Вкусни рецепти за пържени хляб

Гъбите са невероятно вкусни и ароматни. Те съдържат много повече протеини от месото, затова по своите характеристики превъзхождат животинските храни. Те могат да бъдат осолени, мариновани или пържени чрез добавяне на други съставки. Как да готвя пържени гърди?

Полезни ли са гъбите?

Отговорът е ясен: да. Те са богати на тиамин, рибофлавин, витамин С - наричат ​​се „естествен антибиотик“. Ако ги използвате редовно, те са в състояние да се преборят със заболявания като емфизем, захарен диабет, туберкулоза, а също така премахват бъбречната недостатъчност, помагат да се справят с уролитиазата.

За да са полезни тези гъби, те трябва да бъдат приготвени правилно. Съставът съдържа млечен сок, който може да причини отравяне. Когато по време на приготвянето са спазени всички изисквания, токсичните съединения се унищожават.

Гъбите трябва да бъдат добре измити, почистени, отстранете всички частици от мицела. След това те трябва да се накисват в солена вода, като редовно се сменя водата.

Този продукт е доста висококалоричен, така че трябва да го консумирате в ограничени количества. С повишено внимание трябва да се лекуват за хора с пептична язва, стомашно-чревни заболявания.

Те се характеризират с висока способност да акумулират радиация, поради което не могат да се събират в близост до пътни платна, на територията на фабрики и промишлени комплекси. Ако не спазвате тези изисквания и освен това неправилно подготвите продукта, можете да получите ботулизъм.

Класическа рецепта

Пържени гъби са просто, но много вкусно ястие. Удовлетворяващо е и върви добре с почти всички гарнитури, но те трябва да бъдат приготвени.

Готвенето на ястия от гърди отнема време:

  • Накиснете ги в студена вода за два дни, като променяте водата веднъж на няколко часа;
  • Варете пет минути, след което сменете водата и варете същото количество;
  • След като изцедите течността и охладете гъбите.

Отделете шапките от краката. По-добре е да не използвате крака за пържене, тъй като те са по-твърди от капачките. Можете да ги оставите за супа. Шапки, нарязани на филийки или филийки.

Загрейте тигана (без олио), изсипете там гъби, покрийте ги с капак. Запържете гъбите за 10 минути. Разбърквайте ги периодично, за да не изгорят. Когато изтече времето, изцедете сока, който ще бъде в тигана.

Нарязваме ситно магданоза и чесъна, добавяме ги към гъбите и наливаме малко слънчогледово олио. Запържете до златисто кафяво, като разбърквате.

Картофи с гъби

Гъби, пържени с млади картофи - ястие, което е в кулинарната кутия на всяка домакиня. Включва се в ежедневната диета, те се лекуват на гости. За да направите гъбите с картофи сочни, ароматни и вкусни, трябва да готвите ястието правилно.

Сварете готовите гъби за 5-7 минути. Когато изстинат, ги оваляйте в брашно и пържете до готовност в слънчогледово масло. Обелете картофите, сварете го. Поставете картофите и гъбите в топлоустойчиви съдове, изсипете заквасена сметана и сложете в предварително загрята фурна за 7-10 минути.

Пържени яйца

Пържени гърди със заквасена сметана и лук - вкусна, питателна и оригинална закуска, която се приготвя много бързо.

Пригответе гъбите, варете около 5 мин. Изцедете водата, охладете и ги нарежете на малки квадратчета. Загрейте олио в тиган и гответе до златисто кафяво. За да предотвратите залепването им, бъркайте постоянно.

Нарежете лука на пръстени, добавете в тигана и сотирайте. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Сложете няколко супени лъжици заквасена сметана към съставките и оставете да къкри още няколко минути. Гъбите, пържени в мазна заквасена сметана, са особено нежни.

Отделно сварете пържените яйца, няколко минути преди готвене, поръсете го с нарязани билки, червен пипер. Сложете отгоре сметаната с гъбите и оставете да къкри още няколко минути на слаб огън.

Зимни заготовки

За да премахнете млечния сок от гъбите, те трябва да се накисват в студена вода. Предварително почистете от мръсотия, отрежете развалените части, сложете ги в голям съд с капачките им надолу и ги напълнете с вода. Когато времето изтече, можете да направите осоляване.

Когато гъбите се варят 20 минути, процесът на осоляване ще продължи около две седмици, но вкусът ще се окаже не толкова наситен. Ако не се използва готвене, ароматът е много по-силен, но гърдите, приготвени за зимата по този начин, могат леко да се горчи.

Според този метод на готвене, сварете нужното количество вода, добавете сол на вкус, малко оцет, сварете гъбите за няколко минути.

Поставете на банките пържените гърди, приготвени за зимата, навийте ги с капаци.

Можете да готвите гъби по различни начини, „играейки“ със съставките. Сухите пържени гъби вървят добре с ориз, елда или картофи.

Те не губят от пресни гъби на вкус, така че не се колебайте да включите сухите гърди в менюто си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.