Различни вкусове в една чаша: да се научим да правим коктейл Negroni

Менюто на много барове включва коктейла Negroni, който съчетава противоположни вкусове, което прави крайния резултат доста оригинален. Тази напитка е двусмислена, защото някой много я обича, докато други, като са я пробвали веднъж, никога не я поръчват отново. Предлага се рецепта за напитка и всеки, който има необходимите съставки, може да се приготви у дома.

Нека да поговорим за историята на коктейла Negroni

Коктейлът за пръв път се появи в началото на ХХ век във Франция и това се случи благодарение на граф Камило Негрони. Този аристократ беше военен човек, а кариерата му го хвърли в САЩ, където вкуси джина, който беше вкусен и популярен по онова време. Но ф

Камило не успя да се наслади спокойно на вкуса на любимата алкохолна напитка, тъй като правителството на Америка издаде забрана. Започва историята за един вид забрана на употребата на напитки, съдържащи алкохол през 1919 г.

Негрони нямаше да се примири с това табу и затова се върна в родината си, където алкохолът можеше да се пие в произволно количество. След известно време Камило често започваше да се спуска до бара, който сега се нарича Caffè Giacosa.

Там той поръча любимия си коктейл Американо, който включваше следните съставки: Кампари, червен вермут и сода. Веднъж, докато пиеше любимата си напитка, Негрони си спомни вкуса на американския джин и помоли барманът да го излее в коктейл вместо сода.

Той спази изискването на клиента, като добави резен портокал към чашата, така че напитката да е различна на външен вид. Ето една история за раждането на сега популярната напитка.

Почти веднага графът реши да не пропусне тази възможност и организира бизнес, който нарече Антико Негрони. Нейната същност беше продажбата на готов коктейл в бутилки. Камило върху любовта си към алкохола успя да спечели много пари и стана известен в целия свят. Документирано за този коктейл за първи път се споменава през 1947 година.

Как да си направим коктейл Negroni?

Има няколко рецепти за тази напитка, които се появиха благодарение на експериментите на бармани. Нека ги разгледаме по-подробно.

Рецепта номер 1

Да започнем с класическата версия. Те сервират коктейл за аперитив, тоест преди хранене. Приготвя се коктейл по метода на смесване - изграждане, който включва комбиниране на съставките директно в чашата. За сервиране трябва да използвате чаша по стара мода - ниска чаша и широка шия.

съставки:

  • 30 ml джин;
  • 30 ml "Campari";
  • 30 мл сладък червен вермут.

Метод на готвене:

  1. Първо напълнете чашата с парчета лед. Изсипете червен вермут, джин и Campari.
  2. Разбъркайте внимателно съдържанието на чашата, като се движите по периметъра по часовниковата стрелка. Коктейлна лъжица е идеална за тази цел. По време на това трябва да държите чашата и това е най-добре да се направи със салфетка. Благодарение на нея пръстовите отпечатъци няма да останат и полученото изпотяване няма да изчезне. Най-добре е да се държите за ръба, притискайки чашата към масата. Гарнирайте напитката с резен портокал.

Рецепта номер 2

Тази опция се появи поради промяна в броя на съставките, което ви позволява да получите нов необичаен вкус. Коктейл се сервира и на аперитив и в чаша старомодно. Методът на смесване се различава в това изпълнение, тъй като е необходимо да се използва по-строен шейк, който включва предварително смесване на компонентите на напитката.

съставки:

  • 40 мл джин;
  • 25 ml "Campari";
  • 30 мл сладък червен вермут.

Метод на готвене:

  1. Вземете Бостън и изсипете всички компоненти в стъклената част и сложете кубчета лед в металната част.
  2. Изсипете съдържание нагоре и надолу за 30 секунди.
  3. Напълнете чашата с лед и изсипете напитката в нея през оцветителя. За украса можете да поставите резени портокал, лимон и череша.

Това може да се каже, че са двете най-често срещани рецепти, но не всички възможни.

Други популярни опции Negroni

  1. "Грешни негри" - една от опциите за известния коктейл, който се счита за повече
    женствена, защото не е толкова силна и по-мека. Методът на готвене е идентичен с първия вариант. Тя включва такива съставки: 30 мл пенливо вино "Prosecco", "Campari" и сладък червен вермут;
  2. „Източноиндийски негрони“ е друг вариант, който се различава по състав, тъй като се използва бял ром. Необходимо е да се вземат следните съставки: 60 мл бял ром, 20 мл Кампари, 20 мл шеро Олоросо, 10 г портокал и 260 г кубчета лед;
  3. „Double Negroni“ е напитка за истински мъже, тъй като се оказва много силна. Съставът на коктейла, както в първата рецепта, само количеството джин се увеличава 2 пъти, тоест 60 мл;
  4. Коктейлът Negroni е бял. Има много подобни опции, но напитката, измислена от барманът Ерик Алперин, се откроява сред тях. За него е необходимо в чаша да се смесват следните съставки: 45 г джин, 20 г сух вермут, 20 г ликьор Сузе. Гарнирано с резен грейпфрут;
  5. „Рафинирани негрони“. За да приготвите тази напитка, трябва да приготвите 30 мл мескал, шери „Педро Хименес“ и вермут, а също и мед от кестен. Първо намажете стените на чашата с мед и след това изсипете шери, мескал и вермут. Остава само да сложите няколко кубчета лед, да разбъркате и украсите с пръчица за мед.

Сладолед Negroni

Рецепта за възрастни. Човек от сладолед от Сан Франциско излезе с толкова необичаен десерт.

За готвене 12 порции.

съставки:

  • 1 супена лъжица. вода;
  • 0,5 с.л. захар;
  • 1/4 чл. джин;
  • 1/4 чл. сладък вермут;
  • 1/4 чл. "Campari";
  • 2,5 с.л. сок от грейпфрут;
  • щипка сол.

Метод на готвене:

  1. Трябва да започнете с приготвянето на сиропа, за който доведете водата до кипене и след това сложете там захар.
  2. Когато сиропът започне да се сгъстява и придобие красив кафяв цвят, можете да го премахнете.
  3. Добавете останалата част от съставките към сиропа и разбъркайте добре.
  4. Когато съставът се охлади, го изсипете във формички за сладолед и го изпратете във фризера.
  5. След като изтече времето, извадете и се насладете на оригиналния десерт.

Опитахме се да ви запознаем с почти всички съществуващи опции за коктейли Negroni.

Можете да изберете най-подходящата напитка за себе си, както и да изненадате гости на следващото парти.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.