За това как да размразявате пиле бързо и правилно

Пилешкото месо е много вкусен и здравословен продукт. От него можете да готвите огромен брой ястия в пържена, варена, печена форма. Нежни пилешки котлети, ароматни филийки филе в кремообразен сос, пикантни пилешки бутчета с черен пипер ...

Откъде започва приготвянето на всяко ястие на базата на тази птица?

Много домакини го започват с въпроса: необходимо ли е размразяване на пилешко месо преди готвене? Отговор: да, необходимо е. Тогава вкусът на месото ще се запази по-добре и няма да има проблеми с нарязването. Разбира се, прясното месо е много по-вкусно и сочно, но далеч не винаги е възможно да се направи без фризер. Не се отчайвайте, когато в навечерието на празнична вечеря в хладилника има само леден труп на птица.

Как да размразим пилето бързо: три начина

Пилето може да се размрази по няколко начина, всеки от които има своите плюсове и минуси. Размразяване в хладилника.

Този метод отнема най-много време, но в същото време запазва почти всички вкусови качества, които се предлагат в ястие, приготвено от прясно месо.

  • Първо, трябва да извадите трупа от фризера и да го прехвърлите в купа, дълбока и голяма, за да може пиле да се побере в него, а водата, която се образува по време на размразяването, не изтича;
  • Купата трябва да се постави на долния рафт на хладилника;
  • Разликата в температурата между фризера и хладилника е достатъчна, така че в продължение на няколко часа месото да може да бъде подложено на следната обработка. Това обикновено отнема до пет часа;
  • Въпреки такъв недостатък като продължителността на процеса, вредните бактерии нямат време да се появят в месото. Размразеното пиле може да лежи в хладилника до два дни.

Най-добре е трупът да се размрази в хладилника за една нощ. На следващия ден ще може да започнете да приготвяте замислени ястия от него. Ако планирате да готвите птицата за вечеря, тогава можете да прехвърлите продукта от фризера в хладилника сутрин, например, преди да тръгнете за работа.

Размразяване на пиле при стайна температура

Тази опция е подходяща за тези, които искат да научат как да размразяват пилешко филе бързо.

  1. За този метод е необходимо да се погрижите и за просторен контейнер, в който месото би се побрало напълно, например в тенджера. Тя трябва да постави труп и да излее вода;
  2. Температурата на водата не трябва да бъде висока! В противен случай пилето ще се превърне в огнище на опасни бактерии и ще загуби част от вкуса си. Препоръчително е да сменяте водата на всеки половин час;
  3. Недостатъкът на размразяване във вода е, че процесът трябва винаги да се контролира. Освен това птицата трябва незабавно да бъде подложена на топлинна обработка, в противен случай тя ще се влоши много бързо;
  4. Плюс - отнема половин толкова време за размразяване, колкото при подобен процес в хладилника.

Експресен микровълнов метод или бързо размразяване.

  • Месото трябва да се постави в контейнер, подходящ за микровълнова фурна, и да се зададе режимът "размразяване";
  • Десет минути са достатъчни, за да стане мека.

Всеки, който има този домашен помощник на разположение у дома, знае как да размразява пилето в микровълновата. Те обаче отлично разбират, че е по-добре да изчакате няколко часа и да го размразите във вода или в хладилника.

  1. Факт е, че полученото месо не се сравнява с прясно месо. Трупът се размразява неравномерно, на едно място той все още може да бъде покрит с лед, докато на друго просто започва да се готви. Следователно ще бъде правилно да се готви месо веднага след такава процедура. Този метод е перфектен, ако трябва бързо да приготвите вечеря и няма време да изчакате месото да се размразява самостоятелно. Следователно, на въпроса „възможно ли е размразяване на пиле в микровълновата”, отговорът е: възможно, но нежелателно.
  2. Ако все още имате поне един час на склад, можете да комбинирате опции. Опитните домакини знаят много добре как да размразяват пилешкото месо бързо, без да променят вкуса си. За целта просто го задръжте в микровълновата за няколко минути в режим „размразяване“. Основното нещо е да не пропускате момента, когато пилето започва да се затопля. След това трябва да спуснете птицата във водата и да доведете процеса на размразяване до края.

След тези съвети домакинята вече няма да мисли за това как правилно да размрази пилешко месо. Важно е да запомните, че месото трябва да се измие старателно в топла вода преди готвене. Що се отнася до вторичното замразяване, то е допустимо само в първото изпълнение, но е необходимо да се гарантира, че интервалът от време между размразяването и замразяването не надвишава три часа.

Във всички останали случаи пилешкото месо трябва да бъде приготвено наведнъж.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.