Двойни гъби: как да различим ядливите от отровните

Всички сме чували, че има двойници годни за консумация гъби, използването на които може да бъде опасно за живота и здравето ни. Но какво ще стане, ако сте се събрали в гората за първи път и не знаете как да различите ядливия от отровния? Ето защо днес ще ви кажем как изглеждат истинските двойни гъби.

И ще говорим за мухомори, жлъчни гъби и сребърни рибки. Ще ви разкажем и за кои гъбички най-често се бъркат.

Опасен за здраве двойни гъби двойник

Всички сме чували за гъбата свинско, която се счита за стандарт. Например, гъбарниците често оценяват своя "добив" по количество, но, за съжаление, ако сте мирянин, този вид може лесно да бъде объркан с жлъчката. Затова нека разберем как можем да поддържаме здравето си.

Вече сме решили името на опасния двойник с гъби. Сега нека поговорим за това как да го различим от оригинала. На първо място, трябва да обърнете внимание на крака.

Ако е равномерно покрита с лека мрежа, тогава това най-вероятно е просто бяла гъба. Но ако решетката е тъмна и е разположена само в горната част на крака, тогава този случай трябва да се разгледа по-внимателно. След това, за да сте сигурни, че чепът е пред вас или не, направете малък разрез на крака.

Ако месото остане бяло няколко минути след среза, това очевидно е годен за консумация продукт. Но ако плътта стане розова, тогава такава "реколта" трябва незабавно да бъде изхвърлена, защото успяхте да изберете жлъчна гъба.

Между другото, сатанинът се счита за друга двойна гъба. Неговата отличителна черта е червеникава мрежа над целия крак и червен тръбен слой. И няколко минути след разреза, плътта може да стане тъмно лилава.

Опасна гъба двойна шампионка

Този вид най-често се бърка с бяла гъба. А той, както знаете, е доста опасен за нашия живот.

Разликите между шампиньон и бяла гъба са следните:

  • печурка

1. Шапката във формата на яйце. Кашата има приятна миризма. След докосване шапката може да стане жълта;

2. Плочите са розови или светлочервени. Те могат да бъдат тъмнокафяви;

3. Кракът има цилиндрична форма, разширява се по-близо до основата. Около средата на крака има малък бял кръг с жълтеникаво покритие.

  • Бяла мухамора

1. Шапката в самия връх на кръгло-конична форма, по-близо до дъното, тя става по-отворена. Месото на капачката има неприятна миризма;

2. Записите са много хлабави. Най-често те са бели. Може да е светло розово;

3. Кракът е тънък, леко подут близо до основата. Пръстенът на крака е доста широк с ивици.

Ако знаете за такива отличителни характеристики, тогава вероятността да използвате отровен продукт ще бъде много по-малка. Сега разбирате, че трябва внимателно да разгледате всички гъби, така че опасна реколта да не е в кошницата.

Между другото, бледите жаби принадлежат към семейството на бяла мухоморка. И можем да говорим много за последствията от отравяне от тях. Факт е, че всички признаци на отравяне с бледо зрънце могат да се появят известно време след изяждането му. Именно поради тази причина доста често хората дори не си спомнят веднага какво са яли. И за съжаление в повечето случаи те просто нямат време да окажат необходимата помощ при отравяне. Ето защо, когато събирате горски красавици, трябва да бъдете много внимателни.

Отровна гъба

Медните обвивки също са доста популярни при гурметата. И най-често те се бъркат със сярно жълта фалшива пяна. Всъщност тези две гъби наистина си приличат помежду си. Ето защо, ако не сте на сто процента сигурни, че слагате полезен продукт в кошницата, тогава е по-добре изобщо да не го докосвате.

Този меден агарик има крем или медено жълта шапка. Миризмата на пулпа е доста приятна.
Плочите също са светло жълти или кремави. Ходилото в основата може да бъде кафяво, черно или кафяво. А кракът е бял отгоре. Ако го вземете в ръка, кракът трябва да е кадифен на пипане.

Фалшивите отвори се различават в сиво-жълта шапка с червеникава точка отгоре. Плочите също са сивожълти или зеленикави. Кракът има същия светло жълт цвят.

Признаци за двойно отравяне с гъби

Както вече разбрахте, не е трудно да се смесват ядливи и отровни гъби. Затова трябва ясно да знаете какви могат да бъдат последствията от отравянето. Така че можете да забележите навреме всички негативни симптоми и да се консултирате с лекар.

И така, основните симптоми на такова отравяне включват:

  1. Силно гадене и повръщане;
  2. Значителна коремна болка и диария;
  3. Висока температура. Въпреки че този симптом е индивидуален, защото някой вече не може да стане от леглото с температура 37 градуса;
  4. Ръцете и краката стават по-студени.

Отравянето с аманита има някои характеристики. В този случай е възможно да се отбележат такива признаци на отравяне като делириум, поява на халюцинации или проявление на състояние, което може да е подобно на безумието.

Подобни симптоми могат да се появят в рамките на половин до два часа след изяждане на отровения продукт в храната. Когато се появят първите симптоми, трябва незабавно да се обадите на лекар или линейка. Ако трябва да изчакате лекар за известно време, опитайте се постоянно да легнете и да пиете много топла вода.

Така ще предотвратите разпространението на отровата по всички тъкани в тялото.

Между другото, съществува риск от отравяне от годни за консумация гъби. Но това може да се случи само ако ги миете лошо. Факт е, че почвата може да съдържа спори бацили, които са причинители на такова сериозно заболяване като ботулизъм. Симптомите на това заболяване включват пълно или частично увреждане на зрението, главоболие, спазми или задух.

Внимание! Ако забележите поне два от всички тези симптоми, тогава трябва незабавно да се консултирате с лекар. В крайна сметка последствията могат да бъдат много отрицателни.

Както можете да видите, подобни дарове на гората могат значително да развалят живота ни. И при неблагоприятно развитие на събитията, такова отравяне може да има фатален изход. Ето защо, преди да ядете гъба, не забравяйте да я направите нетоксична.

Ако нямате такава увереност, тогава трябва да покажете своята "реколта" на знаещи хора или да я изхвърлите от греха. Бъдете здрави!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.