Вкусни и здравословни сандвичи с патладжан и други съставки.

Всяка година броят на хората, които преминават към правилно хранене, се увеличава. Затова за замяна на сандвичите с наденица и майонеза дойдоха варианти за предястия със зеленчуци. Благодарение на използването на патладжан, ястието е много вкусно и удовлетворяващо. Това предястие е подходящо не само за ежедневното меню, но и за празничната трапеза. Помислете за няколко достъпни и прости рецепти, с които всеки може да се справи.

Рецепта за сандвичи с патладжан и домати

Нека започнем с най-простия вариант, който ще ви помогне, когато трябва спешно да приготвите нещо. Това предястие е подходящо за пикник, можете да го вземете със себе си, за да работите и да почерпите неочаквани гости.

съставки:

  • 3 големи сини;
  • 2 средни лука;
  • 3 домата;
  • сол;
  • пипер;
  • 6 филийки трици хляб.

Метод на готвене:

  1. Започваме с патладжана, който трябва да се измие, изсуши и да се направят няколко пробивки с вилица, това ще попречи на зеленчука да се напука.
  2. Поставете ги върху тава за печене, поставете в предварително загрята фурна и печете, докато кората стане кафява и самия зеленчук е мек.
  3. След това, доставете, охладете, отстранете корите и нарежете на малки парченца.
  4. Нарежете обеления лук на малко кубче и сотирайте в горещо олио до омекване.
  5. Потопете доматите във вряща вода за няколко секунди и веднага прехвърлете в студена вода. Тази процедура помага да се отлепи лесно.
  6. Нарежете останалата каша на малки парченца.
  7. Комбинирайте синьо, домати, лук, добавете сол и черен пипер на вкус и след това разбъркайте всичко добре.
  8. Парчета хляб могат да се пържат в тиган или във фурната, за да се получат хрупкави препечени тостове. Важно е да не използвате масла.
  9. Поставете приготвената патладжанова маса върху филийки хляб и украсете със зеленина. Готова закуска е готова.

Рецепта за сандвич с патладжан и авокадо

Още едно вкусно ястие, което ще украси всяка празнична трапеза. Комбинацията от познати зеленчуци, авокадо и риба придава ненадминат финален вкус.

съставки:

  • 2 патладжана;
  • 2 домата;
  • авокадо;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици натурално кисело мляко;
  • франзела;
  • 10 филийки пушена сьомга;
  • няколко клонки магданоз;
  • зеленчуци и масло.

Метод на готвене:

  1. Разделете багета на 6 парчета, направете малки вдлъбнатини, намажете с масло и сложете върху хартия за печене, която трябва да бъде изпратена във фурната, загрята до 150 градуса, за 10 минути.
  2. По това време нарежете зеленчуците на не твърде дебели кръгчета и запържете малко в тиган от всяка страна.
  3. Нарежете авокадо и добавете подправки и сол към киселото мляко на вкус.
  4. Разстелете синьо, сос, домат, риба на слоеве багет, а след това отново сос и авокадо. Сложете във фурната, но за 15 минути. Сервирайте със стрък зеленина.

Рецепта за сандвич за патладжан и домат и чесън

Един от най-популярните варианти, които се приготвят от много домакини. Ако не е необходимо да ходите на важна среща (не забравяйте за чесъна), тогава не забравяйте да се почерпите с такава закуска. Количеството съставки е предназначено за 8 порции.

съставки:

  • патладжан;
  • домат;
  • 2 скилидки чесън;
  • 225 г твърдо сирене;
  • франзела;
  • зелени;
  • листа от маруля;
  • майонеза;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Измийте патладжаните, нарежете на колелца и ги оставете за половин час в подсолена вода.
  2. По това време настържете сиренето, нарежете зелените и прокарайте чесъна през преса.
  3. Комбинирайте тези съставки, добавете майонезата и разбъркайте добре.
  4. Соте изсушени филийки от патладжан и филийки багет
  5. Сложете малко сирене маса върху горещ хляб, отгоре сложете маруля, парче патладжан и домат.
  6. Гарнирайте със зеленина и сервирайте.

Как да готвя сандвичи с патладжан, чесън и заквасена сметана?

Друг вариант на предястието, което е украсено с оригиналния сос от заквасена сметана. По желание можете да допълнете състава на съставките, например парче бекон или любимата си наденица.

съставки:

  • 3 сини;
  • ръжен хляб;
  • лук;
  • зелени;
  • скилидка чесън;
  • 20 г заквасена сметана;
  • 30 g вода;
  • масло;
  • сол;
  • захар.

Метод на готвене:

  1. Измийте сините, нарежете на кръгчета и оставете за половин час във вода. Тази процедура не само ще ви позволи да се отървете от съществуващата горчивина, но и ще предотврати усвояването на голямо количество масло по време на пържене.
  2. След време изсушете и пържете от двете страни до златисто кафяво.
  3. Нарежете обеления лук на малко кубче и запържете до златисто.
  4. След това оформете сините и оставете да къкри под капака за 5 минути.
  5. Следващата стъпка е да добавите нарязан чесън, заквасена сметана, вода, щипка захар и сол на вкус.
  6. Варете под капака за 5 минути на слаб огън.
  7. По желание можете да изсушите хляба малко във фурната. Намажете всяко парче с охладена смес, украсете с билки и сервирайте.

Рецепта за сандвич с патладжан с домат и сирене

Това е вариант на вегетариански и нискокалорични закуски, което означава, че хората, които следят теглото си, могат безопасно да го включат в менюто. Ролята на хляба в такива сандвичи се изпълнява от сини. Оригиналност се дава от популярния сос песто. Ако искате да изненадате своите приятели и роднини, не забравяйте да ги почерпите с такава необичайна закуска.

съставки:

  • 3 патладжана;
  • 255 г моцарела;
  • 3 домата;
  • 70 г рукола;
  • 20 г борови ядки;
  • 20 г пармезан;
  • 2 скилидки чесън;
  • зеленчуков бульон;
  • зехтин;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Измитите сини трябва да бъдат нарязани по протежение на лентите, дебелина не повече от 6 мм.
  2. Поръсете сол от всяка страна и ги поставете върху хартиени кърпи, така че да могат да поемат течност.
  3. След 10 минути грил лентите до златисто.
  4. Нарежете сиренето на тънки филийки, а доматите на филийки.
  5. За да приготвите соса в сух тиган, запържете ядките.
  6. Когато изстинат, ги сложете заедно с рукола, чесън и сирене в блендер и след това кълцайте, докато се получи равномерен сос.
  7. Налейте в малко бульон, олио и добавете подправки. След това разбъркайте добре.
  8. Сложете парчета синьо върху чиния, отгоре сложете моцарела, след това сос и гарнирайте с домати. Вкусни и здравословни сандвичи са готови.

Рецепта за сандвичи с патладжан, гъби и сирене

Маринованите гъби придават на предястието нов необичаен вкус. Заменете обичайните сандвичи с тази опция, за да изненадате приятно близките. Броят на съставките е проектиран за 6 бр.

съставки:

  • 6 филийки хляб;
  • 2 домата;
  • лук;
  • кисели шампиньони;
  • сол;
  • пипер;
  • зелени;
  • 3 патладжана;
  • 125 г твърдо сирене;
  • 20 г майонеза.

Метод на готвене:

  1. Запържете хляба във фурната или в микровълновата. Хрупкавите тостове ще направят сандвичите още по-вкусни и удовлетворяващи.
  2. Намажете изсушените филийки с майонеза и отгоре сложете доматените филийки и лука.
  3. Изсушете патладжаните, напоени с вода и изпържете от двете страни до златисто кафяво.
  4. Поставете ги върху сандвичите в следващия слой.
  5. Смелете гъбите и ги сложете върху сините.
  6. Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал.
  7. Поставете предястието върху лист за печене, покрит с пергамент и поставете в предварително загрята фурна.
  8. Когато сиренето се разтопи напълно, ястието може да се извади и сервира.

Представихме на вашето внимание най-често срещаните и прости рецепти. Имайки такова богатство от знания, всеки има възможност редовно да изненадва семейството си с вкусна, удовлетворяваща и здравословна закуска. Експериментирайте със съставките и гответе с удоволствие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.