Рецепти за приготвяне на захаросани мандаринови кори: изненадайте близките си

Ако обичате да готвите и искате да зарадвате семейството си с нещо вкусно и необичайно, опитайте да направите захаросани мандаринови кори. Тази употреба на цитрусови кости далеч не е единствената. Има много рецепти, които помагат да се разкрие специфичен сладък и в същото време лек вкус на горчивина.

Ползите и вредите от цитрусовите кори

Цитрусовите плодове са истинско хранилище на витамин С и други полезни минерали и витамини. Много полезно е от време на време да ядете няколко мандарина. В новогодишната нощ е невъзможно да се направи без тях изобщо.

Също така доста често хората пият цитрусов сок за закуска. Разбира се, прясната каша е много по-полезна от пакетирания нектар. Известно е, че най-високата концентрация на хранителни вещества е концентрирана в кората на мандарините. Затова бяха измислени много начини как да използвате жар за хранителни цели.

В домашните захаросани плодове, въпреки захарта и термичната обработка, все още има много витамини. Също така, жакът съдържа етерични масла, които имат благоприятен ефект върху тялото и дори са в състояние да повишат настроението на човек.

Въпреки това, въпреки всички положителни характеристики, си струва да се има предвид, че пилингът може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.

На първо място, това се дължи на факта, че мандаринът е силен алерген и следователно може да причини нежелани симптоми при някои хора.

В големи количества дори захаросаните цитрусови плодове не трябва да се използват от никого. Важно е също така да се има предвид, че кората най-често се третира с восък, така че трябва да я измиете старателно преди по-нататъшна употреба.

Най-важният аспект, който може да има вредно въздействие върху човешкото тяло, е използването на нитрати за ускоряване на растежа на мандарините. Тези токсични за организма вещества се натрупват, както знаете, в корите на плода.

Начини за използване на корите

Ако сте сигурни, че можете да използвате кори от цитрусови плодове, тогава обърнете внимание на това колко още начини за по-нататъшното му използване съществуват. Често кората се изсушава просто и се оставя като стаен аромат, като саше. Всъщност от него можете да готвите различни вкусотии.

Какво може да се направи с мандариновите кори?

  • Кандирани плодове. Разбира се, на първо място говорим за захаросани плодове. Това са здравословни сладки, напълно на естествена основа. Ако в закупените опции се използват оцветители, аромати, подобрители на аромата и други консерванти, можете да сте абсолютно сигурни в домашен продукт. Затова може да се дава дори на деца, защото процесът на готвене е напълно под ваш контрол;
  • Jam. По подобен принцип можете да правите ароматни конфитюри и консерви. Това е чудесно допълнение към чая и черния дроб;
  • Близалки. След като готвите жар със захар, можете да направите сладки сладкиши или да сварите масата до консистенцията на фиде с аромат на цитрусови плодове.

Приготвяне на корички

За да може десертът да се получи вкусен, важно е правилно да подготвите продуктите за по-нататъшна обработка. По този начин, преди да приготвите захаросани плодове, е необходимо старателно да изплакнете кората на мандарините, тъй като тя се третира със специални вещества, за да се предпази от разваляне. След това трябва да почистите белите нишки от гърба. Колкото по-добре ги изберете, толкова по-сладки ще се окажат кожите.

За да премахнете горчивината от мандарините и да подготвите жар за по-нататъшна връзка със захарта, трябва да ги накиснете в студена вода. За да постигнете максимален ефект, се препоръчва да добавите щипка сол към водата. Също така трябва редовно да сменяте водата. Трябва да правите това 2-3 пъти на ден в продължение на 3 дни.

Гответе захаросани плодове

Накрая, след като последния път смените водата, можете да започнете да готвите захаросани плодове. За начало сгъваме коричките така, че цялата вода през гевгира на чашата. Потопете ги леко със салфетка и заредете в съд за готвене. Тъй като захаросаните плодове по същество са захаросани плодове, изсипете захарен сироп върху тях, за да постигнете желания ефект.

За постигане на желаната консистенция се препоръчва предварително да се направи сироп. За него се взема 1 част вода и 2 части захар. Всичко това се разтапя на слаб огън и след това се вари в продължение на няколко минути, така че низ от сироп да започне да се разтяга от лъжицата. След това го охладете леко и го напълнете с корички.

Дайте на мандарините малко вливане в сироп. Подутите корички абсорбират бързо захарта. За да доведете това вкусно лакомство до готовност, поставете тигана на бавен огън и варете около 10 мин. След това охладете захаросаните плодове и повторете процедурата. В резултат жарката трябва да стане леко прозрачна.

След това изцедете течността и поставете мандарините върху лист за печене за сушене. По-добре е да изсъхнат естествено, но можете също да ускорите този процес, като включите фурната с 50 градуса за около 1 час. Оставете сиропа за десерти.

Можете също така да направите напитка от него, да го добавите в коктейл или да го сварите до бонбони.

Мандариново сладко

Освен захаросани плодове можете да си направите и друго лакомство от цитрусови кори - сладко от
мандаринови кори. Това е чудесен вариант за новогодишните събирания с чай. По принцип самият процес на готвене не се различава много от обичайния. Можете да използвате същите съставки като захаросаните плодове: сироп и кожи.

Основната разлика е, че сладкото остава със сиропа, така че ако не искате да придобиете сладък вкус, коригирайте своевременно количеството захар.

Можете да започнете да готвите жар директно със самата захар, без предварително приготвен сироп.

Веднага щом заври тигана със съставките, ще трябва да премахнете пяната с нарязана лъжица. След това намалете котлона и оставете да къкри 5-10 минути, в зависимост от обема.

След това охладете всичко това и след определено време повторете процедурата. Затова трябва да готвите кожите 2-3 пъти, докато те получат състоянието, от което се нуждаете.

Изсипете сладкото в бурканите и сложете захаросаните плодове в торбичка и винаги ще имате здравословни благинки под ръка. Зарадвайте себе си и любимите хора с полезни сладки!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.