Дюкански десерти

Диетата на Дюкан, известна още като протеинова диета или диета за отслабване, стана много популярна през последните години. Лекар и диетолог от Франция на име Пиер Дюкан проектира революционна диета, при която не трябва да ограничавате приема на храна, а да се придържате само към определени групи продукти за ефективен процес на отслабване.

Можем да използваме диетата на Дюкан и можете да ядете почти толкова храна, колкото искате, при условие че диетата е ограничена до група продукти, които съдържат голямо количество лесно смилаем протеин.

Готвенето на вкусни ястия в съответствие с тази диета изисква малко повече креативност от нас, отколкото обикновено. Някои рецепти ще ви помогнат да подсладите диетата си и да включите в диетата си не само диетични леки ястия, но и вкусни Ducane десерти.

Какво е най-важното в диетата на Дюкан? Какво му донесе голяма популярност? Това са впечатляващи ефекти, поне първоначална загуба на тегло и липса на глад.

Основните принципи на популярния метод

Принципите на хранене за тази диета включват промяна на навиците и въвеждане на голямо количество високопротеинова храна в менюто ни.

Тази диета е разделена на четири етапа:

  1. Фаза I или "Атака" - по правило фазата на атака отнема от 5 до 7 дни през тази фаза
    трябва да консумирате само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и други протеинови храни, но винаги с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, въглехидрати. Дюканските десерти за фазата на атака също се основават на големи количества протеин, обикновено яйце;
  2. Фаза II или „Редуване“ - на етап на редуване се хранят само протеини и протеини в комбинация със зеленчуци, като този период от време трае, докато достигнем желаното тегло;
  3. Фаза III или "закрепване" - продължителността на тази фаза варира, като се вземе предвид броят на загубените килограми, в допълнение към протеините и зеленчуковите продукти в тази фаза са разрешени някои ограничени количества плодове, хляб и други продукти;
  4. Фаза IV или „Стабилизиране“ е последният етап от диетата, по-малко взискателен, но трае цял живот, всяка седмица консумираме само протеинови храни всеки ден.

За всеки етап са подходящи определени десертни продукти и рецепти, сред които можете да изберете лекия си десерт.

Дюкан вкусни десертни рецепти

Бърза торта, микровълнов десерт Ducane за фазата на атака

съставки:

  • две супени лъжици подсладител и какао без мазнини;
  • 1 средно голямо пилешко яйце
  • 2% мляко - 3 супени лъжици;
  • половин чаена лъжичка гасена сода;
  • 4 супени лъжици, пълни с овесени трици;
  • за глазура: натурално кисело мляко - 2-3 супени лъжици, плюс подсладител на вкус.

Метод на готвене:

  1. За да направите десерт Ducane за етапа на атака, разбъркайте старателно, за предпочитане с миксер, всички съставки, освен киселото мляко.
  2. Сложете тестото в малка чиния и гответе в микровълновата за около 4 минути на максимална мощност.
  3. Пригответе глазурата от натурално кисело мляко и подсладител, а към нея могат да се добавят и други съставки, като канела.
  4. Когато тортата се охлади, я покрийте с глазура. Тортата е готова.

Овесени ядки с какао - Дюкански десерт за редуващата се фаза

съставки:

  • 1 яйце
  • 6 супени лъжици пшенични и овесени трици;
  • Разтворете 1 супена лъжица подсладител в малко количество вода;
  • 150 г извара 3% мазнина;
  • 200 г натурално кисело мляко без мазнини;
  • какао и канела - по 2 супени лъжици всяка с пързалка.

Метод на готвене:

  1. В купа смесете добре всички съставки.
  2. Върху хартия за печене разстелете пергамент.
  3. Оформете доста големи бисквитки и ги поставете върху лист за печене.
  4. Трябва да има шест неща.
  5. Печете бисквитките в продължение на 12 минути, като загрявате фурната до 200 градуса.
  6. Трябва да контролирате времето, за да не изгорят бисквитките.

Лесен извара с десерт „Тирамису” за диетата на Дюкан за фазата на фиксиране

Тирамису е много вкусен десерт с извара, който е идеален за третата фаза. Съставките са за 2 порции.

съставки:

бисквитки:

  • 1 яйце
  • 1 пълна супена лъжица нишесте (за предпочитане царевица);
  • 2 супени лъжици всяка с пързалка обезмаслено мляко на прах и подсладител;
  • щипка сол.

крем:

  • вземете 4 яйца и внимателно отделете белтъците от жълтъците, от тях 4 жълтъка и 2 протеина ще влязат в крема (от останалите протеини можете да приготвите меренги за четвъртата фаза);
  • 6 супени лъжици подсладител на прах;
  • 250 г извара, хомогенизирана 0-5%;
  • 3 капки ароматизатор за тирамису (или бадем);
  • 1 чаена лъжичка какао на прах (плюс още малко какао за поръсване);
  • 1 пълна супена лъжица негранулирано разтворимо кафе,
  • 3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
  • 1 чаша силно кафе (двойно еспресо) за накисване на бисквитки.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да изпечете бисквитки (по-добре е да направите това в деня, преди да направите десерта).
  2. Загрейте фурната до температура 180-190 градуса.
  3. Разбъркайте яйцето с щипка сол, след това добавете нишесте, подсладител и мляко на прах, разбъркайте до получаване на хомогенна, но гъста маса.
  4. Покриваме съда за печене с пергаментова хартия, след което нанасяме чаена лъжичка в равни части от тестото с интервал от 3-4 cm.
  5. Печете около 13-15 минути (докато горната част леко покафенее).
  6. След като извадите от фурната, оставете да изстине.
  7. Кремът се получава, както следва.
  8. Разбийте жълтъците с подсладител на пяна.
  9. След това постепенно добавете изварата, разтворимото кафе, млякото на прах и овкусете.
  10. Разбийте белтъците обилно в гъста пяна и внимателно смесете в края със сирената маса.
  11. Събираме десерт. В леко топло кафе за еспресо потопете бисквитките и ги сложете в чашите на слоеве на свой ред: слой бисквитки, след това слой от крем. Поръсете леко какаото отгоре.

Вкусни десерти за стабилизирането

Меренгите могат да се хранят от първия етап. Това сладко от яйчен белтък е идеално за четвъртата фаза. Ако решите да имате протеинов ден, винаги трябва да имате този прост десерт под ръка.

съставки:

  • 3 катерици;
  • 6 супени лъжици подсладител с бакпулвер;
  • 2 чаени лъжички какао на прах.

Метод на готвене:

  1. Разбийте протеините с подсладител в много гъста пяна.
  2. Разбийте средно и след това с висока скорост за около 8-10 минути.
  3. Пяната трябва да се държи здраво.
  4. След това постепенно добавете какаото и разбъркайте за още 30 секунди.
  5. Покриваме листа за печене с пергаментова хартия.
  6. С помощта на спринцовка или лъжица нанасяме малко бита пяна на разстояние 2-3 сантиметра една от друга.
  7. Сложете тавата за печене с десерт във фурната, предварително загрята до 140-150 градуса и печете за около 20-30 минути.

Във фазата на атака какаото не трябва да се добавя към десерт. Хранейки се с тази диета, трябва да следите приема на достатъчно количество течност (2-2,5 литра на ден), което предотвратява негативните последици от консумацията на голямо количество протеин, помага да се премахнат метаболитните продукти от тялото.

Количеството протеин, консумиран в тази диета, като правило, не е по-високо, отколкото в диетата на спортисти, които тренират интензивно, но те правят това под наблюдението на лекар и постоянно дават кръвни проби за анализ. Яденето на всяка диета, бъдете внимателни към тялото си, при най-малкото усещане за дискомфорт, прекратете диетата и се консултирайте с лекар.

Високопротеиновите диети са противопоказани за хора с бъбречни заболявания, подагра, метаболитни нарушения и някои други заболявания.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.