Прости рецепти: направете пилешка салата

Най-известната и диетична съставка на всяка празнична салата е варено пилешко месо. Правилно сварените птици не са сухи и жилави, но нежни, ароматни и могат да придадат на ястието изключителен вкус.

Салата с варено пилешко месо

Защо вареното пиле е толкова обичано като съставка за салати? Тя няма изразен вкус и мирис, като говеждо месо и във всеки случай ще бъде по-нежна от друго месо. В същото време тя изтъква благоприятно други компоненти, "без да дърпа одеялото върху себе си". По празници диетичните качества на пилешкото месо стават особено ценни, затова рецептите за пиле са станали толкова популярни.

Основните рецепти с варено пиле съдържат само една незаменима съставка - варено пиле, по-често домакините използват филе. Останалата част от полета на вашето въображение не може да бъде сдържана: всякакви продукти ще бъдат идеално в хармония с пилето.

Салата с варено пиле и ананас

съставки:

  • консервирани ананаси - 200;
  • варена гърда - 400;
  • варени яйца - 4-5 броя;
  • за дресинг - майонеза;
  • среден лук или количеството зелен лук, равно на средния лук.

Метод на готвене:

  1. Изцедете течността от ананасите, нарежете ги на средни кубчета;
  2. Варете пилешко месо и яйца (в различни ястия), охладете и нарежете на кубчета или дълги филийки;
  3. Лукът също се нарязва на кубчета, ако нямате достатъчно острота, след като смесите всички компоненти, можете да нарежете друг лук в него;
  4. Смесете всички нарязани на кубчета съставки с ананас;
  5. Подправете с майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Пилешката салата трябва да се влива известно време, за това е по-добре да я поставите на студено място за няколко часа.

Екзотична салата с варено пиле - рецепта

Ако сте готови да експериментирате, можете да предложите следния, не много често срещан, но вкусен вариант.

съставки:

  • варено пиле - 500;
  • фино зърнеста сурова наденица или шунка - 200;
  • ананаси от консерва - 200;
  • стрък целина - 3 бр .;
  • малък букет зелен лук;
  • кашу, фъстъци или орехи - 100.

За сместа за зареждане с гориво:

  • 50 мл сок от ананас;
  • 1 или 2 чаени лъжички ябълков оцет, на вкус;
  • 100 мл майонеза;
  • сол и черен пипер.

Сосът трябва да е вкусен, сладък и кисел. Ако нямате достатъчно сладки, можете да добавите мед към него.

Метод на готвене:

  1. Сварете пилешкото филе до омекване, нарежете на кубчета след охлаждане;
  2. Смелете ядките по всякакъв начин до голяма троха;
  3. Нарежете стрък целина, наденица, шунка на дълга тънка „юфка“;
  4. Нарязваме ситно лука.

Съставките се смесват и подправят със сос.

Варена пилешка салата с гъби

съставки:

  • гъби, по-добри шампиньони - 300 г;
  • буркан с консервирана сладка царевица;
  • пилешко месо - 500 г;
  • средни яйца - 5 броя;
  • среден лук - 2 броя;
  • Корейски моркови - 500 г;
  • майонеза за дресинг.

Метод на готвене:

  1. Нарежете гъбите на тънки филийки;
  2. Нарежете лука на малки кубчета;
  3. Смесете лука с гъбите и запържете до златисто кафяво;
  4. Сварете пилето до омекване и го нарежете на дълги филийки;
  5. Яйца варени яйца;
  6. Изцедете излишната марината от моркови на корейски;
  7. Смесете всички съставки, като предварително изцедите от буркан с течна царевица.

Не забравяйте да пипер и сол.

Салата от пиле и царевица

съставки:

  • буркан с консервирана сладка царевица;
  • 4 средни картофа;
  • пилешко филе - 300;
  • няколко кисели краставички или кисели краставички;
  • всякакви пресни билки, малко количество;
  • за дресинг - майонеза.

Метод на готвене:

  1. Почистваме картофите, три на специална ренде за корейски моркови, ако няма такива, просто нарязваме възможно най-тънки, пържим до златисто кафяво;
  2. От буркан царевица изцедете течността;
  3. Нарязваме варено пиле на кубчета;
  4. По същия начин нарежете краставиците;
  5. Нарежете ситно зелените, смесете с майонезата за дресинг.

Всички компоненти трябва да се смесят с пилешко месо, накрая се добавят пържени картофи и отново леко се разбъркват, за да не се счупят резените му. Не забравяйте да сол и черен пипер на вкус.

Варена пилешка салата и прясна краставица

съставки:

  • варени пилешки яйца - 5;
  • буркан царевица;
  • две пресни краставици;
  • варено пиле - 250-300;
  • Пекинско зеле - една средна глава зеле;
  • майонеза;
  • половин консерва черни маслини.

Метод на готвене:

  1. Изцедете маринатата от бурканчето царевица;
  2. Пилешко варено пилешко месо, както и яйца, варени до готвене;
  3. Изплакнете Pekingka във вода, изсушете я, настържете тънко;
  4. Нарежете краставиците с тънки „юфка“ или, нарязани на половинки, с резени;
  5. Натрошете маслините с нож до фини трохи, като добавите към дресинга;
  6. Всички компоненти се смесват старателно с майонезата и царевицата.

Със сирене и пиле

съставки:

  • сирене, като пармезан, твърдо и солено - 150;
  • хляб за приготвяне на домашни крутони или крекери - 150.

Всички компоненти се нарязват на кубчета. Разликата от предишната салата е, че маслините не трябва да се смачкват, а се нарязват на колелца, а сиренето трябва да се настъргва и да се смесва с царевицата. Крутоните от бял хляб се добавят непосредствено преди сервиране.

Метод на готвене:

  1. Нарежете белия хляб на малки кубчета или правоъгълници с дебелината на пръст;
  2. Сгънете върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна за половин час при температура 200 градуса;
  3. Когато хлябът е позлатен - вашите бисквити са готови.

Салата от пилешко домати

съставки:

  • 3-4 месести средни домати;
  • стрък целина - 1 стрък;
  • куп маруля като Айсберг;
  • куп рукола;
  • голям червен лук;
  • пиле - 250;
  • пушено пилешко филе или патешка гърда - 100;
  • червени боровинки - 100;

Вместо майонеза ще направим този дресинг:

  • Около 2 супени лъжици оцет (вино, ябълка) или пресен лимонов сок;
  • Малко мед, около половин чаена лъжичка;
  • 3 супени лъжици соев сос;
  • Млян люспи, черен или бял пипер;
  • Около 2 супени лъжици от всяко растително масло.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете зелени листа и рукола, изсушете и накъсайте на големи парчета, като се отървете от стъблата;
  2. Нарежете домата на две половини и нарежете възможно най-ситно, с полупрозрачни филийки, оставете ненужната течност да се отцеди за около 10 минути;
  3. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте за половин час в следния състав: 1 част оцет, 1 част вода, подсладена с мед, захар;
  4. Пиле и патица, нарязани на тънки филийки;
  5. Целината се нарязва на ситно по стеблото.

Всичко се разбърква внимателно, добавят се боровинките и подправката.

Тайните на пилешката салата

Пилешките салати имат свои тънкости:

  • Когато режете съставките, опитайте се да не ги смилате прекалено много, салатата не трябва да прилича на кайма;
  • Така че лукът да не е прекалено остър и да не наруши равновесието, изсипете вряща вода върху него, след като го нарежете;
  • По-добре е да осолите салатата, след като я овкусите със сос;
  • Ако сте избрали рецепти, използващи зелени листа, които бързо избледняват и губят първоначалния си вид, по-добре е салатата да се подправя непосредствено преди сервиране;
  • Когато правите сос, опитайте го, ориентирайте се към вашия вкус. Това няма да ви позволи да развалите продуктите с необичаен превръзка;
  • Когато планирате да правите непознати салати на празничната трапеза, подгответе предварително малки порции, за да разберете дали харесвате рецепти;
  • За да не е прекалено суха пилешката гърда - сварете я предварително и оставете да се охлади в бульона. По-добре е бульонът да се соли добре, така че пилето няма да е прясно;
  • Сварете зеленчуци като картофи, моркови или цвекло, солена вода, така че зеленчуците ще бъдат по-вкусни;
  • Не е необходимо точно да следвате рецептата, ако ви се струва, че можете да я подобрите, експериментирайте.

За рецепти с варено пиле не е необходимо да използвате гърда, можете да вземете каквото и да е участие. Просто в готовото филе няма кости и не е нужно да отделяте свареното месо от тях и да премахвате кожата.

Неутралният вкус на пилешко месо особено подчертава необичайни и екзотични комбинации, като ви позволява хармонично да използвате семена от нар, резени джинджифил, грейпфрут, ананаси, пъпеш, сусамово семе, морски водорасли и много други.

Основното тук е да не се страхувате да експериментирате, измисляйки уникални комбинации от вкусове и нови рецепти.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.