Различни рецепти за готвене на кнедли на пара

Често домакините се оплакват, че кнедли след готвене се разпадат, пълнежът изпада и в резултат ястието изглежда напълно непретенциозно. В този случай има чудесен изход - готвене на пара. Можете да готвите тестото на различни ферментирали млечни продукти и с многобройни пълнежи, както със сладки, така и със осолени. Обмислете няколко прости и популярни рецепти.

Как да готвим кнедли с череши?

През лятото са много популярни кнедли с кисели плодове. Ако предварително замразите черешите, тогава можете да готвите това ястие през цялата година. Благодарение на обработката на пара, вътре плодовете се поддържат цели и сочни.

съставки:

  • Яйце;
  • 4 супени лъжици. брашно ;;
  • 4,5 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • 1 супена лъжица. кисело мляко;
  • 1 чаена лъжичка сода;
  • масло;
  • 380 г череши;

за сос:

  • сок от пълнежа;
  • 380 г череши;
  • 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
  • 2 с.л. супени лъжици вода;
  • 1 чаена лъжичка захар.

Метод на готвене:

  1. Започваме с кнедли за задушени кнедли, за които е необходимо да смесите кефир с яйца, сода и 3 супени лъжици. лъжици гранулирана захар. Разбъркайте всичко добре и разбъркайте брашното на части, за да получите равномерно и меко тесто.
  2. Покрийте го с купа и оставете за 30 минути.
  3. По това време можете да направите пълнежа, за който трябва да измиете плодовете, да премахнете семена от тях.
  4. След това ги поръсете със захар, като разбъркате добре. Оставете за 15 минути. През това време плодовете ще оставят сока да се изцеди. Между другото, ще го използваме за приготвяне на соса.
  5. Разточете слой с дебелина не повече от 3 мм и използвайте чаша или друга форма, за да изрежете кръгове.
  6. Поставете няколко плодове в центъра на всяка торта и оформете кнедли.
  7. Смажете решетката на двойния котел с масло, така че нищо да не залепва.
  8. Поставете детайлите на известно разстояние един от друг.
  9. Запечете тестото за 7 минути. Вместо двоен котел можете да използвате гевгир и дори марля, като го поставите над вряла вода в тиган.
  10. Остава да направите соса, за който вземете сока от пълнежа, и да смилате заедно с плодове без семена, като използвате пасатор.
  11. Сложете масата на минимален огън.
  12. В студена вода разтворете нишестето отделно и добавете тънка струя във врящата черешова маса.
  13. Разбъркайте, докато сосът се сгъсти. В края на топлинната обработка сложете захарта и разбъркайте.

Как да готвим кнедли с боровинки?

По-екзотичен вариант, защото намирането на боровинки понякога не е толкова просто. Много ресторанти избират тази рецепта, за да почерпят своите гости. Не забравяйте да готвите тази рецепта за вашето семейство.

съставки:

  • 5 супени лъжици. брашно;
  • 1 супена лъжица. лъжица сода и захар;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • яйце;
  • 0,5 л кефир;
  • пълнежът се състои от боровинки със захар.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте яйцето със захарта и мелете до гладкост.
  2. Отделно смесете брашното, солта и содата.
  3. В сухите съставки разтопете и разбийте яйцата, след което изсипете кефир на струя.
  4. Омесете тестото и оформете топка.
  5. Покрийте го с филм и оставете за 30 минути.
  6. Разточете формацията и изрежете кръгчета.
  7. Поставете няколко боровинки върху всяка торта, поръсете със захар, около 0,5 с.л.
  8. Сгънете кръговете наполовина и увийте краищата.
  9. Намажете тигана на двойния котел, разточете детайлите и гответе след като заври водата за 3 минути, след което я обърнете от другата страна и задръжте за същото време.
  10. Сервирайте със заквасена сметана.

Как да парите кнедли в бавна печка с картофи?

Това е най-популярното ястие с чубрица пълнеж. Може да се сервира със заквасена сметана или с оригиналния сос. Броят на компонентите е проектиран за 5 порции. Благодарение на използването на мултикукър, процесът значително се опростява.

съставки:

  • 2 яйца
  • 2 с.л. брашно;
  • 150 мл вода;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 8 картофа и сол.

Метод на готвене:

  1. Започваме с пълнежа, за който сварете картофите в осолена на вкус вода.
  2. След това го разтрийте до състояние на пюре.
  3. Ако искате, можете да поставите нарязан лук в олио пържени картофи.
  4. Приготвяме тестото, за което разбиваме яйцето в купа, добавяме пресятото брашно и топлата, подсолена вода.
  5. Омесете хомогенна маса, оформете кифличка, увийте я с прилепнал филм и оставете за 25 минути.
  6. Разточете слоя, направете питки и сложете 1 чаена лъжичка от пълнежа в центъра на всеки.
  7. Запечатайте краищата и сложете върху предварително намазана с масло тава.
  8. Изсипете 1 супена лъжица в купа. вода и сложете съд.
  9. Затворете капака, изберете режима „готвене на пара” и задайте времето на 20 минути. Сервирайте с разчети и билки.

Как да парите кнедли с извара?

Традиционно украинско ястие, което е обичано от много семейства. Те го подготвят и в други страни. Помислете за най-простата рецепта за вода. Можете да готвите като сладко ястие, например, като добавите сушени кайсии към изварата, и солени, с билки.

съставки:

  • 1 супена лъжица. вода;
  • 55 г масло;
  • сол;
  • 2 яйца
  • 10 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • захар;
  • жълтък;
  • 200 г извара;
  • торба с ванилин.

Метод на готвене:

  1. Поставете пресятото брашно в купа, направете депресия в центъра и добавете парче масло там.
  2. Разбийте яйцето отделно и го изсипете в брашното. Сол на вкус и разбъркайте добре.
  3. Наливайте хладка вода в малка струя, омесете тестото с ръце.
  4. Оформете топка и я покрийте с кърпа.
  5. След това разточете и направете торти.
  6. Комбинирайте извара, ванилия, жълтък и малко захар. Разбъркайте добре до гладкост.
  7. Сложете чаена лъжичка от пълнежа върху всеки кръг и оформете кнедли.
  8. Ако няма двоен котел, просто трябва да направите подобен дизайн. Вземете широк тиган, изсипете вода в него, около 2 cm.
  9. Отгоре покрийте съда с плътен слой марля, така че да провисва само малко.
  10. Сложете всичко на огън и когато водата заври, разстелете заготовките.
  11. Покрийте всичко и гответе за 10 минути.
  12. Сервирайте със заквасена сметана и мед.

Рецепта с кнедли с черен дроб

Страхотно за обяд или вечеря. Това ястие е много вкусно и удовлетворяващо. Мъжете му са особено любители. Броят на компонентите е проектиран за 6 порции.

съставки:

  • 600 г брашно.
  • 500 мл кефир;
  • 1 чаена лъжичка сол и сода;
  • 325 g черен дроб;
  • 2 картофа;
  • масло;
  • лавров;
  • малък лук;
  • морков;
  • 3 пиперки;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Измийте месни продукти, отстранете филмите и други ненужни части.
  2. Оставете ги за 35 минути. в студена вода.
  3. След това изплакнете отново, напълнете с вода, поставете на минимална топлина и гответе до готовност.
  4. По принцип отнема около час.
  5. Когато течността започне да ври, отстранете пяната, солта и също сложете черен пипер, малък цял лук, лавр и няколко резенчета моркови.
  6. Охладете готовия черен дроб, нарежете на филийки и смилайте с месомелачка или пасатор.
  7. Обелените картофи, нарязани и вари до готовност.
  8. С помощта на блендер или по някакъв друг начин разбъркайте.
  9. Добавете към него месото и разбъркайте всичко до гладкост.
  10. За тестото комбинирайте пресятото брашно, сол и сода.
  11. В получената смес направете задълбочаване и изсипете кефир на порции, омесвайки тестото.
  12. Оформете топка, поръсете с брашно, покрийте с купа и оставете за 25 минути.
  13. След това разточете слоя, направете торти и увийте пълнежа в тях.
  14. Разстиламе кнедли на парна баня и готвим 7 минути.
  15. Сервирайте със зелените.

Сега знаете как да готвите както сладки, така и пикантни кнедли. Рецептите са прости и всеки може да се справи с тях при желание. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.