Готвене на бисквитки в корейски стил

Ако обичате да прекарвате време в готвене на различни вкусотии и вече сте уморени от руската и европейската кухня, тази статия е за вас. Днес ви предлагаме рецепти за кукси - националното корейско ястие от юфка, към което могат да се добавят зеленчуци, месо и подправки. Нарича се още студена супа, защото се сервира на вече охладената маса. Вариациите на ястието нямат граници - може да се използва както от любителите на месните продукти, така и от неговите противници.

Какво е кукси

Куксу се превежда от корейски като юфка. Между другото, те ядат това ястие по празници и го смятат за лечебно ястие, тъй като смятат, че то е в състояние да запази младостта. Единственият му дефицит на калории е около 115 kcal. Но бъдете сигурни, ако току-що сте опитали кукси, вече не можете да откажете тази невероятна храна и можете да се отървете от калориите по време на готвене, защото тя трае дълго време, около час.

Кукси с рецепта за месо

  • Ще започнем да готвим ястието си в тиган. Налейте малко олио в него и го сложете на печката да се загрее. Докато тиганът с масло набира температура, ние вземаме говеждо месо, някъде около 300 грама, и го нарязваме на ивици възможно най-тънки за бързо пържене. Сега го хвърляме в нашето устройство и пържим за няколко минути;
  • Докато телешкото месо се пържи, ще готвим зелето (200 г). Натрошете зелето и добавете към говеждото месо, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън. След като зелето и месото са готови, ги изсипете в отделна купа и оставете време да изстинат;
  • На следващо място, ние се занимаваме с основната съставка - житни юфки, 500 гр. Тя трябва да се вари, необходимо е да се соли водата за готвене, в противен случай юфката ще бъде прясна. След като юфката се свари, хвърлете я в гевгир и изплакнете с вода, така че да не се слепва;
  • След като приключите с юфката, имаме нужда от краставици (300 г) и репички (100 г)
    разтрийте върху едро ренде. Към тях прибавяме нарязан килантро и чесън, овкусяваме със соев сос, оцет, черен пипер, сол и добавяме малко растително масло;
  • Сега вземаме пилешки яйца (2 бр.), Няколко супени лъжици вода и сол, разбиваме и изпържваме няколко питки. За да не изгорите пръстите, изчакайте, докато изстинат, превърнете ги в епруветки и ги нарежете на ситно. Тя трябва да изглежда като юфка;
  • Следващата стъпка е да приготвите смес от студена вода, соев сос (3 супени лъжици), захар (1 супена лъжица), сол (1 супена лъжица) и оцет (2 супени лъжици);
  • Вземаме любимия си комплект ястия и подреждаме всичко, което сме приготвили, в чинии. Зеле и говеждо месо, нарязани тортили, зеленчукова смес и бульон. Яжте сервирани, приятен апетит!

Ако не ядете месо, не се отчайвайте. Можете да приготвите вегетариански вариант на ястието.

Кукси рецепта с зеленчуци

  • Първо направете салата от патладжан (3 бр.). Вземаме нашия зеленчук, нарязан на ивици, сол, даваме време да поеме солта - около 20 мин. Когато патладжаните са осолени, ги измиваме и ги поставяме в друга чиния, след като ги натискаме. Оставете патладжаните за кратко и вземете лук, домати (1 бр) и черен пипер (1 бр). Всичко това трябва да бъде нарязано и преварено. Първо лук, после домати и след това към тях добавете черен пипер. Дойде времето за патладжан, добавете ги към останалите зеленчуци и пържете на умерен огън за около 20 минути. Овкусяваме нашите зеленчуци с черен пипер, цилантро, чесън и соев сос. Оставете го под капака за още 5 минути. Сега е готово;
  • Сега направете салата от зеле (500 г). Зелето трябва да се накълцва и осолява, да се осолява за около 10 мин. След като зелето се осоли, трябва да се изцеди от водата. Сега ще подготвим бензиностанция в двоен размер, пак ще ни е полезна. Взимаме 5 супени лъжици растително масло и запържваме лука в него, като първо го подправяме с червен пипер. Можете да подправите зелето с половината лук в тиган, килантро, чесън и оцет. Така го направихме;
  • Следващата салата от 7 краставици, правим на същия принцип като предишната;
  • Следваща на ред са палачинките с яйца. Разбийте 2 яйца и сол и направете питки от тях. Навийте ги на руло и нарежете на ситно. Поставете нарязаните палачинки в отделна купа;
  • Изсипете студена, но преварена вода в тигана, добавете сол, черен пипер, захар, добавете соев сос. Нарежете доматите и краставиците на ивици и добавете към водата;
  • Сега е време за юфка, приготвянето на тази важна съставка. Трябват ни само 500 г. Сварете го и го хвърлете в гевгир;
  • Всичко е готово, остава да смесите компонентите. Подредете юфката в чинии. Към тях добавяме бульон с краставици и домати, там също ще изпратим лъжица краставици, патладжан, зеле и нарязани палачинки. Яжте веднага, докато юфката се подуе. Приятен апетит!

Днес се срещнахме с две рецепти за кукси в корейски стил, които можете да приготвите у дома. Оказва се, че можете да хапнете вкусно у дома, без да посещавате ресторанта, като същевременно задоволявате нуждите на всички домашни роднини, месоядни и вегетарианци.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.