Как да печете домашен хляб във фурната: рецепти

Ароматът на прясно изпечен хляб не може да се сравни с нищо. В древни времена във всяка къща самата домакиня правеше печива, тъй като никъде не можеше да я купи. Днес тази традиция е загубена и само някои домакини са готови да отделят време за приготвяне на домашно кифличка. Мнозина се страхуват от сложността на процеса, но всъщност всичко е съвсем просто, ако знаете някои правила и функции.

Предлагаме да обмислите рецепти за необичайни сладкиши, които ще имат някаква оригинална съставка, например подправки или билки. Подобни сладкиши е почти невъзможно да намерите в магазините и ще имате възможност да угодите на домакинството си.

Класически хляб във фурната

Предлагаме да започнем с много полезно печене, което дори хората на диета си позволяват. Всичко се приготвя доста просто и самият процес няма да отнеме повече от час. Броят на съставките е предназначен за 6-7 порции.

съставки:

  • 1 супена лъжица. пълнозърнесто брашно
  • 1 супена лъжица. овесена каша
  • 1 супена лъжица. серум,
  • 10 г бакпулвер
  • 1,5 с.л. супени лъжици гранулирана захар,
  • сол,
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло.

Метод на готвене:

  1. Добавете сол и гранулирана захар към суроватката и след това разбъркайте всичко добре.
  2. Смелете люспите с кафемелачка и ги смесете с бакпулвер и брашно.
  3. В получената смес направете задълбочаване, изсипете серум и олио. Разбъркайте и пригответе равномерно тесто;
  4. Вземете лист за печене, намажете с олио и от получената маса оформете хляб.
  5. Използвайте остър нож, за да направите няколко разрези.
  6. Печете във фурната на 220 градуса за 25 минути.
  7. След време се охладете и можете да опитате.

Ръжен хляб във фурната

В древни времена този вид печене се считал за храна за бедните. Днес този продукт е много популярен, тъй като стана известен с огромните си предимства. Днес традиционната рецепта за ръжен хляб е достъпна за всички.

съставки:

  • 0,5 кг ръжено брашно
  • 300 мл преварена вода,
  • 9 г суха мая
  • щипка сол.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте веднага всички готови съставки и омесете еднородно тесто. Покрийте го с кърпа и оставете настрана за 2 часа, така че масата да се покачи;
  2. След като изтече времето, отново изплакнете и веднага поставете във формата. Направете разрези, за да изпечете хляба.
  3. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печете за 30 минути. За да проверите готовността, докоснете кора, звукът трябва да бъде достатъчно звучен.
  4. Извадете хляба, увийте го в кърпа и охладете.

Багетна рецепта В ПЕЧАТА

Печенето на такъв хляб във фурната у дома също няма да изисква специални умения от вас. Френският багет е много популярен в различни части на света. Най-често се използва за приготвяне на сандвичи. Количеството съставки е предназначено за 5-6 порции.

съставки:

  • 300 мл вода
  • 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 11 г суха мая
  • 0,5 кг брашно.

Метод на готвене:

  1. За да направите тесто за хляб у дома, трябва да загреете малко водата, но не става
    трябва да е горещо. Разредете маята в нея и също добавете сол и гранулирана захар;
  2. Прибавете предварително пресятото брашно на тестото на части. Разбъркайте масата първо с лъжица, а след това с ръце, докато се получи хомогенна консистенция.
  3. Поставете оформената топка в купа и покрийте с кърпа.
  4. Поставете контейнера на място без чернови за час;
  5. Масата трябва да се увеличи с 2-3 пъти, а след това, тя трябва да бъде разделена на 2 равни части. Разточете на слой и след това навийте рулото. Направете няколко напречни разреза отгоре.
  6. Сложете рулцата върху лист за печене, покрит с масло и го сложете във фурната.
  7. Печете за 30 минути. докато се появи красива кора.

МАСЛЕН ХЛЯБ В ПЕЧ

Друга рецепта за печене, която се оказва много вкусна и здравословна. Черните маслини му придават необичаен вкус. Такъв продукт може да се яде отделно, без никакви добавки.

съставки:

  • 800 г пшенично брашно,
  • 40 г пресована мая
  • 400 мл вода
  • 75 г зехтин,
  • 255 г маслини
  • 2 чаени лъжици сол.

Метод на готвене:

  1. 10 часа преди основния процес е необходимо да се направи тесто, за което към маята се добавят 150 г брашно и 200 мл топла вода и малко повече гранулирана захар.
  2. Разбъркайте всичко старателно, покрийте с кърпа и оставете за 10 часа на топло място;
  3. След време вземете останалата течност и добавете сол и брашно.
  4. Смесете всичко, комбинирайте с тесто и добавете олио.
  5. Омесете равномерно тесто и го оставете 2 часа под кърпа. През този период трябва да го месете няколко пъти;
  6. Нарежете маслините на малки парченца, добавете към тестото и разбъркайте, така че да се разпределят равномерно. Покрийте с кърпа и оставете за още 15 минути;
  7. След изтичане на времето оформете бъдещото руло и го изпратете на намазнена тава за печене.
  8. Навлажнете го с вода от всички страни и оставете за 20 минути.
  9. След като изтече времето, поставете тигана във фурната за един час. Температурата трябва да бъде 200 градуса.
  10. Печете до златисто кафяво.
  11. След това покрийте с кърпа и оставете да се охлади.

Бананов хляб с ядки в ОВЕНА

Десертното печене е особено популярно в Америка. Може да се яде отделно, но мнозина препоръчват да допълвате такъв хляб със сладолед и вкусно кафе. Оказва се чудесен вариант за закуска.

съставки:

  • 115 г орехи,
  • 230 г брашно
  • 150 г гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка смляна канела,
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 ч. супени лъжици сода и сол,
  • 3 големи банана
  • 2 яйца
  • 113 гр. Масло.

Метод на готвене:

  1. За да готвите такива ароматни сладкиши у дома, трябва да загреете фурната до 180 градуса.
  2. Поставете ядките върху лист за печене и ги поставете във фурната за 10 минути. Това ще разкрие напълно аромата на орех.
  3. След това те трябва да бъдат смлени в кафемелачка или пасатор;
  4. Комбинирайте сухите съставки, не забравяйте ядките и ги разбъркайте добре.
  5. Превърнете нарязаните банани в картофено пюре, но оставете малки парченца плодове.
  6. Разбийте яйцата, смесете с разтопеното масло и ванилията.
  7. Получената маса добавете към сухите съставки. Смесете всичко добре и добавете бананово пюре с резенчета плодове. Резултатът трябва да бъде гъсто тесто;
  8. Вземете формата, намажете я с масло и поръсете с брашно.
  9. Сложете приготвената маса и след това сложете във фурната за един час. Сухият кибрит, който трябва да пробиете хляба, ще свидетелства, че печенето е готово.
  10. Охладете леко и отстранете техните форми.

Кафяв хляб със семена от кимион

Вкусът и ароматът на това печене ще привлекат не само възрастни, но и деца в кухнята. Този хляб е идеален за сандвичи.

съставки:

  • 3 супени лъжици. пшенично и ръжено брашно,
  • 1 супена лъжица. лъжица сол
  • 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • 60 г мая
  • 3 супени лъжици. топла вода
  • 3 ч.л. семена от кимион.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте вода, гранулирана захар и мая. Смесете всичко и оставете на топло място.
  2. Комбинирайте двата вида брашно, сол и сложете семена от кимион;
  3. Изсипете приготвеното тесто в брашно и омесете тестото.
  4. Оформете топка, поръсете я с брашно, покрийте със салфетка и оставете за 70 минути;
  5. След като изтече времето, разделете тестото на форми и оставете за 2 часа.
  6. Печете във фурната за 60 минути. за да се образува красива кора.
  7. След това се залива с мляко и след 25 минути. може да бъде изваден от форма.

Както можете да видите, има много различни рецепти за вкусен домашен хляб, които ще украсят всяка трапеза.

Сигурни сме, че след като опитате подобно лакомство, никога няма да искате да ядете печива в магазина.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.