Как да готвя картофена салата "немски" и какви продукти ще са необходими за това?

Готвенето на всяко ястие е творчество, дори ако рецептата е добре известна. Можете да добавите любимите си съставки към ястието, което според стопанката ще го разнообрази, ще го направи още по-вкусно. И така, салата с името "немски" позволява на човека, който готви, да покаже въображението си.

Салатите, в основата на които са картофите, се считат за класика на австрийската, чешката и немската кухня, откъдето е тръгнало и името на това ястие. Германците казват, че всяка домакиня приготвя храна по свой начин и във всеки случай се оказва вкусна и богата.

Някои интересни факти за храната

Съществува мнение, че основата на ястието е саваната от шваби. Рецептата му подсказва, че основната съставка в ястието са картофите. При използване на различни подправки, сосове, бульони, дресинги, билки и др. Се появиха нови рецепти за немски салати.

Ето някои други интересни факти за ястието:

  • В Германия, въпреки ситостта на това ястие, то не е независимо ястие. Яде се като гарнитура;
  • Често германците предпочитат да консумират салатата с отоплен и напоен бульон;
  • Трябва да готвите ястието изключително с восъчни картофи. Това са грудки, които са способни да не се усвояват. Клубените се варят, обикновено с кора.

Класическа рецепта

За готвене ще ви трябват продукти, които вероятно ще намерите в арсенала си.

съставки:

  • Мариновани краставици - 2 бр .;
  • Картофи - 0,4 кг;
  • Оцет - 2 супени лъжици. л .;
  • подправки;
  • Лук - 1 бр .;
  • Горчица - 1 ч.л;
  • Oil.

Метод на готвене:

  1. Гответе картофи, охладете. По-добре е зеленчука да се вари вечер, да се постави в хладилник през нощта и едва след това да се готви яденето;
  2. Клубените се нарязват на филийки, но не малки, а големи. Ако картофът е малък, той може да бъде нарязан на четвъртинки;
  3. По-нататък, за приготвянето на картофена салата "немска" според класическата рецепта, нарязваме краставици на кръгчета и нарязваме лука на половин пръстени;
  4. След това пригответе соса. Комбинираме олиото, горчицата, оцета, разбъркваме добре - сместа трябва да вземе еднородна консистенция. Сега добавете подправки към ястието и едва след това подправете с получената маса;
  5. Разбъркваме всички компоненти на салатата, покриваме съда с нея с филм и изпращаме храната в хладилника за около половин час - като е студена, става много по-вкусна;
  6. Като превръзка можете да вземете друга смес. Например, може да е майонеза. Сос от заквасена сметана и ситно нарязани зелени ще бъде още по-вкусен.

С пушена наденица

Това ястие ще бъде по-наситено на вкус. Според тази рецепта можете да готвите немската салата с обикновена пушена наденица (например салам), както и с колбасите Jaegers или Hunters. Именно тези сортове колбаси са максимално близки до немските колбаси, които са много любители в Германия.

Що се отнася до продуктите, които могат да се използват, взимаме същия комплект, както за предишната рецепта, но ние добавяме към списъка, всъщност наденица в количество 100 г и чесън (3 скилидки).

Метод на готвене:

  1. Сварете картофи, нарязани, както при приготвянето на ястия по класическата рецепта;
  2. Нарязваме лука на половин пръстени, но преди това зеленчукът трябва леко да се маринова в оцет, за да стане хрупкав. Нарязваме наденицата на барове, а краставицата - на кръгчета;
  3. Смесете съставките, добавете подправки. Комбинирайте майонезата, с която подправяме картофената си салата с чесън, който трябва да бъде смлян. Сместа се добавя към ястието, разбърква се.

Снегът се оказва много калоричен, а майонезата прави енергийната му стойност още по-висока, следователно, страхувайки се за фигурата, използвайте дресинг с пушен наденица с минимално съдържание на мазнини за дресинг и е по-добре да го замените с кисело мляко или растително масло.

С бекон

Това ястие е вкусно и уставодно, не само поради комбинацията от използвани продукти, но и от дресинга. Приготвя се не с пушена наденица, а с бекон, вкусът на който става още по-приятен в комбинация с билки.

Вземете същите продукти, които сме използвали в предишните рецепти, но ние ще заменим наденицата с бекон и ще добавим целина (1 издънка) в списъка, зелените и е по-добре майонезата да се замени с нискомаслена заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Можете да направите кулинарен шедьовър от картофи с млади грудки и в този случай не можете да ги обелите. Нарежете картофите на пръстени (сурови) и поставете в тиган с масло;
  2. Нарежете бекона на филийки и добавете към картофите;
  3. Предаваме сместа чрез изпичане и когато клубените започнат да стават розови, добавяме лука в съда, след като го нарежем;
  4. Не забравяйте периодично да разбърквате компонентите на немската храна, в противен случай те могат да изгорят. Заедно с лука се запържват още 5 минути и след като тиганът трябва да се свали от котлона. Уверете се, че всички съставки са сварени;
  5. Охлаждащите продукти трябва незабавно да се поставят в контейнер, в който ще завършите ястието на немски език. Към него добавете целина, когато всички останали компоненти на ястието са изстинали;
  6. След това смесете заквасена сметана, подправки, оцет, горчица. Ще получим сос за обличане на ястия. Преди сервиране поръсете последния с нарязани билки.

С бульон

Това е една от разновидностите на храната, която немците обичат. Този немски кулинарен шедьовър не съдържа необичайни съставки.

съставки:

  • Лукът е четвърт;
  • Картофи - 2 бр .;
  • Горчица - 0,5 ч.л;
  • Бульон - 0,5 чаши;
  • Оцет - 1 ч.л;
  • подправки;
  • Oil.

Метод на готвене:

  1. Сварете картофите на кора, след това обелете и нарежете клубените на кубчета. Нарежете лука
    melenko;
  2. Пригответе бульона предварително за нашата картофена салата от Германия. Ако нямате време да го приготвите, можете просто да направите кубче. Прикрепете горчицата и лука към течността;
  3. Осолете клубените, добавете черен пипер, оцет, добавете към тях бульон с лук, разбъркайте всичко добре;
  4. На следващо място овкусяваме ястието с растително масло и - можем да го угостим!

С херинга и боб

Това разнообразие от риба е обичано в нашите географски ширини и затова ястието е популярно. В комбинация с боб и други съставки рибата придобива специален вкус.

съставки:

  • Картофи - 4 бр .;
  • Херинга - 1 бр. (Средни);
  • Зелен лук;
  • Фасул - консерва;
  • Сок от лимон
  • Ябълка - 2 бр .;
  • зелени;
  • Майонеза.

Метод на готвене:

  1. Готвим картофи, а междувременно изцеждаме водата от боба, обелваме и нарязваме ябълки на кубчета, поръсваме с лимонов сок (имате нужда от около супена лъжица от съставката);
  2. Отделете филе от херинга, измийте, подсушете със салфетка и след това нарязайте рибата на малки филийки;
  3. Комбинираме всички компоненти на ястието, включително зелен лук, билки, обелени и нарязани картофи. Напълваме ястието с майонеза (може да се замени със заквасена сметана).

С черен пипер и боб

Благодарение на използваните продукти, това ястие е много удовлетворяващо. В тази връзка немската салата, която се приготвя с черен пипер и боб, често се прави без картофи.

съставки:

  • Червен боб - консерва;
  • Маруля - китка;
  • Червен пипер - 2 бр .;
  • Пушена наденица - 150 г;
  • Червен лук - 1 бр .;
  • Нарязан копър - 2 супени лъжици. л .;
  • Чесън - 1 скилидка;
  • масло;
  • оцет;
  • Подправки.

Метод на готвене:

  1. Изцедете течността от боба и я разпределете в съд. На следващо място, нека направим соса. капка
    лук, смесете го с билки, нарязан чесън, подправки, оцет, олио;
  2. Сега за приготвянето на немска салата с черен пипер и боб, напълнете последния със сос и оставете настрана за четвърт час;
  3. Бел пипер изчистваме от семената и стеблото, нарязваме го на кубчета. Нарязваме наденицата със сламки, прикрепяме тези съставки към боба;
  4. След като смесите старателно всички съставки, измийте листата от маруля. Сложете ги в чиния, а отгоре - ястие с черен пипер и боб.

Това са рецептите на немската кухня, които можете да вземете на "въоръжение", ако искате да разнообразите менюто си или да изчакате гости. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.