Вкусни закуски и ястия с бекон на празничната трапеза

У нас ястията от бекон не са много популярни. Какво не може да се каже за Америка или Европа. Там на всеки ъгъл и във всяко кафене се продават огромен брой ястия с бекон. И това не е изненадващо, защото този продукт е полезен за човешкото тяло, както и други месни ястия.

Какво е бекон?

Всички сме виждали кадри от американски филми повече от веднъж сутрин, когато хората с голямо удоволствие ядат яйца и препечени с бекон. Но в действителност малко хора разбират какво е истински бекон.

И така, беконът е осолено свинско. За да получат този продукт, младите прасета са специално отгледани. Външният вид не е трудно да се опише - това е тънка лента с месо и свинска мас. За да получат такъв продукт, учените са въвели нов вид прасета. Хората ги наричат ​​така - прасета с бекон.

За да има месото мек и деликатен вкус, свинете се отглеждат в специални условия. Храненето на такива животни също е специално:

  • ечемик;
  • зърна;
  • млечни продукти.

Прасетата се колят на възраст 5-7 месеца. За съжаление от 100 килограма прасета се получават само 9 килограма истинска жива сланина.

При производството на бекон се използват различни рецепти за осоляване, добавят се различни подправки, които влияят на вкуса.

Полезни свойства

Учените отдавна определят, че именно беконът помага за изгарянето на излишните мазнини, тъй като съдържа коензим Q1. Той влияе върху ускоряването на метаболизма в човешкото тяло. Само шест ивици дребен бекон и един час разходка до магазина или парка помага да изгорите два пъти повече мазнини.

Колкото и странно да звучи, но беконът помага за намаляване на налягането. Въпреки факта, че свинското е много мазен продукт, но мазнините, които се намират в бекона, са мононенаситени. Именно тези мазнини помагат за намаляване на налягането и появата на сърдечни заболявания. Затова лекарите препоръчват да консумирате малки количества бекон за закуска.

Беконът е продукт, който служи като профилактика срещу много заболявания. И всичко това, защото съдържа голямо количество селен. За тези, които не знаят, този микроелемент е много полезен за имунната система на човешкото тяло, както и за щитовидната жлеза. Само 100 грама бекон съдържат дневната норма, необходима на организма.

Колкото и смешно да звучи, но беконът наистина помага в борбата с махмурлука след дългата почивка. И всичко това, защото съдържа голямо количество фосфор, което влияе върху функционирането на бъбреците.

Беконът съдържа и ниацин. Това вещество е необходимо за поддържане на красотата на косата и кожата, а също така има положителен ефект върху зрението. В допълнение, ниацинът помага в борбата с депресията. Затова не е изненадващо, че след пържено яйце или сандвич с бекон, човек се чувства много по-щастлив.

Друга добра новина: беконът е пряк източник на протеини. Една лента бекон съдържа приблизително 10 грама протеин. Тази информация ще зарадва особено спортистите, които желаят да изграждат мускули. Само 2 ленти бекон сутрин ще осигурят дневен прием на протеин от 28%. Приятен апетит!

Вред от бекон

Както всеки продукт, и беконът има някои вредни свойства. Както се казва, никой и нищо не е идеално на този свят.

Лекарите не препоръчват да давате сланина на деца под 12 години. Този продукт може да причини рак в зряла възраст. Ето защо, не съжалявайте за детето, дори ако той наистина иска да стисне късмет. Това е за негово добро в бъдеще.

Между другото, това се отнася не само за бекона, но и за другото пушено месо.

За възрастни беконът практически не вреди. Но това е само ако го използвате в малки количества. Ако нямате проблеми със стомашно-чревния тракт, няма язви или гастрит, тогава можете спокойно да използвате няколко филийки бекон за закуска.

Пай с бекон

Ако обичате да печете и не можете да си представите живота без вкусна бутер торта със сочен пълнеж, то тази рецепта е за вас. Хрупкав и вкусен месен пълнеж с картофи няма да остави никого безразличен. Готвенето на ястие във фурната става много бързо.

съставки:

  • 500 грама бутер тесто (може да се купи в магазина);
  • 1 среден лук;
  • 5 филийки бекон;
  • 5 средни картофи;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • 1 яйце
  • изберете билки и подправки по ваш вкус.

Метод на готвене:

  1. Първо нарежете бекона на малки кубчета.
  2. Запържете го в тиган.
  3. Слагаме бекона върху хартиена кърпа, за да се освободим от излишната мазнина.
  4. Не изваждаме тигана, а поставяме нарязания на половин лук лук върху него.
  5. Запържете лука до златисто кафяво.
  6. По това време обелете картофите и ги нарежете на сламки или кръгли парчета.
  7. Разточете тестото до размера на вашия лист за печене.
  8. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия.
  9. Разпределяме тестото върху пергамент.
  10. Следващият слой са картофите.
  11. Отгоре намажете с лук, бекон и поръсете с настърган кашкавал.
  12. Покриваме пълнежа си с втората част от тестото и леко закрепваме краищата.
  13. Не забравяйте да направите малки дупки по тестото. Това е необходимо, така че излишната пара да излезе от тортата по време на печене.
  14. Разбийте жълтъка и намажете пая с него.
  15. Тортата се пече около 50 минути при температура 180 градуса. Уверете се, че се образува златистокафява кора.

Тортата ви е готова. Преди да я сервирате на масата, тя трябва леко да се охлади и да се нарязва на малки парченца. За да разнообразите пълнежа, можете да добавите към него пържени зеленчуци и малко кайма.

Изненадваме гостите

Ако искате да изненадате семейството и гостите си с необичайно и вкусно предястие с бекон, препоръчваме ви да приготвите истински малки вулкани от млади картофи. Рецептата е много проста, така че няма да се налага да стоите до печката цяла вечер.

съставки:

  • 6 броя нови картофи;
  • около 250 грама крема сирене;
  • твърдо сирене - около 400 грама (можете да вземете сирене Чедър);
  • зелен лук - един букет ще бъде достатъчен;
  • 12-14 ленти от бекон Miratorg или всяка друга;
  • 6 супени лъжици заквасена сметана (съдържание на мазнини до 20%).

Метод на готвене:

  1. Пригответе фурната. Превръщаме го в режим "Грил". Температурата трябва да бъде 200 градуса.
  2. След това внимателно измийте картофите и направете малки разрези върху него. Обелването на картофите не е задължително.
  3. Увийте картофите във фолио и го изпратете във фурната за около 20 минути.
  4. По това време трябва да подготвите пълнежа. Нарязваме ситно лука и трите вида сирене на едро ренде. Смесете всички съставки. Оставете малко настъргано сирене Чедър, за да украсите бъдещото ястие.
  5. Изваждаме картофите от фурната. Трябва да се охлади.
  6. Отрежете горната и долната част на картофите.
  7. С помощта на чаена лъжичка внимателно извадете месото на картофа. Това трябва да се направи много внимателно, в противен случай има възможност да се повредят стените на нашата основа за ястието.
  8. Напълнете средата с нашия пълнеж.
  9. Увийте картофите с 2 филийки бекон. За да се задържат, те трябва да бъдат закрепени с клечки за зъби.
  10. Изпращаме ястието си във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.
  11. След половин час изваждаме ястието си, поръсваме със сирене, което ни остана, и го изпращаме обратно във фурната буквално за 10-15 минути.
  12. Можете да украсите готовото ястие със заквасена сметана и билки.

Такова просто ястие е подходящо за сервиране на празничната трапеза.

Гъби с бекон

Пълнените гъби едва ли ще изненадат никого. Но ако добавите необичаен пълнеж, тогава дори и най-запалените гурмета няма да могат да минат покрай такова ястие. Рецептата е проста за позор. Гъбите с бекон ще се превърнат в украшение и истински връх на празничната трапеза.

съставки:

  • 4 филийки бекон;
  • синьо сирене - около 120 грама;
  • крема сирене - около 120 грама;
  • твърдо сирене - около 50 грама;
  • 3 супени лъжици обикновени галета;
  • половината от средния лук;
  • 600 грама шампиньони.

Метод на готвене:

  1. Взимаме тигана и го запалваме. Не е необходимо да наливате растително масло.
  2. Разстиламе бекона в тигана и го запържваме до покафеняване.
  3. Нарязваме ситно лука на кубчета и също го изпращаме в тигана. Пържете до златисто кафяво.
  4. Ситно нарязваме бекона.
  5. В дълбока купа комбинираме всички съставки за пълнежа: бекон, пържен лук, сирена, които предварително настъргваме на едро ренде, и галета. Смесете добре всички продукти.
  6. Измиваме старателно гъбите и отрязваме краката.
  7. Гъбите от шампиньони се пълнят с нашия пълнеж, слагаме върху лист за печене и поставяме във фурната за 15 минути. Температурата във фурната трябва да бъде 200 градуса.
  8. Изваждаме шампиньоните и ги поръсваме с твърдо сирене. Отново изпращаме гъбите във фурната за 5-7 минути.

Вкусно и необичайно ястие е готово. Това е идеално за тези, които не искат да прекарат цялата вечер пред печката. Гъбите се готвят много бързо. Такива шампиньони ще се харесат не само на възрастни, но и на деца. Между другото, на новогодишната трапеза гъбите с бекон ще се превърнат в незаменима закуска.

В края искам да кажа, че има огромен брой рецепти за готвене на вкусни ястия с бекон. Трябва да се съсредоточите върху вкуса на вашето семейство. Касероли, торти, рула, салати, печени картофи, гъби, сосове и много други могат да се приготвят с помощта на бекон.

Затова включете въображението и зарадвайте своите близки с истински кулинарни шедьоври!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.