Методи за приготвяне на вкусни колбаси. Да се ​​научим да готвим kupat в тава

Kupaty може да се приготви самостоятелно у дома или да се закупи в магазина полуфабрикати. Те са национално ястие от грузинската кухня, което може да се приготви по различни начини, например да се запържи на фурна, на скара и в тиган. Сервирането им на масата се препоръчва в горещо състояние веднага след термична обработка. Те са вкусни в комбинация с нар и доматен сос и билки.

Как да си направим kupat?

Преди да измислим как да пържим продукта, предлагаме да научите как да ги готвите у дома. В този случай няма съмнение за качеството на продуктите, използвани за готвене. Можете да вземете различно месо или смес от няколко варианта. Най-добре е да използвате мазно месо за сочност.

съставки:

  • 1 кг месо;
  • 3 глави лук;
  • 2 с.л. супени лъжици оцет 9%;
  • подправки;
  • сол и черен пипер;
  • и още 2 м малки свински черва.

Метод на готвене:

  1. Най-добре е да нарежете месото с нож, а не да го смилате с месомелачка.
  2. Кубчетата трябва да са не повече от 1 cm.
  3. Комбинирайте ги с нарязан лук.
  4. Добавете подправките, оцета и солта.
  5. Омесете всичко старателно с ръце и оставете каймата за няколко часа, за да мариновате месото.
  6. Изплакнете червата и ги напълнете с приготвено месо.
  7. Колбасите могат да бъдат с всякаква дължина, но най-често те се правят на 15-20 см.
  8. Вържете краищата с конец. Това е всичко, което kupaty може да бъде пържено или замразено за в бъдеще.

Как да готвя полуфабрикат kupat в тиган?

Купатите са идеални не само за пикник, но и за различни ястия. За най-различни вкусове се използват различни сосове, подправки и др.

Метод на готвене:

  1. За да може по време на пържене червата да не се спукат, се препоръчва да го намалите вече за минута
    пълнен във вряща вода. След това те трябва да бъдат измазани с хартиена кърпа, за да се отстрани излишната течност, след което маслото няма да се пръсне по време на пържене. Друга тайна, която ще позволи на колбасите да останат непокътнати, да ги пробият от всяка страна с игла;
  2. Замразеният купат трябва да бъде размразен правилно. За да направите това, първо ги оставете в хладилника, а след това на стайна температура;
  3. Пърженето трябва да се извършва на среден огън и за да се получи хрупкава в края на топлинната обработка, огънят трябва да се увеличи.

Има няколко начина за приготвяне на купат в тиган;

  • Опция за готвене номер 1. Ако колбасите не са пържени правилно, корпусът може да се спука. Препоръчва се предварително да ги сварите в малък обем вода и когато течността напълно се изпари, ги изпържете. Вземете дълбок тиган и изпратете там 1 с.л. лъжица олио и 0,5 с.л. обикновена вода. Поставете заготовките и оставете да къкри под капака за 5 минути. Свалете капака и продължете да готвите, като се преобръщате от време на време. Нека да разберем колко да запържим купата в тиган до готовност? Струва си да отделите 15 минути за такава топлинна обработка. В резултат наденичките ще придобият златиста коричка.
  • Опция за готвене номер 2. При този метод си струва да започнете готвенето с варене. За целта сложете 1 чаена лъжичка сол, 4 дафинови листа, черен и подправка, 1 чаена лъжичка кориандър и копър семена в 1 литър вода. Гответе 12 минути. Препоръчва се колбасите да се оставят във водата да се охладят. След това ги извадете и потупайте с хартиена кърпа. Следващата стъпка е пърженето в олио до златисто кафяво от всички страни.

Как да задушите kupaty в тиган?

Колбасите, приготвени по тази рецепта, са сочни и нежни. Доматено-чесновият сос прави ястието оригинално и пикантно.

съставки:

  • 5 колбаси;
  • 3 домата;
  • 2 глави лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 5 см. Корен от джинджифил;
  • чили;
  • зелени;
  • подправки и сол.

Метод на готвене:

  1. Нарежете колбасите на филийки с дебелина 1 см.
  2. Запържете ги на силен огън в олио и прехвърлете в чиния.
  3. Смелете лука с чесън, а джинджифила с доматите настържете.
  4. В сгорещено олио запържете лука, добавете доматеното пюре и донесете до кипене.
  5. Поставете там останалите съставки.
  6. След като заври отново, поставете колбаси и ги оставете да къкри за 10 минути. сервирайте с нарязани билки.

Как да изпържим kupaty в доматен сос в тиган?

Колбасите в доматен сос са вкусни и пикантни. Комбинацията от месо с домати винаги се е считала за идеална, а подправките правят вкуса още по-пикантен.

съставки:

  • 4 колбаси;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • 2 с.л. квартири заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. лъжица соев сос;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка билки;
  • половин копър.

Метод на готвене:

  1. Купати си струва да се пробие от две страни, за да не се спукат по време на готвене.
  2. В тигана
    загрейте олио и изпратете колбаси там.
  3. Запържете за 12 минути. до златисто кафяво от всички страни.
  4. За доматения сос смесете отделно нарязания чесън, макаронени изделия, заквасена сметана и соев сос.
  5. Всичко се разбърква добре и се налива малко вода, така че сместа да е течна.
  6. Добавете соса към основната съставка, поръсете с билки, затворете капака и гответе за 10 минути. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Рецепта за лечо

Това ястие се приготвя бързо и лесно. Подходящ е за всяка гарнитура, но колбасите с картофено пюре са особено вкусни. Благодарение на зеленчуците и соса, колбасите са сочни и нежни.

съставки:

  • 6 колбаси;
  • 0,5 л.

Метод на готвене:

  1. Надупчете колбаси от двете страни и поставете в предварително загрята тава.
  2. Важно е да знаете колко време за пържене на храни в тази рецепта, като цяло, ще трябва да отделите около 15 минути.
  3. Важно е периодично да обръщате колбасите, за да образувате равномерна златиста коричка.
  4. Добавете лечо и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. През това време колбасите трябва да бъдат напълно сварени.

Как да готвя kupat със зеленчуци?

Благодарение на тази рецепта можете да приготвите пълноценно ястие, което може да бъде сервирано на всяко хранене. Много е удовлетворяващо и вкусно.

съставки:

  • 4 колбаси;
  • лук;
  • скилидка чесън;
  • 2 моркови;
  • 220 гр. Консервирани домати;
  • 100 мл плодов сайдер;
  • 0,5 с.л. пилешки бульон;
  • 1 супена лъжица. лъжица олио;
  • зелен лук;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Kupat трябва да бъде пробит на няколко места с вилица, за да не се спукат.
  2. В тигана
    сгорещете олио, сложете колбаси и запържете за 5 минути. над голям пожар.
  3. В резултат на това трябва да се образува златна кора. Не забравяйте да се обърнете.
  4. Разстелете заготовките върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.
  5. Обелете зеленчуците. Нарежете лука на малко кубче, а чесъна прекарайте през преса. Нарежете морковите на тънки филийки.
  6. Трябва да запържите лука, където се приготвяха колбаси.
  7. След това сложете там чесън, моркови и гответе още 7 минути. при слаб огън.
  8. Изпратете доматите, нарязани на ситно, сайдер и бульон в тигана. Когато всичко заври, сложете колбасите и гответе на минимален огън за 15 минути.
  9. В края на готвенето добавете подправки, разбъркайте и махнете от печката. Сервирайте с нарязани билки.

Както можете да видите, всички горни рецепти са прости и доста достъпни. Kupaty може да се използва за кулинарни експерименти, получаване на нови и оригинални ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.