Как да си направите трюфели у дома? - Проста и бърза рецепта

Трюфелът, който дойде при нас от Франция, се смята за крал на шоколади. Днес в магазините можете да закупите огромен брой разновидности на този десерт, приготвени в множество сладкарски фабрики. Междувременно по целия свят се смята, че трюфелите трябва да се правят на ръка. В тази статия ние стъпка по стъпка, заедно с вас създаваме вкусно ястие от френската кухня - сладки с трюфел.

Какво представляват трюфелите?

В повечето случаи "трюфелите" са доста големи кръгли бонбони. Ако този десерт се прави във фабрики, той често приема форма на сълза. Вкъщи обикновено се приготвят "трюфели" под формата на малки топки. Според консистенцията, "трюфелът" може да бъде твърд, мек и полумек.

Този шоколадов бонбон се прави от ганаш, тоест крем от сметана или мляко, шоколад и масло.

Обикновено към такъв крем се добавят и различни алкохолни добавки, например коняк или ликьор. Десертът може да се поръси отгоре с какао, шоколадов чипс, кокос, нарязани вафли или ядки. Освен това, понякога трюфелите се поливат с разтопена глазура.

Как да си направите вкусни трюфели у дома?

Следващата рецепта за приготвяне на трюфели у дома ще ви помогне бързо и лесно да създадете необичайно вкусно лакомство за цялото семейство:

  1. Изсипете 100 мл мляко в малка тенджера, добавете 200 грама пудра захар и 5 супени лъжици горчив какао на прах. По желание можете да изсипете и няколко капки коняк, ликьор, уиски, ром или друга алкохолна напитка;
  2. Нарежете маслото на малки кубчета. Трябват ни около 200 грама. Добавете и в тигана;
  3. Слагаме тенджерата си на бавен огън и непрекъснато бъркаме. В този случай е необходимо да се гарантира, че получената течност не кипва. Изчакваме, докато цялото масло се разтопи;
  4. Ние смиламе 170 грама всякакви печени ядки, например фъстъци, бадеми или кашу, като използвате кафемелачка или комбинираме;
  5. След това тиганът трябва да се свали от котлона и да се добавят към него нарязани ядки. Смесете добре всички съставки;
  6. Внимателно, на малки порции, изсипете същите 700 грама мляко на прах. Можете също така да използвате млечната смес за хранене на новородени;
  7. Получената маса трябва да се смеси старателно. Най-лесният начин да направите това е с ръце. След това го поставете на студено място за 30-40 минути, така че какаовата маса да се сгъсти;
  8. След като изтече необходимото време, извадете тигана от хладилника и извайвайте трюфелите с желаната форма;
  9. Някои домашни сладки могат да бъдат поръсени с какао на прах, а други с нарязани ядки. На следващо място, те трябва да бъдат поставени на достатъчно разстояние една от друга върху плоска тавичка или голяма чиния и да се съхраняват в хладилник за 2-3 часа. Просто трябва да си направите чай и да извикате домакинството си на масата!

Има много различни опции как да си направите бонбони с трюфели у дома. Рецептата, представена в тази статия, е една от най-простите и бързи.

Освен това не се изискват специални умения или съставки, за да се направи такъв десерт, така че дори и децата да се справят с него.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.