Полезни свойства на репички във вашата кухня

Правилното хранене е ключът към здравето, доброто настроение и добрия сън. Всички искаме да се храним вкусно и здравословно, а с настъпването на лятото стана много по-лесно. Затова си струва да знаете кои продукти ще донесат максимална полза за тялото и няма да ви накарат да се презареждате.

Репички - уникални свойства на кореновата култура

Царят на летните зеленчуци е репичка, полезните й свойства са известни отдавна. В родината на зеленчука, Франция, има много невероятни свежи ястия от това растение.

Това се дължи на факта, че по своето естество този корен зеленчук е нискокалоричен и е идеален за гладуване и диета. Кореновата култура е богата на калий, фосфор и желязо. Съдържа и киселини: никотинова, тиаминова и рибофлавична.

Огромна заслуга на репичките в нейното калорично съдържание, по-точно нискокалорично съдържание (на 100 грама от продукта са само 15 калории). В същото време растението съдържа разнообразие от витамини, етерични масла, микроелементи и минерали.

Не е чудно, че сокът и корите му се използват в народната медицина с голям успех.

Растението ще помогне на страдащите от сърдечна болка, кръвно налягане и ниска киселинност. От особена полза ще бъде използването на този склад за витамини, страдащ от диабет, чести запек и излишък от холестерол в кръвта.

В нашето общество, което непрекъснато се стреми да отслабне, репичките са наистина ценни. Диетата на моделите не е пълна без салата с добавянето на този продукт. Ако искате да свалите няколко три килограма, не забравяйте да запомните този зеленчук и неговите полезни свойства.

Самата коренова култура е полезна, но си струва да знаете мярката. Прекомерното количество етерични масла може да доведе до
храносмилането и метаболизма. Диетиците препоръчват да комбинирате репички с яйца, заквасена сметана и други зеленчуци в ястия.

При готвенето се използва не само кореновата култура, но и нейните зелени, тя се добавя към супи и гарнитури. Репичките, като карфиол, могат да се варят в двоен котел, но в същото време полезните му свойства ще бъдат значително намалени. Месните и рибните ястия обикновено се сервират с резенчета пресен зеленчук: това ще създаде естетически ефект и ще повиши усвояемостта на тежките храни.

Проверката на продукта за свежест е много лесна: като всички кореноплодни култури, той трябва да е еластичен и твърд. Външният вид на зеленчука също е важен, не яжте растение със съмнителен цвят и текстура, той може да бъде обработен с химикали или да бъде победен от вредители.

Избягвайте петна и точки по корите и ще получите 100% от ползите от зеленчука.

Какво е калорийното съдържание на прясна ряпа?

Хранителна стойност на репички на 100 грама маса:

  • Съдържанието на калории е 26 килокалории;
  • Съдържа 1 грам протеин;
  • Сложните мазнини отсъстват в репичките;
  • Репички с ниско съдържание на въглехидрати - само 4 грама.

Репички със заквасена сметана

Класическо ястие с репички е салата. През лятото любимото ястие на руснаците е салата от репички със заквасена сметана.

съставки:

  • 8 единици узряла френска репичка за закуска;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • щипка каменна сол;
  • пресен зелен лук;
  • 3 стръка магданоз;
  • малък куп копър;
  • пилешко яйце, за предпочитане домашно приготвено;
  • две красиви големи краставици.

Метод на готвене:

  1. Изрязваме върховете и опашката от нашата ряпа, измиваме я старателно и нарязваме на тънки филийки;
  2. По същия начин нарязваме и нарязваме краставиците си. Не забравяйте да премахнете кожата от стари краставици, токсини и други вредни вещества, натрупани в нея;
  3. Междувременно сварете твърдо сварено яйце и отделете жълтъка от протеина;
  4. Смесете счукания жълтък със заквасена сметана и сол в отделен съд;
  5. Нарязваме белтъка си, добавяме в съда с жълтъка и добавяме там репичките и краставиците. Смесваме;
  6. Фин режим или скубайте зеленина и украсяваме ястието си с него.

Както вече се досещахме, калорийното съдържание на маруля с репички се увеличи значително поради заквасената сметана.

Енергийната стойност на нашата салата е 100 килокалории. Ястието съдържа мазнини (80), протеини (7) и въглехидрати (17).

Тук най-висококалоричната заквасена сметана, следвана от яйчен жълтък, протеин, магданоз, копър, зелен лук, репички и краставици. По съдържание на калории салатата от краставици и репички е изненадващо диетична.

При липса на крем можете да използвате майонеза, но този метод не е подходящ за диетичния ефект. Средно 20 минути са нужни за приготвянето на тази лека закуска.

Някои домакини предпочитат да не се заблуждават с яйце, да не нарязват жълтъка и протеина и също да ги нарязват на филийки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.