Как да мариноваме карфиола?

Съветските хора отдавна обичат и с апетит към зелето, което е вкусно при всяко изпълнение. Но, разбира се, в маринованата форма тя няма равен, тъй като просто не можете да намерите сочна, хрупкава и нежна закуска. Готово, ще бъде чудесно допълнение към риба и месо, зърнени храни и само чаша студена водка. Но малко хора знаят, че е реалистично да се маринова не само бяло или червено зеле, но и карфиол, което често се прави на тесто или просто се разрешава на зеленчукова яхния.

Оказва се, че приготвена по този начин, тя се превръща в оригинално ястие, което не е срамно да се сложи на празничната трапеза или да се запаси за зимата. Освен това, мариноването на цветни не е трудна задача, нито отнема време. Как се приготвя подобно ястие? Предлагаме ви няколко спечелени варианта за това как да мариноваме карфиола за първи път и бързо.

За пържени картофи и месо

съставки:

  • 1 зеленчукова глава;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1-ви морков;
  • 800 мл пречистена вода;
  • 1 g сух кориандър;
  • 4 супени лъжици рафинирано слънчогледово масло;
  • 4 супени лъжици гранулирана захар;
  • 150 мл кухненски оцет;
  • 4 карамфилови съцветия;
  • 1-ви дафинов лист;
  • 1 ч.л. грах черен пипер;
  • двойки супена лъжица едрозърнеста сол.

Метод на готвене:

  1. В съда за готвене се смесва водата, всички подправки и подправки, с изключение на оцета;
  2. Течността се довежда до кипене и едва след това в нея се налива кухненски оцет;
  3. Зелето трябва да се разглобява на отделни съцветия;
  4. Морковите се нарязват на ивици, филийки или просто се натриват на едро ренде;
  5. Белените скилидки чесън се нарязват на малки парченца;
  6. Зеленчуците се слагат в гореща марината и се охлаждат до стайна температура;
  7. Предястие може да се сервира на масата за един ден, което трябва да държи в хладилника.

Корейска версия

Ако ще усвоите всички тънкости как бързо да мариновате пресен карфиол на корейски, пригответе се за факта, че е малко вероятно да получите същото ястие, което правят създателите му.

Възможно е цялата точка да е във вътрешните интерпретации на необходимите подправки или в тайните на приготвяне на закуски. Но това изобщо не означава, че вашата версия на карфиола на корейски ще бъде безвкусна.

Не, просто ястието ще излезе необичайно, пикантно, пикантно и достойно за възхищение.

съставки:

  • 0,5 кг от основния зеленчук;
  • големи пресни моркови;
  • лют пипер;
  • 1,5 ч.л. сол;
  • няколко скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици столов оцет;
  • зелени;
  • няколко супени лъжици слънчогледово масло без мирис.

Метод на готвене:

  1. Основният зеленчук се разделя на съцветия, които се измиват, заливат се с преварена вода и се довеждат до
    ври;
  2. Зеленият бульон се слива;
  3. Морковите се натриват на ситно, а една люта чушка се нарязва на малки кубчета или кубчета;
  4. Зелените и скилидките чесън се нарязват и се добавят към сварените съцветия;
  5. Растителното масло и оцетът се изсипват в общ съд със зеленчуци, всичко се смачква от потисничеството и се оставя за няколко дни.

Ако е необходимо, рецептата за такова кисело зеле може да бъде допълнена със захар.

Беритба за зимата

Обръщаме се към това как бързо и вкусно кисело зеле, което у дома ще трябва да се съхранява в избата до следващия сезон.

съставки:

  • зеленчук от магданоз;
  • 1 малко сладко цвекло;
  • няколко супени лъжици гранулирана захар;
  • люти чушки, в количество 6-8 бр .;
  • 5 изсушени дафинови листа;
  • половин чаша ябълков оцет.

Метод на готвене:

  1. Цвеклото се отървава от кожи и се нарязва на филийки;
  2. По същия начин се нарязват обелените скилидки чесън;
  3. За мариноване се приготвя емайлиран или стъклен съд според вида на консерва за мляко или малка керамична бъчва;
  4. Зелето и цвеклото бързо се наслояват в подготвени контейнери и всичко това се залива със саламура;
  5. За да подготвите изливането, за всеки литър вода сложете няколко непълни лъжици едрозърнеста сол, подобно количество захар, лаврушка и пипер грах;
  6. Сместа се довежда до кипене, в нея се изсипва ябълков оцет и всичко това остава да се охлади.

Тази рецепта за бързо мариноване ви позволява да получите вкусен и хрупкав детайл за 3-5 дни.

Можете да го използвате според нуждите, тоест да ядете веднага или да оставите за в бъдеще. Не се влошава, не се разваля и не става плесенясал.

След като се заемете да откриете нови и оригинални начини как бързо и вкусно да мариновате карфиола на масата или за зимата, разбирате, че всички те са базирани на един принцип и алгоритъм на действие.

Единственото е, че списъкът с подправките и тяхното количество се променят, което напълно зависи от вкусовите предпочитания.

Трябва да намерите любимата си опция, която ще трябва да се направи чрез експерименти и собствени мисли.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.