Тиквени фрески рецепти

Много хора отдавна оценяват вкуса на тиквата и я отглеждат у дома. Други имат възможност в края на лятото и началото на есента да получат ярки плодове в магазина и на пазара. От целулозата на този зеленчук можете да готвите много различни ястия, включително палачинки. Това ястие се обича не само от вегетарианци, но и от хора, които искат да отслабнат. В допълнение, съставът на ярките плодове включва много полезни вещества.

Тиквени фритери върху кефир

Препоръчва се използването на сладки сортове зеленчуци, които ще придадат на ястието оригинален вкус. Благодарение на употребата на кефир, сладкишите са великолепни и много нежни. Количеството на съставките се изчислява на 10 броя.

съставки:

  • 100 г захар;
  • 300 г обелен зеленчук;
  • щипка ванилин;
  • растително масло;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • 2 яйца
  • 220 мл кефир.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре плодовете и ако е необходимо, отстранете останалите влакна.
  2. С помощта на средно ренде го смилайте. Ако се е образувал много сок, тогава трябва да се изцеди пулпата.
  3. Останалият сок може да се използва при печене или просто да се пие.
  4. Кефирът трябва да се загрее до 30 градуса, след което към него да добавите шепа гранулирана захар и ванилин.
  5. Разбъркайте добре, за да разтворите захарта.
  6. След това добавете брашното на порции и омесете тестото.
  7. Важно е да се счупят всички бучки.
  8. Сега е време да победите яйцата и да сложите тиквата. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
  9. Загрейте малко количество олио в тиган и сложете готовата маса в супена лъжица от него.
  10. Запържете до златисто кафяво и след това внимателно обърнете на другата страна.
  11. Сервирайте със заквасена сметана, кондензирано мляко и мед.

Тиквени фрити с тиквички

Благодарение на тази рецепта можете да приготвите вкусна и обилна закуска. Два зеленчука се съчетават перфектно, а зелените правят ястието по-ароматно. За пикантност се добавя чесън, но ако не се нуждаете от излишен аромат, тази съставка може да бъде изключена.

съставки:

  • Големи млади тиквички;
  • 325 г тиква;
  • яйце;
  • няколко щипки сол;
  • 0,5 чаена лъжичка черен пипер;
  • глава чесън;
  • растително масло;
  • куп копър;
  • царевично брашно.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците, измийте и след това настържете на пистата.
  2. Прекарайте чесъна през пресата.
  3. Смесете и извадете с ръце, за да премахнете излишната влага.
  4. Добавете яйцето към зеленчуците и разбъркайте добре.
  5. Сложете подправки, нарязан копър и по желание билки за миризма.
  6. Сега добавете брашното на части и омесете тестото, за да не капе от лъжицата, но и да не е гъсто.
  7. Гответе палачинките в сгорещено олио в тиган до златисто. Охладете и сервирайте.

Тиквени фрити с ябълка

Това ястие се харесва от мнозина заради простотата и бързината на приготвяне, а какво друго може да бъде по-важно за закуската? Фритюрниците са вкусни, не само люти, но и студени. Можете да ги приготвите не само в тигана, но и във фурната.

съставки:

  • 225 г обелен зеленчук;
  • 4 средни ябълки;
  • щипка канела;
  • 2 яйца
  • 6 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • 75 г стафиди;
  • щипка сол;
  • 300 мл кефир;
  • 8 супени лъжици. супени лъжици брашно.

Метод на готвене:

  1. Струва си да започнете с приготвянето на стафиди, които трябва да се намажат с вряла вода и да се оставят поне 15 минути. във водата.
  2. Добавете сода към кефира и оставете за 10 минути.
  3. Настържете тиквата на средна ренде, а след това нарежете и обелените ябълки. Ако се отдели много течност, не забравяйте да изцедите масата, тъй като тестото ще се разпадне по време на готвене.
  4. Веднага залейте ябълково-тиквената маса с кефир, за да не потъмнява.
  5. Сложете яйца, стафиди и разбъркайте добре.
  6. Добавете гранулираната захар, канелата и брашното.
  7. Разбъркайте всичко добре, за да разбиете получените бучки.
  8. Консистенцията трябва да е подобна на заквасена сметана.
  9. Разстелете масата в тиган с горещо олио и пържете от двете страни до златисто.

Тиквени фритери с моркови

Морковите в комбинация с ярки сладки плодове дават не само вкусни, но и много полезни резултати. Направете закуска за децата си, така че да са здрави и добре хранени.

съставки:

  • 0,5 с.л. настъргана тиква и моркови;
  • яйце;
  • 2 с.л. лъжици грис;
  • 185 мл мляко;
  • 1 супена лъжица. лъжица захар.

Метод на готвене:

  1. За да направите вкусни палачинки, изсипете млякото в тенджера и сложете на минимален огън.
  2. Поставете нарязаните зеленчуци на същото място и оставете да къкри за 10 минути.
  3. В резултат на това почти всичко ще се изпари.
  4. Отстранете яхнията от котлона и сложете грис към задушените зеленчуци.
  5. Смесете всичко и оставете за 15-20 минути, така че зърнените храни да набъбнат.
  6. В резултат на това тестото не трябва да е прекалено гъсто.
  7. Запържете палачинките до златисто кафяво от всяка страна.
  8. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Сервирайте с ягодов сироп.

Тиквени палачинки със сирене

Помислете за пикантна версия на ястие, за което можете да използвате различни видове тикви. Можете да го добавите към пържен бекон или пикантен сос.

съставки:

  • 0,5 кг зеленчук;
  • 2 яйца
  • 100 мл мляко;
  • 125 г брашно;
  • 115 г твърдо сирене;
  • 115 г лук;
  • 3 чаени лъжички куркума;
  • 0,5 часа супени лъжици сол;
  • зехтин.

Метод на готвене:

  1. Обелете портокаловия плод и го нарежете на филийки.
  2. Поставете върху лист за печене
    с пергамент, олио, покрийте с фолио и изпратете във фурната.
  3. Печете до омекване.
  4. Когато зеленчукът е мек, смилайте го с пасатор до гладкост.
  5. Към него добавете мляко, яйца, сол и куркума.
  6. Разбъркайте всичко добре и добавете пресятото брашно.
  7. Резултатът трябва да бъде тесто с консистенция, подобна на мазна заквасена сметана.
  8. След това сложете нарязан лук и сирене.
  9. Разпределете сместа с лъжица в тиган върху загрято олио.
  10. Запържете до златисто кафяво от двете страни.

Тиквени фритери с картофи

Доста удовлетворяващ вариант, който може да бъде сервиран на всяко хранене, заместващ по-висококалорични ястия. Могат да се сервират месо или салата, както и различни сосове. Дори новак готвач може да готви такива палачинки, защото всичко е изключително просто.

съставки:

  • 0,5 кг тиква;
  • 0,5 кг картофи;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • 2 яйца
  • 0,4 с. Л. мляко;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • черен пипер;
  • 2,5 с.л. супени лъжици растително масло;
  • 175 г заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Обелете, измийте и нарежете картофите на ситно ренде и след това изцедете излишното нишесте.
  2. Доведете млякото до кипене и изсипете картофи върху него, за да премахнете миризмата и вкуса на суровия зеленчук. Оставете за 7 минути.
  3. След време изцедете останалата течност.
  4. Смелете обелената тиква с ренде.
  5. Отделете белтъците от жълтъците.
  6. Към подготвените картофи добавете тиква, жълтъци и брашно.
  7. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  8. Разбъркайте всичко старателно, за да няма бучки.
  9. Разбийте белите с максимална мощност отделно за 5 минути.
  10. В резултат на това трябва да се образува гъста пяна, която трябва да се въведе в подготвената маса.
  11. Запържете в сгорещено масло от всяка страна за 3 минути. до златисто кафяво. Сервирайте горещо със заквасена сметана.

Можем да кажем с увереност, че без значение каква рецепта сте избрали, ястието ще се окаже невероятно вкусно и най-важното - полезно.

Експериментирайте със състава на продуктите, допълвайки рецептите с нови съставки. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.