Ние правим фигури от мастика със собствените си ръце

Сладкарската мастика е мека ядивна маса, която има някои прилики с пластилина. Доста лесно е да извайваш. Тематичните фигури от мастика могат красиво и необичайно да украсят торта за всяко тържество. Децата, като са видели такъв декор, обикновено го зарадват и го ядат с голямо удоволствие. А възрастните рядко могат да се откажат от почерпка.

Класическа рецепта за мастика

съставки:

  • ружа - 100 гр;
  • нишесте - 100 гр;
  • захар за глазура - 150-200 гр;
  • масло - 1 супена лъжица;
  • вода;
  • хранителни оцветители

Етапи на подготовка:

  1. Зефините се смесват с масло и се загряват в микровълнова печка или на водна баня за около 15 секунди. През това време масата ще се загрее, ще се увеличи в обема и ще стане мека.
  2. Смесете нишестето и пудрата захар. За да не се образуват бучки, те могат да се пресяват през сито.
  3. Добавете 100 gr. получената смес се разтопява на ружа и се разбърква до получаване на гъста хомогенна каша.
  4. На следващо място, трябва да разредите оцветителя за храна в топла вода в съответствие с инструкциите на опаковката и да добавите на капки към сместа. Продължете месенето, докато масата не се сгъсти напълно.
  5. Изсипете малко пудра захар на масата и сложете получената мастика от купата. Продължавайте да го омесвате с ръце, докато стане толкова еластичен и еластичен като пластилин. Намажете ръцете с масло, така че масата да не залепва.

Ако планирате да направите моделиране по-късно, увийте готовата мастика в няколко слоя залепващ филм и поставете в хладилника. Така че материалът да не загуби своята еластичност и да не изсъхне, не му позволявайте да контактува дълго с въздуха.

Преди да изваяте фигурите, работната повърхност се поръсва с нишесте. Върху него ще разточите питки с желаната дебелина.

Какво мога да извайвам

По принцип тестените изделия се използват за украса на детски и сватбени торти и десерти.

Децата ще се зарадват на приказни и анимационни герои от мастика. Направата им не е толкова трудна. Основното е, че ръцете ви се подчиняват и има чувство за пропорция.

Но върху сватбените продукти е необходимо да направите изключително цветя и венчелистчета от нежни цветя, както и фигури със сватбена тематика - булката и младоженеца, гълъби, пръстени. Те ще изглеждат страхотно отгоре на тортата.

Ако желаете, можете да направите фигурка в темата за всяко тържество. Просто трябва да покажете въображението си и да го оживите, защото тук креативността и необичайният дизайн са добре дошли.

След време процесът на изработване на фигури е дълъг, особено за тези, които не разбират нищо от теорията и практиката на моделирането. При системен подход обаче лесно можете да свикнете да правите определени фигури доста бързо.

На първите етапи от вашето обучение е най-добре да украсите един вид торта.

Колко фигури се съхраняват

Ако поставите продукта в хладилника, той ще лежи там няколко седмици. Необходимо е само да ги поставите в контейнер, така че да не получават влага и слънчева светлина.

Ако нямате време и фигурите са необходими до определена дата, тогава можете да ги направите няколко дни преди празника. Поставете готовия продукт във всеки контейнер, който се затваря, и изпратете в хладилника.

Същото важи и за самата мастика. Ако след моделирането все още имате материал, можете да го увиете в найлонов плик и да го поставите във фризера, където може да лежи толкова дълго, колкото искате.

Още няколко рецепти за мастика

  • Млечната мастика се приготвя много просто. За да направите това, трябва да подготвите компонентите - мляко на прах, сметана и пудра захар - в равни количества. Внимателно разбъркайте всичко и постепенно започнете да добавяте кондензирано мляко. Разбъркайте, докато масата е еластична. Също така по време на процеса на смесване се добавят 2 супени лъжици лимонов сок и една супена лъжица ракия. Просто няма нужда да се плашите, ракията няма да съсипе нищо, а само ще добави вкус. Ние гледаме консистенцията през цялото време (трябва да е като пластилин).
  • Шоколадовата мастика има невероятен вкус и красив цвят. За готвене можете да използвате както бял, така и тъмен шоколад. Основното условие е, че е мляко. Вземете 100 г шоколад и разтопете на водна баня. Добавете 2 супени лъжици мед. Смесете всичко старателно. Поставете масата в торбичка, така че да е напълно хладна, и използвайте за украса.
  • Мастика на зефина по свойства и процесът на готвене е подобен на този, при който се използват ружа. Трудността се състои във факта, че е много трудно да се намери подходяща ружа, която не разваля качеството на материала. Това е единственият нюанс, за който трябва да се притеснявате. Също така трябва да обърнете внимание на факта, че е по-добре да вземете ружа повече от 100 gr. По-добре да остане, отколкото да не е достатъчно в най-неподходящия момент.
  • Изработката на желатинова мастика ще отнеме малко повече време от останалите опции. 2 супени лъжици желатин трябва да се разтворят във вода. След това е необходимо да се сложи на бавен огън и да се готви, докато се получи хомогенна маса. Не довеждайте до кипене! Изчакайте, докато сместа изстине, добавете 1 супена лъжица лимонов сок, чаена лъжичка растително масло. След това постепенно се изсипва в пудра захар (40-50 с.л. лъжици) и се месят за около 15 минути. В резултат на това масата ще изглежда като мек пластилин, който е готов за употреба. Той е възможно най-гъвкав и лесно се рисува в различни цветове.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.