Проста рецепта за приготвяне на вкусно френско ястие - пиле фрикасе

Пилешкото фрикасе е невероятно вкусно френско ястие, което се сервира горещо и е пилешко месо, нарязано на малки парченца, в гъст сос.

Историята на произхода на пилешкото филе fricassee

Както знаете, това ястие дойде при нас от Франция. Наполеон Бонапарт не обичаше толкова пилешкото месо, че забраняваше на готвачите да готвят всякакви ястия на базата на него или с добавката му. Веднъж млад мъж, който дори не подозирал за тази забрана, представил на масата на владетеля необичайно ястие с пилешко месо, приготвено по много оригинален начин.

Императорът бил бесен обаче, младият готвач успял да го убеди да опита само малко фрикаси.

Наполеон Бонапарт просто беше във възторг и оттогава редовно моли главния си готвач да готви това ястие за него. Използвайки следната рецепта, можете също да се насладите на великолепните пилешки фрикаси и да ги почерпите на семейството и приятелите си.

Как да готвя пилешко филе, пържено с гъби, ориз и зеленчуци без много трудности?

За да приготвите лесно това вкусно ястие, използвайте следната рецепта за пиле фрикасе в кремообразен сос:

  1. Нарежете пилешкото филе с тегло 1 кг на около 10 парчета;
  2. В дълбок тиган сложете маслото на вкус и го разтопете добре. След това запържете пилето в него до златисто кафяво;
  3. Извадете пилешкото филе от тигана и прехвърлете в отделна чиния;
  4. 1 голям лук, обелете и нарязайте на ситно и след това запържете в същия тиган;
  5. 1 обелени средно големи моркови, обелете и настържете добре, запържете с лука;
  6. Нарязваме на ситно 200 грама пресни гъби. Гъби от стриди, гъби, лисички или шампиньони обикновено се добавят към това ястие;
  7. Добавете гъбите в тиган към зеленчуците, там нарежете и 2 скилидки чесън. Отгоре
    парчета пържено пиле. Ако имате сухо бяло вино, можете да добавите 75 мл от тази напитка и 75 мл вода. За деца се приготвя fricassee без добавяне на алкохол, вместо това те приемат 150 ml обикновена вода и 1 супена лъжица лимонов сок;
  8. На следващо място, нашето ястие трябва да се осоли на вкус и да се покрие. Оставете да къкри на слаб огън за около 30-35 минути;
  9. Тъй като fricassee се готви в кремообразен сос, 150 ml 10% сметана трябва да се смесят предварително с 1 чаена лъжичка пшенично брашно и след това време изсипете получената смес в тиган. След това пипер на вкус, смесете добре пилето с гъби и зеленчуци и оставете да къкри за около 10 минути.

Като цяло, точната рецепта за готвене на пиле фрикасе не съществува.

Можете да добавите абсолютно всякакви зеленчуци, които имате у дома, към ястието си. Освен това някои хора не слагат гъби в него, защото не ги харесват или не могат да ги ядат по здравословни причини.

Във всеки случай не се страхувайте да експериментирате и със сигурност ще намерите такава опция за готвене на пилешко филе fricassee, която ще се хареса на цялото ви домакинство.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.