Калорични скариди: техните свойства и рецепти

Всяка година броят на хората, които просто не могат да живеят без морски дарове, нараства: миди, октопуси, калмари, скариди и други морски копелета са чести гости на трапезата на нашите сънародници. Но днес няма да говорим за целия морски живот, а само за скаридите: ще обсъдим тяхното калорично съдържание, методи на готвене и целесъобразността на употреба по време на диетата.

Калорични скариди

Не всички знаят, но само в Далечния Изток има около 100 разновидности скариди.

Те се различават леко по външен вид, размер и съдържание на различни вещества в състава си, но все пак, морските дарове имат повече общо, отколкото разлики. Средно енергийната стойност от 100 g на продукта е 95–99 kcal.

Поради ниското си съдържание на калории, скаридите могат да се консумират от хора, които внимателно следят теглото си и предпочитат правилното хранене.

Също така си струва да се каже, че 100 г от тази морска храна съдържа малко повече от 18 г чист протеин. Това е много полезно не само за отслабване, но и за натрупване на мускулна маса.

Разбира се, хората, които предпочитат да ядат скариди, трябва да разберат, че енергийната стойност на продукта директно зависи от метода на готвене и добавките, които са били използвани.

Така варените скариди имат калорийно съдържание от около 110 ккал на 100 г. Вярно е, че е невъзможно да се каже каква е енергийната стойност на една скарида, тъй като размерът им е твърде различен: има много малки сортове, но има и големи.

Пържената морска храна със сигурност ще има по-високо съдържание на калории, може да варира в зависимост от количеството масло, което се използва за готвене. Ако работите със средни индикатори, те ще бъдат следните: в 100 g пържен продукт 120-135 kcal.

Много хора обичат морските дарове, приготвени в тесто, особено често момчетата и момичетата ги купуват в кафенето за бързо хранене на Макдоналдс, надявайки се, че ако са скариди, можете да ядете, няма да се натрупате. Подобно вярване е много измамно.

Факт е, че скаридите в тесто имат съдържание на калории от около 200 kcal на 100 g продукт. Това се дължи на факта, че морските дарове се приготвят в тесто и дори се пържат в олио. Ако говорим за калоричното съдържание на скариди от Макдоналдс, то е още по-високо - около 260 ккал на 100 g.

Следователно, независимо как го искате, но за правилното хранене скаридите, приготвени в тесто и пържени в олио, са напълно неподходяща храна.

Разбира се, ако сте загубили излишното тегло за дълго време и сега просто поддържате форма, понякога можете да се насладите на това ястие, но не трябва да се увличате.

Салата Цезар с варени скариди

Ако внимателно прочетете първата част на статията, тогава вече сте разбрали, че варените скариди имат най-малка енергийна стойност. Разбира се, мнозина ще кажат, че винаги е скучно да се яде такова ястие, храненето все още трябва да е разнообразно и да радва окото и стомаха. Но никой не ви предлага да използвате варени морски дарове всеки ден; от тях можете да направите вкусна закуска, например салата Цезар с варени скариди.

съставки:

  • варена морска храна - 100 г;
  • пилешко яйце - 1 бр .;
  • листа от маруля - 200 г;
  • майонеза - 1 супена лъжица. л .;
  • скилидка чесън;
  • чери домати - 5 бр .;
  • растително масло - 1 ч.л;
  • Пармезан - 15 г;
  • бял хляб - 15 g.

От тези продукти ще се окаже да приготвите 3 порции закуски по 150 гр. Всяка по принцип е напълно нормално количество, за да задоволите глада си и да допълнете обичайния си обяд.

Метод на готвене:

  1. Нарежете белия хляб на малки кубчета и изсушете малко във фурната или микровълновата печка;
  2. Изсипете растително масло върху горещ тиган, сложете в него скилидка чесън, предварително смачкана с нож. Когато зеленчукът излъчи аромата, извадете го от купата и запържете сушен бял хляб в олио;
  3. Сварете морските дарове в подсолена течност, след което изхвърлете в гевгир, когато водата се отцеди и скаридите се охладят, почистете ги;
  4. Сварете пилешко яйце, охладете, извадете черупката, отделете жълтъка от протеина;
  5. За ястието се нуждаем само от протеин. Намачкайте го с вилица и смесете с майонеза. Енергийната стойност на цялото ястие ще варира от калоричното му съдържание, някои хора експериментират с различни превръзки: използват натурално кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана, разредена със соев сос и др .;
  6. Изплакнете листа от маруля, изсушете и разкъсайте на ръка. След това сложете в слайд върху плоска чиния;
  7. Отгоре разпределете чери доматите, предварително измити и нарязани на 4 части;
  8. След това се слагат морски дарове и бисквити;
  9. Поръсете всичко със сирене и подправете с майонеза и дресинг за яйца.

Салатата Цезар със скариди, приготвена по горната рецепта, ще има калорично съдържание от 100 g около 80 kcal. Скоростта може да варира в зависимост от избраното зареждане.

Салата от варени скариди

Друга салата, която може да се приготви от варени влечуги, ще помогне не само да разнообрази менюто, но и да повлияе положително върху метаболизма и да ускори изгарянето на мазнини.

съставки:

  • желано количество варена морска храна
  • ситно нарязана краставица.

За да направите предястието по-нежно, се препоръчва да обелите зеленчука. Запасете се и с месото на грейпфрут и липа.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки в дълбока купа, добавете към тях 1 скилидка чесън, преминала през преса.
  2. Подправете салатата със соев сос, някои гурмета добавят малко количество захарна тръстика към закуската, но това е въпрос на вкус.

Такова ястие ще има минимално съдържание на калории и е идеално като вечеря или лека закуска.

Пържени скариди

съставки:

  • скарида
  • лимон, липов сок или соев сос с чесън

Метод на готвене:

  1. размразете скаридите, купени в магазина, сложете ги в гевгир и изплакнете под поток студена вода.
  2. Когато излишната течност се оттича, прехвърлете жителите на морето в дълбока купа и мариновайте.
  3. Можете да изберете пълнеж по ваш вкус. Подходящ сок от лимон, лайм, соев сос с чесън и т.н.
  4. Оставете морските дарове да лежат в маринатата за около 30 минути, след което ги запържете от двете страни, без да добавяте масло.

Енергийната стойност на такова ястие ще бъде ниска: около 100 kcal на 100 гр. Преди употреба, не забравяйте да почистите скаридите.

Сега знаете всичко за всякакви скариди. Както можете да видите, съдържанието на калории в продукта е ниско, особено във варена форма. Ето защо морските дарове могат да се използват от хора, които следят теглото си. Отслабнете вкусно, късмет!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.