Готвене на месо в ръкава във фурната

Поради невероятната си мекота, апетитна миризма и отличен вкус, свинското месо заслужено се смята за най-разпространения вид месо. Можете да го приготвите по един от хилядите начини, но в тази публикация ще разгледаме подробно всички най-вкусни начини за печене на свинско месо в ръкав във фурна и бавна готварска печка.

Вярвайте, че вашата колекция ще бъде попълнена с още няколко печеливши печива, които могат да бъдат разглезени както от дома, така и от гостите.

Обща информация

Самият ръкав за печене е изобретение доста младо, но вече с голямо търсене от съвременните стюардеси.

И това не е изненадващо, тъй като приготвените в него продукти радват със своята сочност, нежност и мекота, което не може да се постигне с открития метод за печене във фурната. Освен това няма нужда да миете планината от чинии, да почиствате тавите и да разваляте маникюра.

Феновете на здравословната храна ще оценят факта, че рядка рецепта за ястие в ръкава предполага наличието на масло и това елиминира минимумът му от 130 излишни калории.

Използвайки това постижение на човечеството, не забравяйте, че по време на нагряването той неизменно набъбва. Полиетиленът не трябва да докосва нито стените, нито тавана на микровълновата фурна или фурната, само дъното на тигана. В противен случай той просто ще се разтопи и храните няма да се готвят правилно. За да избегнете подуване и разкъсване, ръкава трябва да бъде пробит предварително на няколко места.

Добрата новина е, че месото във филма може да се готви едновременно със зеленчуци или друга гарнитура. В този случай съставките ще обменят соковете и ароматите си, придавайки на изхода невероятно вкусно, богато и пълноценно ястие. Удобно е да се следи готовността му, а вероятността от изгаряне е намалена до нула.

Класически вариант за готвене

Ако гостите дойдоха неочаквано и в хладилника парче отлична каша се оказа чудо, тогава можете да използвате следната рецепта за свинско месо в ръкава във фурната.

съставки:

  • 1,5 кг филе;
  • сол и смлян пипер;
  • сухи подправки и билки.

Метод на готвене:

  1. Първоначално трябва да готвите месото или по-скоро да го измиете и да изсушите добре.
  2. В отделна купа се смесват чаена лъжичка сол, същото количество смлян бял или подправка и супена лъжица сушени прованс или френски билки. Последните могат да бъдат закупени в отдела за подправки във всеки супермаркет.
  3. Получената смес трябва да бъде добре настъргана филе.
  4. В средата на съда за печене се поставя малък ръкав, чиято дължина трябва да бъде два пъти по-голяма от самия парче месо, и едва тогава основният продукт се поставя в него.
  5. Чантата се връзва или закопчава от двете страни, а бъдещото ястие се маринова няколко часа подред.
  6. След това остава само да се изпече цял филийка, което се прави в продължение на два часа и при температура, равна на 150 градуса.

Готовото ястие може да се сервира със зеленчукова гарнитура, зърнени храни или да се използва вместо сандвич с шунка. По желание парче месо може да се напълни с чесън, моркови, облепено с лук пръстени или пресни билки. Между другото, по същия принцип е реалистично да се прави месо с всякакви зеленчуци в ръкава във фурната.

Сърдечна вечеря с камшик

Ако няма време да приготвите отделно ястие с месо и гарнитура, тогава отличен изход от ситуацията е картоф с месо, изпечен в ръкав във фурната.

Броят на основните продукти е произволен, както и набор от подправки, а алгоритъмът за готвене изглежда така:

  1. Картофът се нарязва на големи филийки, а филето - на средни филийки;
  2. Карамфил чесън се натрошава с нож;
  3. Свинско, картофи, чесън, любими подправки, пресен или замразен копър, майонеза и други обичайни съставки се смесват в дълбок съд;
  4. Всичко това се слага в ръкава, добре се връзва, пробива се с клечка за зъби на няколко места и се изпраща във фурната за няколко часа. Печенето става при температура от 200 градуса.

Това е цялата мъдрост как да се пече месо с картофи в ръкава във фурната. В крайна сметка остава само да извадите торбата, внимателно да прехвърлите съдържанието й в чиниите и да не умрете от прекрасния аромат.

Лук фантазия

Сега нека разгледаме по-отблизо рецептата за това как се прави месо „под барбекюто“ върху луковата възглавница в ръкава.

съставки:

  • 1,5 кг свинско месо;
  • 11 лук;
  • подправка за готвене на кебапчета суха смес от смлени чушки;
  • половин лимон;
  • 150 мл трапезен оцет;
  • 3 супени лъжици гранулирана захар;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Свинското месо се измива, нарязва, суши и се нарязва на стандартни „барбекю“ филийки. Те са
    подредени върху дъска за рязане, покрити с прилепващ филм и леко победени;
  2. От 4 глави лук се прави каша, която се смесва със сол, месо, чушки и други подправки;
  3. Детайлът се изпраща да се маринова в хладилника и той ще се изразходва за това около 2-3 часа;
  4. Тези 7 луковици, които останаха непотърсени, трябва да бъдат нарязани на половин пръстени и да се изсипе вряла вода. Към него се добавят лимонов сок, сол, трапезен оцет и захар. Всичко това се влива в продължение на час;
  5. След това можете да започнете да оформяте луковата основа: маринованият лук се поставя в ръкава с дебел и равномерен слой. След това месото се поставя върху възглавницата, торбата се завързва и трябва да бъде пробита с клечка за зъби;
  6. Целият този вкус се готви във фурната за около час. След това ръкавът се нарязва отгоре и ястието се покафенява още 30 минути.

Съвременни технологии

С появата на мултикукър животът на домакините стана много по-лесен. Те премахват необходимостта да отделите много време за пълноценна и вкусна вечеря, измийте планината от чинии и се уверете, че ястието не изгаря или не изсъхва. Затова би било несправедливо да не говорим за това как свинското месо се прави в пластмасов ръкав в бавна готварска печка.

съставки:

  • 700 г яка;
  • няколко супени лъжици соев сос;
  • 5 скилидки чесън;
  • ситно смлян пипер.

Метод на готвене:

  1. По желание можете да нарежете шията на малки парчета, но в идеалния случай тя трябва да бъде оставена цяла;
  2. В дълбока купа смесен соев сос, натрошен чесън, черен пипер и сол;
  3. Разрезите се правят в месото, изсипва се добре, като се изсипва, и се маринова три часа;
  4. Свинското месо се слага в торбичка, пробива се, завързва се и се поставя в бавна готварска печка;
  5. На устройството е избран режим „Печене“ и върху него ястието се готви за 1,5 часа. След час яките трябва да бъдат обърнати правилно в ръкава, така че да се подлага на равномерна термична обработка.

Доколкото можете да разберете от тази публикация, готвенето на свинско месо е удоволствие. Минимален набор от продукти, малко търпение - и вкусно, питателно и ароматно ястие вече е на масата.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.