Как да приготвите вкусна пилешка ролка, използвайки различни пълнежи

Пилешкото руло е универсално ястие, което може да се приготви както за празника, така и за домашна вечеря. Методите за приготвянето му могат да бъдат намерени на всеки кулинарен сайт или в готварската книга. Приготвя се много просто, изглежда много апетитно, особено в контекста.

Пълно месо или кайма?

Това ястие може да бъде направено от цяло парче (филе или труп) и кайма. В последния случай трябва да готвите пилешко руло с желатин. Желатинът е необходим, така че ястието да не се разпадне по време на готвене.

Ако го готвите от гърда, тогава първо трябва да го биете, така че месото ще бъде по-меко. Закрепете го с нишки или клечки за зъби и след това го увийте във фолио. Можете да готвите във вряща вода или във фурната.

Пилешкото месо е много деликатно на вкус, съдържа много витамини и минерали. И тъй като можете да променяте пълнежа, всеки път ви се предлага ново ястие.

Пилешките гърди на пиле са вкусни с всякакъв пълнеж.

Можете да изберете следните гарнитури: зеленчуци, билки, сирене, омлет, бекон, гъби, сушени плодове, яйца, ядки, ориз, шунка. Всичко зависи от вашия вкус.

Пилешко руло с гъби

Това ястие трябва да се готви чрез увиване във фолио.

съставки:

  • гъби - 100 г;
  • лук - 1 бр .;
  • пилешко филе - 2 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • яйце - 1 бр .;
  • сирене - 100 г;
  • майонеза, сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Разбийте месо, сол и черен пипер;
  2. Нарязваме ситно чесъна и покриваме филето;
  3. Измийте гъбите и преминете през месомелачка;
  4. Нарязваме ситно лука и запържваме гъбите с лука;
  5. Сварете яйцето и нарежете грубо;
  6. Настържете сиренето;
  7. На два слоя пилешко месо сложете пълнеж от лук и гъби;
  8. Поставете яйца отгоре и поръсете със сирене;
  9. Внимателно навийте филето и завържете с нишки;
  10. Намажете го с майонеза и увийте във фолио;
  11. Сега потопете в купа с вряла вода и гответе на среден огън за половин час.

Пилешкото руло във фурната също ще бъде много вкусно. Увивайки го във фолио, печете при температура 200 ° C за около половин час.

Със зеленчуци и сирене

Пилешкото гърло може да се приготви и със сирене и зеленчуци. Такова ястие ще се окаже много сочно и светло. Можете да вземете зеленчуци, които са дадени в рецептата, или да изберете други. Например добър пълнеж се получава от спанак, чесън и магданоз или патладжан, босилек и домат.

съставки:

  • гърда - 1 кг;
  • черен пипер - 300 г;
  • праз - 200 г;
  • домати - 300 г;
  • сирене - 100 г;
  • черен пипер и сол.

Метод на готвене:

  1. Разбийте месото и мазнината със сол и черен пипер;
  2. Нарежете черен пипер, домат и лук на филийки;
  3. Настържете сирене;
  4. Сложете зеленчуци върху слой месо и поръсете със сирене;
  5. Извийте и завържете с нишки;
  6. Печете във фурната на 180 ° C.

Пиперът е по-добре да вземете многоцветен. Ако не харесвате твърде мокър пълнеж, вземете по-малко домати, отколкото е посочено в рецептата.

Рулца от праскови

Това е оригинална рецепта за любител. Тя включва използването на сирене фета, ядки, билки и, разбира се, праскови. С това ястие можете да изненадате гостите.

съставки:

  • сирене фета - 80 г;
  • филе - 500 г;
  • сметана - 0,5 чаши;
  • лешници - 50 г;
  • праскова - 2 бр .;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • бульон - 2 чаши;
  • зелени, сол, растително масло.

Метод на готвене:

  1. Напълнете филето, настържете с черен пипер и сол;
  2. Настъргано сирене фета;
  3. Нарязвайте фино ядките и зелените;
  4. Поставете сиренето, зелените и ядките върху филето, навийте на рула;
  5. Смесете пастата с масло и намажете рулцата;
  6. Печете във фурната на среден огън.

Докато ястието се готви, направете соса. За целта сварете месния бульон, комбинирайте го със сметана и като добавите праскови, гответе малко. Добавете сол на вкус.

Когато рулцата с пълнежа са готови, ги залейте със сос и поръсете с нарязани ядки. Вместо лешници можете да вземете орех.

С черен дроб и сини сливи

Рецептата за това пилешко руло включва мляно месо като основа. Черният дроб е по-добре да приема пилешко месо, готви се по-бързо, освен това е по-сочен. Резени мазнини могат да се добавят към черния дроб, така че ще бъде още по-сочно, особено ако черният дроб е свинско или говеждо.

съставки:

  • мляно пилешко месо - 600 г;
  • черен дроб - 130 г;
  • лук - 120 г;
  • сини сливи - 80 г;
  • яйце - 2 броя;
  • хляб - 1 филийка;
  • бульон - 300 мл;
  • канела, сол.

За соса:

  • брашно - 1 супена лъжица;
  • сирене - 100 г;
  • мляко - 150 мл;
  • масло - 2 супени лъжици;
  • лимонова кора - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

  1. Смесете плънката с яйце, сол и канела;
  2. Разточете го върху прилепнал филм на тънък слой;
  3. Нарязваме лук и черен дроб и сос;
  4. Нарежете сините сливи на парчета;
  5. Комбинирайте яйцето, лука и черния дроб, сини сливи и филийка накиснат хляб;
  6. Покрийте пълненото месо с пълнежа, навийте с помощта на филм;
  7. Пилешките рулца са готови за печене, поставете ги във фурната за около 30 минути;
  8. Spacer брашно на бульона;
  9. Добавете мляко, масло и настърган кашкавал;
  10. Залейте рулцата със соса и поръсете с лимонова кора.

Ако не харесвате лимон, не можете да използвате жар.

Както можете да видите, има много рецепти за това вкусно ястие. Можете да изберете всеки и да зарадвате дома си или приятно да изненадате гостите.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.