Сос от сметана и чесън: ние приготвяме със собствените си ръце вкусна подправка с различни вкусове

Ако обичате да готвите различни ястия с всякакви сосове с интересен вкус, рецептите по-долу ще ви бъдат полезни. Ястията, приготвени според тях, могат да се използват като дресинг за салати, ако вече имате достатъчно от обичайната майонеза.

Знаейки как да приготвите пикантен сос от заквасена сметана и чесън, винаги можете да разнообразите лакомствата си, независимо дали ги сервирате на вашето домакинство или гости в чест на тържеството. Ето рецепти, които ще ви позволят да добавите жар към някое от ястията.

Класическа рецепта

Тази подправка върви добре с месо, риба. Вкусът на заквасената сметана я прави нежна, а вкусът на чесън - пикантен.

съставки:

  • Магданоз, копър, зелен лук - на вкус;
  • Заквасена сметана - 1 чаша;
  • Пипер, сол;
  • Чесън - 1 скилидка.

Метод на готвене:

  1. Процесът е необичайно прост. Смелете чесъна с месомелачка, пасатор или чесън, а зелените с нож, но за соса трябва да се нарязва на ситно;
  2. Комбинираме тези компоненти със заквасена сметана, подправки и нашата вкусна подправка е готова.

Подправете с печен чесън

Обикновено се използва за приготвяне на супи, зеленчукови и месни сосове, картофено пюре. Печеният чесън губи остър вкус и мирис, става нежен и мек.

съставки:

  • Заквасена сметана - 0,25 чаши;
  • Пресен естрагон - 1 ч.л;
  • градински чай;
  • Чесън - 4 големи зъба;
  • Зелен лук;
  • Подправки на вкус;
  • Сок от лимон

Метод на готвене:

  1. Почистваме необходимото количество чесън, пълним със слънчогледово масло, поръсваме с подправки,
  2. След това увиваме зеленчука във фолио, изпращаме го във фурната за 20 минути, като температурата става около 200 градуса. Готовността се определя от мекотата на зеленчука;
  3. С помощта на блендер смилайте чесъна и билките. Според тази рецепта за приготвяне на сос от заквасена сметана и чесън, преди да разбиете, добавете лимонов сок към блендера и, ако желаете, малко цитрусова коричка;
  4. Комбинирайте натрошената смес със заквасена сметана и след това намачкайте получения състав през сито. Добавете подправки към него и можете да използвате подправка;
  5. Освен месо и супи, този сос от заквасена сметана и чесън може да се сервира с рибни ястия, морски дарове. Ще бъде чудесен дресинг за всяка салата.

Подправка с шампионки

Тази рецепта се различава не само в някои съставки, но и в необичайния вкус, който се дава от гъбите.

съставки:

  • Лук - 1 бр .;
  • Захар, сол, подправки;
  • Заквасена сметана - 200 мл;
  • Шампиони - 100 г;
  • Чесън - 3 лъжици;
  • Растително масло.

Метод на готвене:

  1. Тази рецепта предполага, че първо трябва да приготвите гъбите;
  2. Почистваме гъбите и ги нарязваме на малки парченца. Запържете ги в тиган с нарязан лук, докато последният се покрие с „руж“, добавете вода, покрийте съда с капак и оставете да къкри 3 минути;
  3. След това добавете подправки към съставките и оставете да къкри отново (около 7 минути);
  4. Сега махнете капака от съда и изчакайте водата да се изпари от него;
  5. Приключваме приготвянето на соса, като комбинираме всички компоненти от нашия списък от съставки и смиламе цялата смес в блендер;
  6. Като подправки можете да приложите всякакви билки и подправки, които харесвате. Колкото повече от тях има, толкова по-ароматна ще бъде подправката.

Подправка със сирене

Оказва се много удовлетворяващо, с богат вкус. Няма да ядете много такава подправка, особено ако я използвате с месо или риба, както обикновено се използва.

съставки:

  • Яйца (сурови) - 2 бр .;
  • Масло - 20 г;
  • Крем - 80 г;
  • Брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • Сирене - 50 g.

Метод на готвене:

  1. С помощта на блендер разбийте основната съставка на ястието. Разтриваме сиренето през фина ренде;
  2. Загряваме тигана, слагаме маслото върху него, добавяме всички останали съставки, подправки. Сместа трябва леко да се загрее, но не се оставя да заври;
  3. Можете да приготвите сос с билки, но е по-добре да го добавите в самия край преди сервиране, нарязан с нож.

С домат

Вкусът на това ястие ще се окаже много пикантен, но може да се сервира абсолютно за всяка храна. Добре върви с месото и рибата.

съставки:

  • Брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • Доматена паста - 2 супени лъжици. л .;
  • червен пипер;
  • Чесън - 3 лъжици;
  • Рибен или месен бульон (може да бъде заменен просто с пречистена вода) - 1 чаша;
  • Масло (масло) - 2 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Загрейте олиото в тиган и добавете към него брашно. Сега го запържете, през цялото време
    се разбърква. Добавете вода (или бульон) към брашното малко. Продължаваме да разбъркваме всичко, уверете се, че не се образуват бучки;
  2. Добавете заквасена сметана, нарязан чесън, разбъркайте добре съставките - трябва да получите маса с хомогенна консистенция, в която трябва да добавите сол и доматено пюре;
  3. Сварете чесновия сос за още 4 минути, след което сложете червения пипер.

Заквасена сметана и майонезен сос

Подправката е достатъчно остра, но е чудесно допълнение към месото и много салати.

съставки:

  • Майонеза и заквасена сметана - по 0,25 чаши всяка;
  • Сушен зелен лук - 1 ч.л .;
  • Захар и сол - по 1 щипка всяка;
  • Лимонов сок - 0,5 ч.л;
  • Настърган хрян - 1 ч.л;
  • Сушен чесън - 1 щипка.

Метод на готвене:

  1. Разбийте заквасената сметана с майонезата в блендер или с размах. На следващо място, в нашия заквасена сметана-майонезен сос с чесън, сложете останалата част от съставките и непрекъснато бъркайте сместа;
  2. Опитайте се да добавяте съставките постепенно, като периодично дегустирате ястието, за да не е прекалено пикантно;
  3. Можете също така да сервирате подправка със зеленчуци и бирен чипс.

Това са най-популярните рецепти за приготвяне на пикантен заквасена сметана-чесън сос, който винаги ще бъде на трапезата.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.