Отрицателни калорични храни: отслабване без митове и заблуди

Желанието да отслабнете бързо води в страната на магическите техники и митове. Една от тях е отрицателните калорични храни. Смисълът на грешката е, че когато се усвоява определена храна, тялото изразходва повече енергия, отколкото получава.

Но това е възможно само теоретично. Някои храни съдържат вещества, които могат да ускорят метаболизма, но това няма да доведе до значителен успех в отслабването. Например, целината има малко количество калории, много вода и фибри. Обаче дъвченето и усвояването на растителните влакна не изразходва много енергия.

Дефицитът ще бъде около 5 калории, което не е повече от ефекта на студена вода, която трябва да загрее до 37 градуса, попадайки в тялото. Следователно числата, дадени в таблиците с продукти и тяхното отрицателно съдържание на калории, са силно преувеличени.

Защо не действат отрицателните калорични храни?

Други вещества също влияят върху ускоряването на метаболизма: кофеинът, гуанинът, тауринът и екстрактът от зелен чай имат посочените свойства, ако са в една и съща напитка и без захар, което беше потвърдено дори от изследването.

Диетолозите често осъждат мита, че промяна в метаболизма може да доведе до загуба на тегло. Те вярват в успешно правило: консумирайте по-малко калории, изгаряйте повече енергия чрез упражнения.

Всеки човек има основна метаболитна скорост, което означава енергийни разходи за поддържане на живота: работа на органи, ремонт на клетки, дишане и сърдечен ритъм.

Основната метаболитна норма в комбинация с нивото на физическа активност формира дневни калорични разходи:

  • ако човек води заседнал начин на живот, тогава в тялото му преобладават мазнините, които не изгарят енергия, а напротив, натрупват я в клетки;
  • ако човек води повече или по-малко активен начин на живот, тогава мускулите в процеса на напрежение изразходват калориите, получени от храната, и не им позволяват да се натрупват в организма под формата на мазнини;
  • ако човек води много активен начин на живот, той изгаря повече енергия, отколкото консумира, така че трябва да се храни много удовлетворяващо.

По този начин основното ниво на метаболизма зависи не само от възраст, пол, тегло, ръст, активност, състав на тялото - няколко фактора, които работят заедно.

Топлинният ефект по време на храносмилането на храната зависи както от състава на продуктите, така и от характеристиките на човешкото тяло. Мазнините се усвояват лесно, дават нисък топлинен ефект, следователно не са подходящи за отслабване, в този случай съдържанието на калории в продуктите се отразява негативно на фигурата.

Високопротеиновите храни консумират много ресурси за храносмилане, а сложните въглехидрати и фибри изискват специални разходи за разграждане на влакната в градивни елементи. Тялото използва биохимични ресурси, което води до висок термичен ефект при храносмилането на протеини и фибри.

Но изследването показва, че хората със затлъстяване и инсулинова резистентност имат лек термичен ефект, тъй като телата им съдържат малко мускул.

Инсулиновата резистентност се превръща в мощен фактор, тъй като тялото не може да абсорбира глюкоза от кръвта, използвайки инсулин. С възрастта метаболизмът на човека се забавя, нивото на физическа активност намалява, натрупва се излишната мазнина.

Ето защо консумацията на продукти с отрицателни калории не дава желания ефект при отслабване.

Разход на енергия за храносмилане: теория и практика

Телата ни изразходват само 5-10% от енергията си за усвояване на храната. Така всеки може да ускори метаболизма си средно с 5%, избирайки храни, които се усвояват по-дълго и харчат от 90 до 300 ккал, в зависимост от изходната норма на метаболизма.

Защо разходите са толкова малки? Изгарянето на килокалории е най-трудният начин. За да се отървете от 100 kcal, трябва да тичате интензивно или да скачате на скачащо въже за около 15 минути. Разбира се, храносмилането на целина или джинджифил изглежда по-привлекателно, но дава малка полза в контекста на отслабването. Колкото повече мазнини в човешкото тяло, толкова по-малко ще бъде топлинният ефект.

Отрицателни калорични храни и глад

Митовете за отрицателните калорични храни са свързани с напълване на стомаха с фибри, което уж намалява апетита. Въпреки това, целина, краставици, зеле, дини и ябълки имат една особеност - след тях гладът бързо настъпва.

За да може организмът да получи сигнал за ситост, той се нуждае от висококалорични храни, като протеини и здравословни мазнини. Ето защо хората се привличат към вкусно и тлъсто.

Списъкът с отрицателни калорични храни включва:

  • плодове и горски плодове поради високото съдържание на фибри и вода (боровинки, цитруси, пъпеши, дини, ябълки, праскови, кайсии, череши и сливи);
  • зеленчуци поради голямо количество течност (салати, целина, репички, краставици, спанак);
  • морски дарове поради протеин (риба, миди, скариди).

Изброените продукти са до голяма степен полезни за организма и трябва да бъдат включени в здравословно меню. Цитрусовите плодове укрепват имунитета, зеленчуците съдържат фолиева киселина, желязо и фибри, а рибата съдържа протеини и омега-3 мастни киселини.

Няма нищо вредно в продукти с отрицателно съдържание на калории, но не трябва да търсите обещания зашеметяващ ефект. Само балансираната диета дава ситост и ви позволява да отслабнете поради консумацията на калории по време на тренировка.

Никоя диета не може да се конкурира с правилото за отслабване: изразходвайте повече енергия, отколкото консумирате. За да постигнете това, си струва да изчислите съдържанието на калории във всяко хранене.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.