Торта негрова усмивка - десерт, който ще украси всеки празник!

В студените зимни вечери всеки от нас иска да се поглези с ароматен чай и вкусни домашни торти или бисквитки. Това ви развеселява, помага ви да избягате от всички проблеми в работата и да прекарате приятна вечер с близките си приятели и семейството си.

За съжаление не всички домакини имат отлични кулинарни умения. Печенето е много трудно за някои: тестото не се подчинява, питките не се пекат, бисквитките горят. Но за човека нищо не е невъзможно.

Ако искате да зарадвате близките си с вкусни и ароматни сладкиши, тогава трябва да започнете с най-простите рецепти. Една от тях е тортата Negro Smile. Приготвянето му изисква минимален набор от стандартни продукти, които можете да намерите при всяка домакиня в хладилника. Той ще бъде достоен заместител на бисквитки и други вкусотии от магазина.

Тортата Negro Smile получи оригиналното си име поради външния си вид. Направен е в два цвята - шоколад и бяло. Тортата се пече в мляко с какао и става кафява. Отгоре е сложен бял гъст и нежен крем. Самата торта е изцяло покрита с шоколадова глазура. Ако печете в правоъгълна форма и нарежете тортата на малки парченца, ще е като бисквитки.

Особеността на това ястие е, че дори начинаеща домакиня, която никога не е имала нищо общо с тестото, ще се справи с него. Рецептата е много лесна за приготвяне, въпреки деликатния й вкус.

Като крем за тортата можете да изберете всеки по ваш вкус:

  • заквасена сметана;
  • масло;
  • от грис;
  • меренге.

Класическата рецепта за пая съдържа крем от меренга. Затова препоръчваме да изпечете точно такава торта, ако я приготвяте за първи път. На мляко тортата е вкусна и сочна.

Класическа рецепта за млечна торта

Класическата рецепта за торта Black Smile използва млякото като основна съставка.

За да не се объркате във всички продукти, разделете препарата на 3 етапа:

  • приготвяне на тесто;
  • готвене безе;
  • приготвяне на глазура.

съставки:

  • 1 супена лъжица без пързалка обикновено пресято брашно;
  • масло (не маргарин и не намазване) - 100 грама;
  • яйчни жълтъци (около 6 броя);
  • захар - около 1 супена лъжица;
  • 2 супени лъжици какао на прах;
  • около 2 чаши кефир;
  • голяма щипка сода или една чаена лъжичка;

Метод на готвене:

  1. Размразете маслото до стайна температура.
  2. Нарежете маслото на малки парченца и го изпратете в блендера. В резултат на това трябва да имате кремообразна маса.
  3. Вземете жълтъците и добавете един по един към олиото. Не спирайте да биете.
  4. След като маслото се комбинира напълно с жълтъците, започваме постепенно да изсипваме захарта и целия какао на прах.
  5. Гасим содата с кефир и изсипваме всичко в нашата маса.
  6. Всички съставки отново се разбиват добре.
  7. Добавете брашното и започнете да разбивате цялата маса до гладкост. Проверете дали няма никакви бучки в теста.
  8. Приготвяме тавичка и фурна. Намажете формата с масло и поръсете с малко количество брашно и загрейте фурната до 180 градуса.
  9. Изсипваме тестото си във форма. Сложете го във фурната за около 30-40 минути.

Моля, обърнете внимание, че тестото за торта по своята консистенция трябва да е като палачинка. Само в този случай ще получите вкусна торта.

Според вашето желание веднага след приготвянето на тортата може да се залива с бадем, шоколад или друг сироп. Но това трябва да стане преди момента, в който извадите тортата от формата.

Готвене бизе

съставки:

  • 6 белтъка
  • захар или ванилова захар - 1 супена лъжица;
  • 1 малка щипка сол.

Метод на готвене:

  1. Катеричките се изпращат в хладилника, за да се охладят.
  2. Катеричките се изсипват във висока купа, а след това сол.
  3. Разбийте белтъците до меки върхове.
  4. Постепенно добавете захар и разбийте белтъците, докато се появят стабилни върхове.
  5. Вземете нашата торта и изсипете меренга върху нея.
  6. Сложете тортата отново във фурната за около 10 минути.

Време е да приготвите черешката.

съставки:

  • масло - около 110 грама (+/- 10 грама);
  • захар - около 7 супени лъжици (навигирайте по ваш вкус);
  • какао на прах - около 5 супени лъжици;
  • мляко - малко повече от една четвърт чаша (или 4 супени лъжици).

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки.
  2. Слагаме нашата смес на среден огън и довеждаме до кипене. Не забравяйте постоянно да бъркате.
  3. Отстранете от котлона и сложете нашата маса в ледена вода.
  4. След това отново го връщаме на огъня и отново го довеждаме до кипене.

Трябва да имате копринена и гладка глазура.

Метод на готвене:

  1. Поливаме нашата торта с глазура.
  2. Охладете го до стайна температура.
  3. Изпращаме тортата в хладилника цяла нощ.

Не се страхувайте да експериментирате

Торта усмивка гора може да се приготви с мляко, кефир, а дори и извара. Във всеки случай се оказва много вкусно и се превръща в любимо лакомство на всички членове на семейството.

Ако вземете извара като основа на пая, тогава на вкус тя ще прилича на сочни бисквитки с извара. Тортата може да се нарязва на порционни парчета и да се яде като бисквитки. Ето защо, не се страхувайте да експериментирате!

За да получите торта Усмивката на чернокож под формата на бисквитки с пълнеж, трябва леко да коригирате рецептата. Всички съставки остават същите, но тестото трябва да стане по-гъсто. Добавете още мляко и повече брашно.

Разделяме тестото на две части и го изпращаме във фризера за 15-20 минути. След това разтриваме всяко парче тесто на ренде. Настърганото тесто ще бъде заместител на бисквитките. В тавичка за печене върху долния слой ние оформяме голямо парче настърган тесто. Разпределяме пълнежа в средата. Поръсете върха с настърган тесто. Сложете във фурната за 40 минути. Торта Smile Negro под формата на бисквитки е готова!

Най-важното в тортата по вид бисквитка е правилното разпределение на пълнежа. Не трябва да е много. В противен случай готовата пясъчна торта ще се разпадне на малки парченца и яденето й ще бъде напълно неудобно. Ето защо, ако решите да направите торта под формата на бисквитки, бъдете изключително внимателни.

Такъв пай с мляко и извара ще бъде достоен заместител на бисквитките от магазина.

Няколко тайни на готвене

  • Торта Smile гора могат да бъдат получени в два слоя. За това абсолютно не е необходимо да се пекат две торти наведнъж. Просто ще трябва да нарежете получената торта на две части внимателно с нож или специална нишка. Но в този случай пайът ще се окаже с ниска височина.
  • Не се притеснявайте, ако горната част на тортата на тортата е неравна и с туберкули. За да коригирате тази ситуация, ще бъде достатъчно просто да размените двете питки. Поставете долния слой на тортата нагоре, а горния слой на долния.
  • Cake Smile Negro задължително трябва да се влива в хладилника. В противен случай питките няма да са наситени със сметана и ще бъдат сухи. Затова не се поддавайте на изкушението и опитайте тортата още в първите минути от нейната готовност. Дръжте го поне 1 нощ в хладилника и резултатът ще ви зарадва още повече.
  • Обърнете внимание на печенето на торта с меренга. За да постигнете перфектния резултат, трябва да знаете едно просто правило - колкото повече поставяте торти безе, толкова по-ниска е температурата във фурната. Тогава меренгата ви на тортата ще се окаже вкусна и няма да тече.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.