ястие?

Говеждото месо е много вкусно и здравословно месо, което, за съжаление, не всеки обича. При някои домакини ястията, приготвени от този вид месо, са твърде твърди и сухи. За да избегнете това, опитайте да готвите говеждо месо, запечено в ръкава, като използвате рецептите, предлагани в нашата статия.

Говеждо месо в ръкав с чесън, печено във фурната с парче

Следващата рецепта ще ви помогне да приготвите вкусно говеждо месо, което не само може да се яде горещо, но и да се използва като студена закуска:

съставки:

  • вода;
  • сол;
  • захар;
  • лимонов сок;
  • месо - 700 г;
  • пипер;
  • дафинов лист;
  • горчица;
  • растително масло;
  • чесънът.

Метод на готвене:

  1. Разтворете 2 супени лъжици сол и 1 чаена лъжичка гранулирана захар в 1 литър вода.
  2. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок.
  3. В получения разтвор потопете месо с тегло 700 грама с парче, без да се нарязва, така че да бъде напълно покрито с вода.
  4. В тази течност хвърлете 4 граха черен пипер и 2 средно големи дафинови листа.
  5. Поставете нещо тежко отгоре и го оставете в стаята при температура 20-22 градуса за 12 часа.
  6. Ако стаята е прекалено гореща, по-добре е да поставите тигана в хладилника.
  7. В отделна купа смесете горчицата и растителното масло.
  8. Добавете черен смлян черен пипер на вкус.
  9. Извадете говеждото месо от саламурата и намажете добре с приготвената смес.
  10. В парче месо направете достатъчно големи разфасовки, напълнете с чесън и оставете да кисне 40 минути.
  11. Доведете температурата на фурната до 180 градуса.
  12. Сложете парче месо в ръкава за печене, добавете половин чаша вода и поставете във фурната, докато водата в ръкава започне да кипи.
  13. След това намалете нагряването до 120-150 градуса и печете 80-90 минути.
  14. След това изключете котлона и оставете месото във фурната за още 20 минути.

Как да готвя говеждо месо с картофи в ръкав?

Това ястие, дори и най-неопитната домакиня със сигурност ще се окаже много вкусно. Картофът е наситен с нежен месен аромат, оказва се много мек, но не се разпада.

Следвайте нашите инструкции и лесно можете да приготвите вкусна вечеря за всички членове на семейството.

съставки:

  • говеждо месо;
  • хмел-сунели;
  • червен пипер;
  • картофи;
  • моркови;
  • лук.

Метод на готвене:

  1. Нарежете 600-700 грама постно говеждо месо на малки парченца.
  2. Добавете към подправката хмел-сунели и червен пипер. Накиснете за 1 час.
  3. Обелете 700 грама картофи, измийте добре и нарежете на достатъчно големи парчета.
  4. 1 средно големи моркови, обелете, измийте и настържете или нарежете на ситно.
  5. Обелете и нарежете на ситно 1 глава лук.
  6. Поставете всички зеленчуци в торбичка за печене и разбъркайте.
  7. Сложете месото отгоре. Вържете чантата и направете малка пункция в нея.
  8. Загрейте фурната до 250 градуса.
  9. Поставете ръкав от говеждо месо и картофи там.
  10. След 20 минути намалете нагряването на фурната до 200 градуса, гответе още един час.
  11. Подредете готовото ястие върху чинии и украсете със ситно нарязани пресни билки.

Рецептата за отлично говеждо месо със зеленчуци в ръкава на фурната

Сред месните ястия, заслужава да се отбележи и нежно говеждо месо със зеленчуци. Приготвя се изключително необичайно и се оказва много вкусно и питателно.

Освен това зеленчуците не губят полезните си качества, тъй като не са пържени.

съставки:

  • говеждо месо;
  • сол;
  • пипер;
  • лук;
  • чесън;
  • 5 картофа;
  • моркови;
  • патладжан;
  • тиквички;
  • 2 сладки чушки;
  • доказани билки;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. В деня преди готвене трябва да мариновате говеждо месо с тегло около 400 грама с добавяне на сол, черен пипер, лук и чесън на вкус.
  2. Вземете 5 средни картофа, 1 морков, 1 патладжан и 1 малка тиквичка. Измийте всички зеленчуци, обелете и нарежете на филийки.
  3. Измийте 2 сладки пиперки, отстранете семената и сърцевината и нарежете на ивици.
  4. Смесете всички съставки в стъклен съд, сол и черен пипер. Поръсете отгоре смес от провансалски билки.
  5. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в този съд и разбъркайте отново.
  6. Нарежете маринованото месо на парчета, разбийте.
  7. Поставете месото и зеленчуците в ръкав за печене, завържете торбата с тиксо и поставете върху тава за печене във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.
  8. След това листът за печене трябва да бъде отстранен, пробийте торбата с нож и направете малък разрез. Продължете готвенето още 20 минути.

Колко време отнема да се пече говеждо месо във фурната в ръкава?

Много домакини не използват рецепти за шаблони по време на готвене, а създават свои кулинарни шедьоври.

В същото време те често имат въпрос, колко време отнема да изпечете продукта в ръкава във фурната.

Времето за готвене на говеждо месо зависи от теглото му, температурата на загряване във фурната и от това дали сте мариновали месото. Ако използвате парче месо с тегло 1 кг, което не е било предварително мариновано, донесете температурата във фурната на 200 градуса и гответе за около 2 часа.

Един килограм постно говеждо месо може да се изпече на 180 градуса за час и половина. За месо, което е мариновано в продължение на 12-24 часа, времето за готвене се намалява с 20-30 минути от посоченото.

Ако искате бързо и вкусно да готвите говеждо месо за вечеря, опитайте да го изпечете в ръкава си. Този невероятно прост и бърз начин ще ви даде вкусно, сочно и вкусно ястие за цялото ви семейство.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.