Как да изберем електрическо шишче и да готвим в него?

Електрическото шишче е много полезно нещо, особено когато пътуването до природата е невъзможно и сочен шиш наистина иска да яде.

Всъщност този електрически уред е предназначен за термична обработка на различни продукти, но се използва главно за месо. Принципът на неговата работа е доста прост: нагревателните елементи произвеждат топлина, която загрява месото от едната страна, а след това, отразено от стените на устройството, го запържва от другата страна. Механизмът с въртящи се шишчета ви позволява да изпържите равномерно шишчетата.

Предимствата на електрическите шишчета

  • готвене вкусно и здравословно барбекю е възможно у дома и при всяко време;
  • не е необходимо да се организира сортировка извън града - спестяване на пари и време;
  • продуктите, приготвени с помощта на шиш кебап, запазват повече витамините и хранителните вещества;
  • ястията не съдържат канцерогени, за разлика от тези, приготвени по обичайния начин;
  • електрически шиш спестява ценно време: 15-30 минути са достатъчни за готвене на кебап;
  • електрическо барбекю с таймер няма да позволи на ястието да изгори или изсъхне;
  • без дим, изгаряне, разпръскване на мазнини и сажди.

За да закупите надеждно устройство, първо трябва да вземете решение за избора на модел. Затова нека сравним различните видове тези устройства.

Местоположение на шишчета

Електрическите шишчета могат да бъдат хоризонтални или вертикални.

При вертикални цилиндрични уреди няколко шишчета са монтирани около електрически нагревател. Десет са покрити с капачка, изработена от устойчив на топлина материал. Сокът и мазнините се оттичат от кебапа в специален съд отдолу.

Хоризонталният електрически шиш прилича на скара. Той има своите предимства: малки размери, които са комбинирани с добър капацитет. Такова устройство е предназначено да подготви повече порции, отколкото вертикалният модел позволява. Нагревателят в него е разположен в горната или долната част.

мощност

Всички шишчета работят от 220 волта. Но те се различават по сила. За малка кухня моделите са по-икономични (700 вата). Те са в състояние да сготвят малко месо и го правят бавно. За да приготвите големи празници, ще ви е необходим по-мощен модел (1000 - 2600 вата). Тя дори може да сготви отличен ароматен и сочен кебап за няколко минути (до половин час).

материал

Обикновено електрическото шишче е или от алуминий или от неръждаема стомана. Неръждаемата стомана е по-тежка, но по-устойчива на деформации и драскотини. Алуминиевият електрически шиш е лек, но може също така бързо да се сгъне или надраска. Но ако планирате да го транспортирате често, по-добре е да изберете всички еднакъв алуминий.

Моля, имайте предвид също, че кутията и вътрешните части на уреда се намазват по време на готвене. Ето защо, дайте предпочитание на сгъваемите устройства.

Избирайки производител, вие избирате само дизайна и цената на продукта. Както домашните, така и внесените електрически уреди се държат перфектно в работата.

Рецепти за електрически шишчета

В това устройство можете да готвите кебап, както и цели или на части домашни птици, риба, зеленчуци. Опитайте нашите вкусни и доказани рецепти за различни ястия.

Барбекю в електрическото шишче

За да приготвите класическо барбекю в барбекю ще ви трябва свинско (1,2 кг), майонеза - 100 г, сол (на вкус), лук (2 глави), подправки за барбекю (15 г), килантро (няколко клона за сервиране) ,

Нарежете месото по-малко (парчета от около 2 на 3 см, не повече), така че да не се прилепват към горещите елементи на барбекюто по време на пържене.

Мариновайте месото както обикновено: нарежете лука на филийки, помнете го малко с ръце, докато сокът се изпразни. Добавете месо, подправки, сол, майонеза и разбъркайте. Оставете месото в маринатата за няколко часа или за една нощ.

Когато месото се маринова, нанижете го на 5-6 парчета.

Не просто пробивайте месото, а сякаш „зашивайте“ парчета месо на няколко места, фиксирайки ги върху шишчето възможно най-плътно, така че да не слизат и да се въртят под тежестта си, а да останат „седнали“, колкото ни е необходимо.

Поставете шишчетата с месо в шишчето с остър ръб в купата, за да съберете мазнини. Покрийте уреда с капачка и го включете. По време на процеса на готвене се уверете, че месото не докосва лампата и че всички шишчета се въртят. След 15 минути извадете кебапа и го сервирайте с билки.

Пилешки шишчета за електрически шишчета

Пригответе продуктите: пилешко филе (600 г), лук (2 глави лук), лимонов сок (1 с. Л.), Кетчуп (2 с. Л.) Майонеза (2 с. Л.), Подправки - сол, черен пипер , подправки за пиле - добавете на вкус.

Нарежете пилешкото филе на средни по големина филийки, а лука на пръстени. Комбинирайте месо с лук, кетчуп, майонеза, лимонов сок и подправки. Сложете всичко в хладилника, покрийте, туршия. След няколко часа сложете филето върху шишчета, като го редувате с лукови пръстени и го поставете в барбекюто и гответе барбекюто от филето за 20-25 минути, докато придобие красив златист оттенък. Поставете парчетата барбекю върху чиния, поръсете с пресни билки.

Скилени сардини

Тази рецепта може да се приложи не само за сардини, но и за всяка малка риба, която се вписва във вашето барбекю:

  • изберете няколко средни сардини и внимателно ги почистете от вътрешностите;
  • направете марината: смесете 100 мл зехтин или подледниково масло, 2 с.л. л. перно (може да бъде арака), 2 с.л. л. подправки Суми и щипка груба сол и черен пипер;
  • сложете рибата в купа и разтрийте маринатата в труповете, оставете рибата да престои в маринатата около час;
  • опитвайки се да не повредите, нанижете всяка риба върху шишче;
  • запържете за 8-10 минути сардините в барбекюто до златисто кафяво;
  • сервирайте гореща, поръсвайки всяка риба с лимонов сок

Калмари в зехтин

Обелете 10 малки калмари, пригответе зехтин и малко сол (едра). Не забравяйте: калмарите са деликатен продукт. Опасно е да преекспонирате дори няколко допълнителни минути.

Нарежете всеки труп по дължина с остър нож и го отворете. След това внимателно нанижете на шишчето и ги залейте с олио. Запържете ги за няколко минути в барбекюто, докато цветът на калмарите се промени в бял или леко златист. След това извадете, поръсете с едра сол, поръсете с лимонов сок и сервирайте.

Зеленчуци в електрическо шишче: рецепта

Горещите зеленчуци, разбира се, са чудесно предястие, гарнитура към всяко ястие и чудесно независимо ястие. За готвене в барбекюто зеленчуците трябва да се избират малки по размер. Например, чери домати, нарязана царевица, брюкселско зеле или броколи и др. Са идеални за тази цел.

Зеленчуците не се нуждаят от специална подготовка. Пипер, сол и зехтин или растително масло ще бъдат достатъчни. Изплакнете зеленчуците, нарежете ги на парчета с подходящ размер. Потопете ги в олио, поръсете със сол и черен пипер на вкус, сложете шишчета. Запържете в барбекю за няколко минути и сервирайте горещо до масата.

Покривеният вид на зеленчуците ще покаже тяхната готовност. Такова ястие особено ще зарадва вегетарианците!

Гъби в олио и чесън

Необичайни гъби наскоро се появиха в супермаркетите, сякаш специално създадени за печене. Те се наричат ​​портобело. Шапките им са големи, те са сочни, месести - като цяло молят да бъдат пържени.

За да получите такова удоволствие, трябва да задържите гъбите за няколко минути в зехтин с добавяне на мащерка и чесън, след което печете буквално 3-5 минути, като внимателно наблюдавате външния им вид - гъбите трябва леко да покафенят. Те са несравнимо горещи!

Накратко, електрическото барбекю у дома е много удобно и полезно. Опитайте чудесни екологично чисти ястия в това прекрасно устройство според нашите рецепти и вашите семейни празници ще станат още по-удобни и ароматни.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.