Черен дроб банички със грис - нежно и ароматно ястие на вашата маса

За съжаление, някои домакини са много скептични към карантии, вярвайки, че вкусно ястие не може да се направи от черния дроб, белите дробове, сърцето и други неща. Това е много голяма грешка, защото с правилната подготовка всеки продукт може да се превърне в истински кулинарен шедьовър. Не вярвате?

Опитайте да направите чернодробни банички с грис. Ще получите не само много вкусно, но и здравословно ястие. Става дума за рецепти за чернодробни банички със грис, които ще бъдат обсъдени днес.

Рецепта за чернодробни котлети от свинско месо с грис

Тъй като има много много начини за приготвяне на това ястие, а черният дроб може да се използва от различни животни, нека започнем с най-простата рецепта, ще готвим от карантии.

съставки:

  • 0,5 кг свински черен дроб;
  • 4 супени лъжици. л. примамки;
  • 1 малък лук;
  • 1 пилешко яйце;
  • растително масло за пържене;
  • сол и подправки според личните предпочитания.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете черния дроб под течаща вода, отстранете филма и нарежете на малки парченца;
  2. Обелете главата на лука и нарежете произволно;
  3. Сега трябва да преминете страничния продукт и приготвения зеленчук през месомелачка. Разбира се, допустимо е да се смила съставките с пасатор, но от опит може да се каже, че в този случай котлетите ще се окажат по-малко "ефирни";
  4. В приготвеното месо разбийте пилешкото яйце, добавете грис, сол и любимите подправки, разбъркайте всичко старателно. Оставете получената маса да престои четвърт час;
  5. След 15 минути поставете детайла отново и можете да започнете да пържите. Въоръжени със супена лъжица, сложете черния дроб кайма в тиган с загрято растително масло. Запържете баничките от двете страни и може да сервирате.

Ще получите много вкусно ястие, което се препоръчва да се яде горещо. Като гарнитура, перфектните макаронени изделия, ориз, картофено пюре, пресни зеленчуци и др.

Рецептата за котлети от телешки черен дроб със грис

Не само свински черен дроб е подходящ за готвене. Котлети и телешки карантии са много вкусни.

съставки:

  • телешки черен дроб - 400 г;
  • лук - 1 бр .;
  • пилешко яйце - 1 бр .;
  • елда брашно и грис за 2 с.л. л .;
  • вряща вода - 200 мл;
  • олио за готвене - 3 супени лъжици. л .;
  • сода - 1/2 ч.л;
  • подправки и сол по ваша преценка.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете карантии внимателно, отстранете филма от него. Ако не работи добре,
    черен дроб с вряла вода. След което филмът трябва лесно да се отдалечи;
  2. След това изрежете продукта на големи парчета и смилайте с месомелачка.
  3. Преминете и през месомелачката обеления лук и изместете с кайма;
  4. В получената маса трябва да добавите яйце, разбъркайте. И след това постепенно въведете грис и елда брашно, изсипете сол и подправки. Смесете всички съставки до гладкост;
  5. Покрийте свареното мляно месо с капак и го оставете да стои на масата (не можете да го поставите в хладилник) за 15 минути. Това ще позволи грис да набъбне;
  6. След четвърт час вземете тигана и го загрейте добре, след което налейте растителното масло. С помощта на лъжица сложете месната маса върху гореща чиния. Размерът на котлети трябва да бъде подобен на размера на фритерите;
  7. Бързо запържете котлетите от двете страни, за да не се разлеят. Прехвърлете пържените „палачинки“ в тиган с дебело дъно. Направете същите манипулации с останалото мляно месо;
  8. Изсипете 100 мл вряща вода в тенджера с котлети и поставете контейнера на огън. След като заври течността, намалете газа до минимум, покрийте тигана с капак и след това затъмнете съда за 10 минути;
  9. Когато времето минава, повдигнете капака и добавете още 100 мл вряла вода, оставете да къкри котлетите още 10 минути и може да премахнете от топлина. Оставете ястието в тигана за четвърт час и след това сервирайте.

Котлетите ще се окажат много вкусни и ароматни, перфектно ще се съчетаят с всяка гарнитура.

Рецептата за пилешки котлети с черен дроб със грис

Можете да приготвите вкусно ястие от пилешки дробчета. Той е богат на желязо и витамини от група В, се отнася до диетични продукти. Ето защо, приготвяйки котлети от пилешки дробчета, ще убиете две птици с един камък: правите вкусна и здравословна храна.

съставки:

  • пилешки дробчета - 1 кг;
  • лук - 2 бр .;
  • средно голям морков - 1 бр .;
  • грис - 2 супени лъжици. л .;
  • олио за пържене;
  • малка щипка сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първата стъпка е подготовката на черния дроб. Изплакнете карантии и го накиснете, така че да не се горчи.
    30 минути във вода и още по-добре в мляко;
  2. След накисване извадете неядливи части от черния дроб и преминете през месомелачка. За тази рецепта е подходящ и пасатор; вкусът няма да страда от това;
  3. Изплакнете морковите, отстранете корите от него и разтрийте на ситен шредер. Обелете и нарежете лука много тънко и на ситно, ако това не работи, тогава нарежете в блендер;
  4. Сега добавете сол и черен пипер към приготвения черен дроб, добавете грис. Смесете добре всички съставки. В получената маса добавете зеленчуци: лук и моркови;
  5. Загрейте добре тигана и налейте олио. След това разпределете баничките със супена лъжица, сварете ги под капака. Приблизително време –5-7 минути от всяка страна.

Сервирането на ястието е най-добре да се сервира горещо с любимото ви гарнитура и пресни зеленчуци.

Сега знаете как сами да приготвите черни котлети с грис. Опитайте се да направите такова ястие, вашето домакинство ще го оцени. Успех и нови кулинарни победи!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.