Как да готвя рапс?

Терпуг е риба, завладяла почти целия свят със своите вкусови характеристики и полезност. Обичайно е да се идентифицира с палто и дори с елитна сьомга, и почти едновременно. Част от рибата има сладък и изключително изискан вкус, да не говорим за аромата на прясно приготвена храна от нея. В допълнение, именно в такъв продукт се съдържа критично количество омега-3 мастни киселини.

Защо са важни? Преценете сами: Омега-3 киселините са отговорни за намаляването на риска от сърдечни и съдови патологии, заболявания с онкологичен произход и като цяло укрепване на имунитета. Коя не е причина да овладеете всички тънкости как да готвите рапс?

Печете във фолио

Ще бъде полезно за начинаещите готвачи да се научат как да приготвят пресен или замразена рапица във фолио във фурната, защото такава рецепта е печеливша, да не говорим за липсата на необходимост от миене на планина от съдове, тави, тигани и други прибори за фурна.

съставки:

  • лимон;
  • средна риба;
  • лук, в количество 1-2 бр .;
  • копър, смлян черен пипер и сол.

Метод на готвене:

  1. Трупът се почиства, освобождава се от перки и вътрешности, добре се измива и изсушава с хартиени кърпи;
  2. Лукът се нарязва на пръстени, а лимонът - на филийки;
  3. Рибина добре се разтрива с черен пипер и сол, а копърът и лимонът се изтласкват в корема й;
  4. Терпугът се поставя върху кърпата от фолио, нарязани се правят по цялата гърба и в тях вече се поставят резени лимон;
  5. Уредът за вятър се нагрява до 200 гр., Към него се изпраща риба, плътно опакована във фолио, а процесът на печене продължава не повече от половин час.

Ако искате да получите вкусна и ръждива коричка, около 10 минути преди края на печенето, фолиото трябва да се разшири. Между другото, по подобен начин можете да готвите риба на огън, скара или барбекю.

Готвене в тиган

Преди първо да приготвите рапс в тиган, трябва правилно да приготвите основния продукт, или по-скоро да го мариновате в пълнежа.

съставки:

  • супена лъжица майонеза;
  • 2 ч.л. горчица;
  • картофени скилидки чесън;
  • минималното количество вода, смлян черен пипер и, разбира се, сол.

Метод на готвене:

  1. Всички споменати по-горе продукти се смесват добре и се разбиват с размах.
  2. Трупът, който трябва предварително да се почисти и изкорми, се нарязва на порции и се залива с марината. Тя ще остане в него около 30 минути.
  3. През това време можете да успеете да приготвите няколко купички, в които брашното се изсипва индивидуално и се разбиват чифт пресни яйца.
  4. Маслото без мирис се нагрява в тиган (само растително масло), резени от малина се поемат и се потапят на свой ред първо в пресето брашно, а чак след това в яйце.
  5. Подреждат се в тиган и се варят до златисто кафяво.
  6. Поднесете лакомството с варен ориз или картофено пюре.

Използваме фурната

Обръщаме се към това как да готвим рапс в конвенционална фурна. Освен това трупът се спасява от всички ненужни, измити, изсушени и разделени на филийки.

съставки:

  • няколко супени лъжици майонеза;
  • сол;
  • сух копър - 0,5 ч.л;
  • смлян черен пипер;
  • куркума и лешник - на върха на кухненски нож.

Метод на готвене:

  1. Рибата се маринова в пълнежа за предписаните 30 минути;
  2. Върху предварително загрята тава за печене се изсипва малко растително масло без мирис, много лук, нарязан на пръстени, се излага;
  3. Възглавница от лук съдържа парчета рапица;
  4. Цялата тази красота изсъхва във фурната за половин час, при температура, равна на 200 градуса.

Авангардна интерпретация

Тъй като бавната готварска печка сега е отдадена на почти най-почетно място в кухнята, би било полезно да се запасите с поне една рецепта как да готвите рапица в тесто и в бавната готварска печка.

съставки:

  • 3 пресни яйца;
  • подправки;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • майонеза - 150 г;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Тогава всичко е напълно елементарно. Първо трябва да сготвите филето, тоест да го почистите от вътрешностите, люспите и перките, да изсушите и натрошете на порции. Поръсете ги със сока на един лимон и оставете да се мариноват за половин час.
  2. От останалите продукти се приготвя гъсто кремообразно тесто, наподобяващо тесто за фритри.
  3. Бавната готварска печка е настроена на "пържене" или "печене" (където температурата е по-висока), в купата се налива безвкусно растително масло, което се затопля добре.
  4. В него от своя страна се слагат парчета риба, щедро намазани с гъсто тесто.
  5. Запържват се, докато се образува златиста коричка, и се обръщат със специална шпатула, която не уврежда незалепващото покритие на купата.

Както можете да видите, рапирането е не само невероятно вкусно, но и просто здравословно и красиво. Ето защо, отново изучавайки асортимента от рибни серии, не се страхувайте да вземете свеж или замразен деликатес, който бързо се превръща в невероятно и удовлетворяващо ястие с деликатен вкус и съблазнителен аромат.

Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.