Ново в менюто на сладки зъби: рецепти с бутер тесто

Слоеният сладкиш е обичан заради своята проветривост и нежност. Името се появи поради наличието на множество слоеве. От него се приготвят огромен брой десерти, но именно сламките са най-популярни. Приготвят се в различни форми и с различни пълнежи. Помислете за няколко рецепти, които са особено популярни.

Как да готвя бутер тесто с протеинов крем?

Много сладкарници предлагат на своите клиенти този конкретен вариант за десерт, тъй като той се оказва много нежен и ефирен. Всеки, ако желае, може да го приготви у дома.

съставки:

  • 525 г бутер тесто без мая;
  • 3 катерици;
  • жълтък;
  • 90 мл вода;
  • 2 g ванилин;
  • 2 g лимонена киселина;
  • 200 г захар;
  • 25 масло;
  • захар за глазура;
  • щипка сол.

Метод на готвене:

  1. Ако слоевете слоеве, които сте купили в магазина, тогава трябва да ги оставите да се размразят.
  2. След това навийте и нарежете на ивици с ширина приблизително 2 см.
  3. При липса на специални форми за тръби вземете дебела пергаментова хартия и сгънете конусите. Те трябва да бъдат намазани с масло и усукани подготвени ленти за припокриване върху тях.
  4. Разстелете ги върху предварително намазнена намазана с хартия за печене тава.
  5. Намазваме всяко парче с разбит жълтък.
  6. Гответе във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса.
  7. Резултатът е златистокафяв. Това ще отнеме около 15 минути.
  8. След като изтече времето, извадете и премахнете всички форми.
  9. Докато всичко се охлажда, можете да приготвите пълнежа за епруветките от бутер тесто, а именно протеинов крем. За него трябва да излеете вода в дълбока яхния, да добавите ванилия и захар.
  10. Доведете до кипене и гответе, докато консистенцията стане гъста.
  11. Сложете лимонената киселина в приготвения карамел и я извадете от печката.
  12. Разбийте белтъците със сол отделно, докато се образува гъста гъста пяна.
  13. Без да изключвате миксера, внимателно изсипете горещ карамел.
  14. Разбийте, докато консистенцията не стане гъста и леко топла.
  15. Сложете сметаната в сладкарска торбичка и напълнете епруветките.
  16. Сервирайте поръсена с пудра захар.

Как да готвя от тръби с бутер тесто със сметана от кондензирано мляко?

Този десерт напомня много на вкуса от детството. Благодарение на тази рецепта можете да приготвите вкусен и обичан десерт за мнозина. Количеството на съставките се изчислява на 18 броя. Време за готвене - 1 час.

Що се отнася до рецептата за бутер тесто за епруветки, всеки може да използва обичайната си опция. Най-удобно е да закупите вече готов продукт в магазина.

съставки:

  • 0,5 кг тесто;
  • жълтък;
  • 0,5 ч.л. растително масло.
  • 150 г варено кондензирано мляко;
  • 150 г масло.

Метод на готвене:

  1. Размразете формацията, разточете я малко и я нарежете на ивици с ширина приблизително 1 см.
  2. Смажете основите за приготвяне на епруветките с масло и ги увийте в подготвени ленти.
  3. Разбийте добре жълтъка и намажете с четка отгоре, за да получите красив руж.
  4. Покрийте листа за печене с пергамент и го поръсете с вода.
  5. Оформете заготовките и ги изпратете във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса.
  6. Гответе за около 15-20 минути. Извадете тръбите от бутер тестото, извадете шишарките и охладете.
  7. За да приготвите крема, трябва да комбинирате разтопеното масло и кондензираното мляко.
  8. С миксер разбийте сместа до равномерна консистенция и след това напълнете шишарките с кондензирано мляко. Оставете ги в хладилник за половин час и може да се сервира.

Рецепта с бутер тесто с крем

Друг вариант на популярния десерт, който е подходящ за всяка почивка. Ако искате да зарадвате любимите си хора вкусно, не забравяйте да използвате тази рецепта. Количеството съставки е предназначено за 5 порции.

съставки:

  • 400 г бутер тесто;
  • 2 жълтъка;
  • 275 мл мляко;
  • 100 г захар;
  • 30 г брашно;
  • 125 г масло;
  • 1/4 чаена лъжичка ванилин.

Метод на готвене:

  1. Няма да описваме рецептата за тест, защото със сигурност всяка домакиня има своя обичайна опция. Много хора предпочитат да използват магазин.
  2. Разточете формацията в правоъгълник, чиято дебелина не трябва да бъде повече от 4 мм.
  3. След това го нарежете на ивици с ширина около 2 см.
  4. Намажете специални шишарки с масло и ги увийте с подготвени ленти. Гответе във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.
  5. За сега нека вземем крем, за който комбинираме захар, жълтъци, ванилия и брашно. Разбъркайте добре и добавете мляко. С миксер разбийте всичко, докато се образува хомогенна маса.
  6. Сложете масата на минимален огън и гответе, като бъркате постоянно, докато консистенцията не стане гъста.
  7. След това изключете котлона и охладете до стайна температура.
  8. След това сложете маслото и разбийте, за да стане масата въздушна.
  9. С помощта на спринцовка или торбичка за готвене напълнете рогата. Поръсете с пудра и сервирайте.

Как да готвя бутер тесто с руло с чубрица пълнеж?

Тестото може да се използва не само за десерти. С негова помощ можете да готвите оригинална закуска, която се нарича "Моркови". Количеството съставки е предназначено за 5 порции.

съставки:

  • 2 с.л. супени лъжици майонеза;
  • магданоз;
  • 175 г твърдо сирене;
  • щипка черен пипер;
  • 300 бутер тесто;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
  • 2 скилидки чесън.

Метод на готвене:

  1. Разточете малко размразената формация и я нарежете на ленти с ширина около 1,5 см и дължина около 35 см.
  2. Върху подготвените конуси, намазани с масло, сложете спирални ленти. Намажете го отгоре с паста и поставете детайлите в съд за печене.
  3. Включете фурната за 20 минути. и гответе на 190 градуса.
  4. Пълнежът в тази рецепта се приготвя от сирене, което трябва да бъде нарязано на ситно ренде.
  5. Към него се добавят майонезата и чесънът, прекарани през преса.
  6. Извадете охладените рога от шишарките и поставете пълнежа в тях. Поставете клонките от магданоз отгоре. Това е всичко, морковите са готови.

Рецепта за шоколадов крем

Огромен брой хора харесват шоколада, така че тази рецепта е особено популярна. Ако искате да зарадвате семейството си, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта. Количеството на съставките се изчислява за 15 порции.

съставки:

  • 0,5 кг бутер тесто;
  • 75 г млечен шоколад;
  • 75 г тъмен шоколад;
  • 325 г крема сирене;
  • 270 мл тежка сметана;
  • 35 масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица Amaretto;
  • 2 с.л. супени лъжици пудра захар;
  • 2 чаени лъжички ванилова захар;
  • 5 чаени лъжички какао;
  • 8 г желатин.

Метод на готвене:

  1. Изсипете желатин 3 с.л. супени лъжици преварена вода и оставете за 20 минути. да се надуе.
  2. Комбинирайте сирене, ванилова захар и ликьор. Разбийте добре до буйни.
  3. В отделен съд комбинирайте 2 вида натрошен шоколад, изсипете 100 мл сметана и масло.
  4. Смесете, поставете на парна баня и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно.
  5. Време е да се върнем към желатина. Поставете го на водна баня и разтворете, след което добавете към шоколада. Смесете всичко и охладете.
  6. Смесете сиренето с шоколадовата маса и разбийте добре, докато стане гладко.
  7. Поръсете с прах, какао и разбийте.
  8. Вземете останалите охладени кремове и ги разбийте на силна пяна.
  9. Време е да ги комбинирате с шоколадова маса, за да направите крем.
  10. Покрийте съда със залепващ филм и оставете в хладилник за 3,5 часа.
  11. Разточете размразената листна маса и нарежете на ленти с ширина около 3 см и дължина около 20 см.
  12. Съдовете с рога, намажете с олио и увийте подготвените лентички тесто, така че краищата да влязат един в друг.
  13. Поставете ги върху тава за печене, покрита с пергамент. Гответе във фурната на 210 градуса за 12 минути.
  14. Извадете шишарките от рогата, охладете ги и напълнете с крем.

Гответе вкусни епруветки с крем за вашите близки според предложените рецепти и със сигурност ще ви благодарят за такова почерпка.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.