Рецепти за сладки зъби или как да направите здравословни домашни бонбони

По съветско време в почти всяко семейство се приготвяли домашни близалки - „петелчета“. Специална форма и проста рецепта направи възможно бързо приготвяне на сладкиши. С течение на времето тази „традиция“ се изгуби и мнозина започнаха да купуват сладки в магазина.

За съжаление качеството на такива сладки е под голямо съмнение, тъй като много производители използват оцветители, много захар и други вещества, които не са полезни за организма.

Как да готвя бонбони "петел" у дома?

Предлагаме да започнете с класическа рецепта, която беше използвана преди. За готвене трябва да имате специална форма, която преди е била направена от желязо, а днес можете да намерите по-модерни опции.

съставки:

  • 10 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • 10 супени лъжици. супени лъжици вода;
  • 1 супена лъжица. лъжица ябълков оцет;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Вземете емайлиран тиган и смесете в него вода, оцет и захар. Поставете на огън и затоплете старателно;
  2. Когато захарта започне да се разтваря, тогава огънят трябва да се намали до минимум и да се вари сиропът до златисто кафяво. Важно е непрекъснато да разбърквате масата, за да не изгори;
  3. За да проверите готовността на сиропа, е необходимо периодично да го капете в съд със студена вода. Ако се втвърди веднага, тогава сиропът е готов. Друг начин за проверка на готовността на такъв карамел е липсата на миризма на оцет;
  4. Предварително намаслете формата и изсипете подготвената смес там. Не забравяйте да поставите пръчки във всяка дупка. Когато всичко се охлади, можете да отворите формата и да се насладите на готовите сладкиши;
  5. Малка тайна - за да свети бонбоните, те трябва да се навлажнят в топла вода.

Как да си направите близалки без оцет у дома?

За приготвянето на сладки по тази рецепта не е необходимо да имате специални форми, така че всеки да може да го използва. Освен това за готвене ще трябва да отделите само 20 минути.

съставки:

  • 250 г гранулирана захар;
  • 100 г вода;
  • 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина;
  • няколко капки натурален аромат.

Също така трябва да подготвите силиконова подложка или хранителна хартия, а също и пръчици.

Метод на готвене:

  1. Вземете яхния и комбинирайте в нея вода и гранулирана захар.
  2. Доведете всичко до кипене, но не по-високо от 130 градуса. Имайте предвид, че ако карамелът се вари дълго време, тогава той ще стане горчив.
  3. Ако няма кулинарен термометър, тогава просто капнете малко сироп в студена вода, което трябва да доведе до образуването на топка.
  4. След това добавете всякакви хранителни оцветители и овкусители.
  5. Смесете всичко и увеличете температурата до 160 градуса.
  6. Този път сиропът трябва незабавно да се втвърди във вода и да стане много твърд.
  7. Остава да добавите лимонена киселина и разбъркайте отново.
  8. Намажете килим или хартия, но не прекалявайте.
  9. Използвайте лъжица, изсипете карамела, образувайки малки капки.
  10. Във всяка от тях прикрепете пръчка и я завъртете така, че да е в центъра. Изчакайте карамелът да се втвърди.

Как да си направите бонбони с кремообразен карамел у дома?

Друг популярен вид кремообразни бонбони. Любителите на деликатни и млечни лакомства като тях. Процесът на готвене също е прост и достъпен.

съставки:

  • 1 супена лъжица. захар;
  • 40 гр. Масло или 100 мл крем;
  • ванилия.

Метод на готвене:

  1. Поставете всички съставки в тенджерата и ги варете на минимална топлина. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса от цвят на кафе;
  2. Можете да използвате формички или просто обикновена чиния. Намажете с малко количество олио и изсипете подготвената маса. След втвърдяване или отстранете бонбоните, или нарежете слоя на отделни сладки.

Как да направите бонбони от плодов сок?

Благодарение на тази рецепта бонбоните ще се окажат плодови. Тази опция е по-полезна и предвид разнообразието от сокове се получават различни вкусове. Приготвените по тази рецепта близалки ще заменят напълно безполезните опции в магазина.

съставки:

  • 1 супена лъжица. прясно изцеден сок;
  • 150 г захар;
  • канела.
  • ванилия.

Най-фрапиращи са сладките от малинов сок, череша или ягода.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбок метален котлон. Изсипете захар в нея и изсипете плодов сок. Сложете всичко на минимален огън. Без да спирате да бъркате, гответе, докато масата стане хомогенна;
  2. Когато консистенцията започне да променя цвета си, добавете ванилия и канела, за да вкусите там. Когато балончетата започнат да се издигат от дъното, изключете огъня;
  3. Сипете сиропа в намаслени форми, след известно време поставете клечките и оставете, докато напълно се втвърди.

Как да си направим захарни бонбони с шоколад?

Друга оригинална рецепта е приготвянето на вкусни сладки, които имат вкус толкова добре, колкото опциите в магазина, но ползите от тях са много по-големи. Процесът на готвене не е по-сложен от горните опции.

съставки:

  • 2 с.л. захар;
  • 2 с.л. супени лъжици какао;
  • 50 г вода;
  • 2 чаени лъжички растително масло.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте всички съставки в дълбока тенджера и сложете на малък огън. Гответе, като бъркате постоянно;
  2. Можете да проверите дали карамелът е готов по познатия ни метод - капнете малко в студена вода. Ако се образува плътна топка, тогава всичко е готово;
  3. Отделете сместа по форма и поставете клечките. По желание към сладкишите може да се добавят нарязани ядки или захаросани плодове.

Рецепта за изгоряла захарна бонбона

Ръчно изработените сладки имат предимства, тъй като нямат подобрители, ароматизатори или оцветители. Помислете за рецепта за възрастни, тъй като списъкът на съставките ще включва алкохол.

съставки:

  • 250 г захар;
  • 50 мл ракия;
  • торба с ванилин.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте съставките в тенджера и разбъркайте. Поставете на огън, доведете до кипене и намалете топлината до минимум;
  2. Гответе 3 минути, като непрекъснато бъркате и свалете тенджерата от котлона. Разделете сиропа на омаслени форми. Поставете пръчките и изчакайте да се втвърди.

Как да си направим таблетки против кашлица у дома?

Във всяка аптека можете да си купите бонбони, които помагат да се отървете от болки в гърлото. Днес всеки човек има възможност да ги готви у дома, използвайки само естествени съставки.

съставки:

  • 1 супена лъжица. вода;
  • 2 с.л. гранулирана захар;
  • 2 с.л. супени лъжици мед;
  • 1/4 чл. билки за кашлица.

Метод на готвене:

  1. Залейте билките с вода и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. под затворения капак. Прецедете готовата инфузия и отново изпратете в тигана;
  2. Добавете мед и захар към течността. Довежда се до кипене и се готви на слаб огън. Постоянно разбърквайте, за да не изгорите;
  3. Когато конците вече са се оформили, проверете карамела за готовност с вода. Ако започнат да се появяват кристали, след това налейте малко вода и повече мед и продължете да довеждате до желаната консистенция;
  4. Намажете пергаментова хартия с растително масло и използвайте чаена лъжичка, за да направите капки сироп близо една до друга. След втвърдяване извадете бонбоните и ги увийте на парчета пергаментова хартия.

Сега знаете как да си направите вкусни и естествени сладки у дома.

Можете да експериментирате, като използвате сладко, плодове или плодове, добавете различни ядки и т.н. Моля себе си и семейството си с домашно приготвени сладки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.