Кремообразна супа от скариди: как бързо да приготвим вкусно ястие?

Само преди няколко десетилетия по рафтовете на магазините на практика нямаше нищо гурме. Днес всичко се промени и жителите на славянските страни получиха възможността да се насладят на екзотични продукти, включително морски дарове. Всички видове миди, калмари, скариди и октоподи са не само невероятно вкусни, но и полезни, тъй като обогатяват организма с протеин и ценни микроелементи.

Те се използват широко в готвенето и се приготвят на тяхна основа за първи и втори курс, закуски, салати и др. Сред това разнообразие може да се отличи особено кремообразна супа със скариди.

Класическа рецепта

съставки:

  • Филийка крема сирене;
  • скариди;
  • пилешки бульон;
  • картофи;
  • моркови;
  • лук;
  • дафинов лист;
  • сол;
  • пипер;
  • Зелените,

Метод на готвене:

  1. Ако имате пилешки запас, най-добре е да сварите супата, когато не е там, и обикновената вода ще направи.
  2. Трябва да го сварите в тенджера и да изпратите картофи с кубчета във вряща вода в количеството, което сте използвали за готвене на първите курсове.
  3. Един нарязан морков, един лук, нарязан на ситно, изпратете там, когато картофите са почти сварени.
  4. Натрошете крема сирене в количество от 300 г на ръка и добавете към картофи и зеленчуци.
  5. Бъркайте, докато се разтвори напълно в бульона.
  6. Размразете скаридите в количество от 300-400 г, ако е необходимо, обелете и сложете в тенджера.
  7. Добавете дафинов лист, сол, черен пипер и билки. След 1-2 минути свалете от котлона.

Според същата рецепта можете да приготвите кремообразна крем супа със скариди.

За да направите това, след готвене, просто трябва да победите масата с пасатор и да обработвате домашно приготвени хора в тази форма. Трябва да кажа, че това първо ястие може да се приготви не само от морски дарове и зеленчуци. Всяка морска риба, по-специално сьомга и сьомга, както и шампиньони и други зеленчуци - целина, тиква, домати, броколи и др., Се съчетава добре със скаридите.

Рецептата за кремообразна супа със сьомга и скариди

съставки:

  • сьомга;
  • 2 глави лук;
  • скариди;
  • брашно;
  • сол;
  • пипер;
  • сметана.

Метод на готвене:

  1. Сварете 1 литър рибен запас.
  2. Два лука, които обелете, нарежете и запържете с олио в тиган.
  3. Добавете 200 г обелени морски дарове и 600 г филе от сьомга.
  4. Задушете за 10 минути и след това изключете газта.
  5. Оставете част от съдържанието на тигана и намачкайте част от него с пасатор.
  6. Запържете 50 г брашно в тенджера, добавете охладения бульон, разбъркайте добре и изсипете в тиган.
  7. Там трябва да се изпратят скариди и сьомга.
  8. Сол, черен пипер и добавете чаша мазен крем.
  9. Гответе още 3 минути и изключете газа.

Рецепта за кремообразна супа от сьомга и скариди

Изхранвайки тази вкусна вечеря на семейството си, можете да сте сигурни, че те определено ще ви помолят да я приготвите отново. В края на краищата, тази супа има нежен, нежен аромат и просто е с вкус на вкус. Сладостта на крема изглажда пикантността на маслините, а киселинността, която се иска тук, носи лимонов сок. Крем, комбиниран със сьомга и скариди, неизменно се среща във френската кухня.

съставки:

  • картофи;
  • целина;
  • скариди;
  • лук;
  • маслини;
  • филе от сьомга;
  • сметана;
  • зелен лук;
  • копър.

Метод на готвене:

  1. Обелете два картофа и ги оформете на кубчета, нарязайте корена на целина в количество от 100 g.
  2. Смелете един лук, както искате: половин пръстени или ситно.
  3. Изпратете картофите и целина в тенджера с вода, малко по-късно лук.
  4. Гответе около четвърт час.
  5. Парчета от 10 маслини, нарязани на пръстени, филе от сьомга в количество от 300 г, нарязани на средни филийки.
  6. Изпратете маслини със сьомга в супата, както и 1 с.л. л. мазен гъст крем с пързалка.
  7. Разбъркайте добре съдържанието на съдовете.
  8. Докато заври, обелете 250 г морски дарове, нарязайте зелен лук и копър.
  9. Изпратете заедно със скаридите в тигана и след 2 минути изключете газа.
  10. Сервирайте на масата, гарнирайки с резени лимон.

Рецепта за крем супи със скариди и ориз

съставки:

  • ориз;
  • домати;
  • лук;
  • моркови;
  • зелен фасул;
  • скариди;
  • подправки, включително лют червен пипер.

Супата ще се окаже за радост на почитателите на ароматните подправки, както и на тези, които я харесват по-люто.

Метод на готвене:

  1. Сварете скаридите в количество от 300 г и не сипвайте бульона: трябва да добавите 70 г ориз към него и да готвите около 5 минути.
  2. Обелете един морков и придайте формата на кубчета, нарязайте ситно лука.
  3. Добавете зеленчуци към бульона и добавете зелен фасул в количество 100 g.
  4. Оставете да ври 3 минути, след което добавете една нарязана сладка чушка.
  5. Обелете един голям домат, като го обелите първо с вряла вода и нарежете на кубчета.
  6. Изпратете в бульон. Запържете скаридите в тиган с масло, сол и добавете червен пипер.
  7. В приготвената супа с ориз слагаме морски дарове, подправки - куркума и червен пипер, зелени - магданоз и копър.
  8. Прецедете под затворен капак за няколко минути, след което отстранете от котлона и изсипете в чинии.

Опитайте да готвите супа, като използвате една от тези рецепти и може би тя ще стане любима в семейството ви. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.