Да се ​​научим да готвим яйца в торба

Вареното яйце е идеален продукт за закуска или закуска, диета и здравословно хранене. Вкусът на такова просто ястие може да се промени, като го подправите с майонеза, заквасена сметана, смлян черен пипер или зелен лук и можете да го хапвате с ръце, или по по-аристократичен начин, тоест с помощта на чаена лъжичка.

Между другото, можете да приготвите яйце по няколко начина, но най-популярният вариант е да го готвите „в торбичка“. И така, как да се уверите, че утре ще получите както плътен протеин, така и вкусен течащ жълтък?

Основни препоръки

Ако имате най-малката възможност, купувайте и яжте само домашни яйца. Те са много по-задоволителни и по-вкусни от индустриалните, тъй като птицефермите използват един и същ тип хранителен режим, благоприятен за производителя, докато същата баба от селото не е твърде мързелива, за да хвърли куп зеленина на пилетата, да ги пусне на поляната или да я третира с царевица и пшеница.

Всички тези фуражи насищат крайния продукт с полезни микроелементи и витамини, правят жълтъка малко сладък на вкус и ярко жълт на цвят.

Искам също да се съсредоточа върху следните точки:

  • Непосредствено преди да започнете да варите яйцата, те трябва да бъдат измити добре под чешмата. Ако току-що са извадени от хладилника, те трябва да се поставят в топла вода за 5-7 минути, за да се избегне напукване по време на готвене;
  • Пригответе лека закуска в малък контейнер, така че продуктите в нея да лежат плътно и да не се бият помежду си по време на варене, причинявайки напукване на черупката;
  • Соленият разтвор за готвене също предпазва от пукнатини в калциевата обвивка. За приготвянето му в литър вода е необходимо да разтворите 2 с.л. сол;
  • Продуктът трябва да се готви на слаб огън, със средна интензивност на кипящата течност.

Различни методи за готвене

Яйцата в плик могат да се готвят по две рецепти:

  • Абсолютно студена вода се налива в малка тенджера, в която се слагат
    основни продукти. Контейнерът се слага на огън и яйцата се варят в него за 4 минути. Тогава те трябва да бъдат извадени от водата, изсушени и сервирани;
  • Също така, здравословна закуска може да се приготви по следния начин: поставете яйцата във вода след варене, като използвате десертна лъжица за това. След като водата заври за втори път, трябва да изчакате минута, извадете контейнера от печката и не изваждайте продукти от него точно 7 минути. Тогава остава само да изсъхне яйцата, да извади черупката от тях и да използва по предназначение.

Моля, обърнете внимание, че всички тези препоръки по отношение на това колко време отнема варенето на яйца в торбичка, след което да ги държите в много гореща вода, са предназначени за средни продукти. Ако трябва да се справите с много големи резултати от производителността на пилешкото месо, тогава увеличете броя на минутите с една, с малки - намалете.

Яйцата са най-полезни само ако се консумират веднага след приготвяне, тоест в топло състояние.

Яйца с брашно

Напълно реалистично е да се изгради това традиционно френско ястие в типичната съветска кухня.

Това ще отнеме доста време и усилия и те ще трябва да похарчат за следните действия:

  • В тенджерата се налива литър вода, към нея се добавят няколко супени лъжици. оцет;
  • Контейнерът се поставя на печката;
  • Всеки тестис се разбива в отделна купа, така че жълтъкът да остане непокътнат;
  • Преди да сварите натрошено яйце в торбичка, във вряща вода, трябва да усучете фуния с лъжица и вече да изсипете течния продукт от чашата. В идеална ситуация протеинът незабавно ще обвие жълтъка;
  • Колко да готвим такова изискано и необичайно за нас ястие? 5-6 минути ще са достатъчни. След това го хващат с нарязана лъжица, слагат я на салфетка за сушене и я сервират върху парче топъл препечен хляб.

Полезни свойства

Ако сте привърженик на здравословната храна, ще ви бъде полезно не само да знаете как и колко време да сварите яйце "в торбичка" след варене, но и какви ползи носи на тялото.

Можете да разберете това, като разгледате накратко неговия минерален и витаминен състав, в който има:

  • селен;
  • калций;
  • манган;
  • цинк и желязо;
  • натрий и калий;
  • витамини буквално от всички групи.

За да бъдете безпристрастни, струва си да споменете каква е вероятната вреда на безалкохолните яйца.

Състои се само в повишена концентрация на холестерол, който може да се отложи по вътрешните стени на нашите съдове. Поради това подобен продукт не се препоръчва на хора с повишено телесно тегло и сърдечно-съдови проблеми.

Невидим враг

Хората, които предпочитат да ядат „недоготвени“ яйца, могат да бъдат посъветвани да намерят надежден продавач на оригиналния продукт, тъй като има вероятност от заразяване със салмонелоза.

Факт е, че салмонелата е в състояние да проникне в черупката от изхвърлянията на заразено пиле и ако в рамките на 4 часа след прибирането на реколтата човекът не измие всички яйца, вероятността да се зарази със салмонела става почти 100%.

Поради това е много по-безопасно да се заваряват продукти, получени от птицефермата или от надежден доставчик, отколкото подобни продукти, закупени на спонтанен пазар, напукани или счупени.

В противен случай варените яйца са вкусни и здравословни и не си струва да ги премахвате от ежедневната храна, ако не става въпрос за алергии или лична непоносимост.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.