Апетитни моркови котлети: рецепти за възрастни и деца

Ароматни сочни котлети с хрупкава коричка галета ... Какво може да бъде по-добре за семейна вечеря или по време на празник? Но какво да правя, когато дойде време за гладуване? Или гостите предпочитат да спазват вегетарианска диета? Може би една здравословна, разнообразна диета изисква нещо ново и здравословно?

Може би е време да насочите вниманието си към такъв зеленчук като морковите? Хрупкавите, ярки и много здравословни моркови, въпреки своята рутина и простота, могат да се превърнат в основното ястие на трапезата. Котлети от него, приготвени с любов, ще зарадват цялото семейство и гостите.

Полезни свойства на обикновените кореноплодни култури

Можете да говорите за качествата на този зеленчук завинаги. Всяко дете знае, че е много добро за зрението. Това се дължи на каротина, който е повече от достатъчен в морковите. За да задоволи дневната норма на този елемент, е достатъчно човек да консумира средно 150 грама зеленчук.

Заслужава да се отбележи, че след морски зърнастец, портокаловата коренова култура е рекордьорът по съдържание на каротин, който освен визия, перфектно подобрява тена. В допълнение, морковите са богати на фибри, етерични масла и витамини от група В. Има противовъзпалително, антисептично, антихелминтно действие. Тя дори може да лекува кашлица. Седейки на диета и избирайки меню, не трябва да пренебрегвате морковите, още повече, че калоричното му съдържание е минимално, а именно 32 kcal на 100 g продукт.

Накратко, морковите котлети са идеални за тези, които предпочитат зеленчуците пред месото, а също така спазват здравословния начин на живот.

Друг незаменим плюс моркови, който интересува много пестеливи домакини, е достъпността. Здравословната вечеря ще бъде много евтина и с рецептите по-долу не е нужно да се притеснявате и да търсите как да приготвите котлети от моркови.

Класическата рецепта за моркови котлети

Това е най-лесният начин за приготвяне, което води до вкусно ястие на масата.

съставки:

  • моркови 0,5 килограма;
  • пилешко яйце;
  • чифт скилидки чесън;
  • малка глава лук;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • олио за пържене;
  • галета.

Метод на готвене:

  1. Ако последните не са налични, тогава можете да ги замените с чисто брашно или с малко добавяне на грис. Според опитни домакини обаче кюфтетата са по-вкусни с бисквити.
  2. Морковите трябва да бъдат измити, обелени.
  3. Трябва да направите и с лук и чесън. Никой няма да спори, че основният помощник в кухнята е пасатор или други домакински уреди с подобни функции.
  4. Приготвянето на кайма от приготвени храни с негова помощ е бързо и лесно. Но обикновената ренде с месомелачка върши добра работа на тази задача. Що се отнася до рендето, трябва да изберете малка дюза, в противен случай е възможно по-големи резени моркови да не се пържат вътре в месото и котлетът ще бъде суров.
  5. Котлетите най-удобно се оформят с лъжица, потопена в бисквити или брашно. Разстелете ги върху добре загрят тиган с излято слънчогледово олио и обърнете с дървена шпатула. След като коричката стане руменина, котлетите могат да се разредят върху чиния.
  6. За тези, които обичат сос, котлети могат да бъдат задушени малко в доматено или доматено пюре, разредени със сметана или вода и подправени с подправки, ако желаете. Можете да направите това в тиган, тенджера на слаб огън или във фурната при ниски температури до 150 градуса.
  7. Напоследък стана популярно да се готви в бавна готварска печка. Това е много вярно за тези, които обичат здравословната храна и пестят време.
  8. Моркови котлети по тази рецепта ще бъдат много нежни и сочни. Моркови котлети във фурната също са добри.

Като гарнитура към такива котлети можете да използвате картофено пюре, тестени изделия, ориз. Те вървят добре за следобедна закуска, като самостоятелно ястие, ароматизирано със заквасена сметана и гарнирано с билки.

Фурни котлети с трици във фурната

Тази рецепта за моркови котлети ще се хареса на децата. За това как морковите са здрави, вече беше писано по-горе, но бебетата много рядко се притесняват от количеството витамин в ястието, така че понякога е много трудно да ги накарате да ядат моркови в супата. Но те просто ядат сладки „с бретон“.

Морковите са много сладък зеленчук, така че да направите десерт от него е лесно, въпреки че малко хора го правят. Тази рецепта е добра с това, че приготвеното според нея ястие може да се отдаде както на основното ястие, така и на десерта. Всичко зависи от соса, с който ще се сервират готови котлети.

съставки:

  • моркови 0,5 килограма;
  • вода 0,3 чаши;
  • 2 с.л. лъжици от трици;
  • грис 0,5 чаши;
  • сол на вкус;
  • масло 20 грама.

Метод на готвене:

  1. Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани, задушени в тиган с
    добавяне на масло до половината готов.
  2. За да направят триците меки, те трябва да се заливат с гореща вода и да се оставят да престоят десет минути. Между другото, вместо тях можете да използвате овесени ядки, например овесени ядки.
  3. Съставките трябва да се смесват заедно.
  4. Не забравяйте за гриса, без него котлети могат да пълзят! От приготвената кайма оформяме котлети и ги поставяме върху лист за печене, който преди това е по-добре да намажем с пергамент, щедро намазан с олио.
  5. Готвенето става на 2 етапа.
  6. Първо, котлетите трябва да се държат във фурната за 20 минути при температура от 200 градуса.
  7. След това те трябва да се обърнат с шпатула и да се сложат във фурната за още 10 минути до пълното им сваряване. Вариант на това ястие са котлети от моркови в бавна готварска печка за двойка.
  8. Можете да ги сервирате с различни сосове. За десерт е идеална заквасена сметана с добавена захар, която трябва да се бие до светло.
  9. Като декорация можете да използвате сушени плодове, ядки, настърган шоколад и много други. Също така много вкусна е възможността да сервирате такива кюфтета със сладко или кондензирано мляко, а децата просто не могат да откъснат ястието с добавка на сладолед. Между другото, по-добре е да ги сервирате на студено.

Морковите са невероятен зеленчук. И това се отнася не само за полезните му свойства.

Ако приготвите вкусно ястие от него, например, задушени котлети от моркови или във фурната, тогава тя може да стане чест гост на масата.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.