Как да обелите кокос?

Кокосовите орехи се продават във всеки супермаркет. Разбира се, много продукти сега са неразумно скъпи, но има опции, които са вкусни, здравословни и сравнително евтини. Кокосът принадлежи към такива плодове. Трудно е да се преувеличи полезните качества на тази необичайна ядка, защото тя се използва както за лечебни лечебни цели, така и за козметични средства.

Португалците откриха този плод, който забеляза тези рошави плодове, от изненада и изненада ги нарече „кокос“, което в превод означава „маймуна“. Учените смятат, че истинската родина на тези плодове е Малайзия или Нова Гвинея, но никой не знае със сигурност. От древни времена палма с кокосови орехи се нарича дървото на живота и се използват всички негови полезни части.

За какво е полезен кокосовият орех?

Младите ядки съдържат сок или вода, а не мляко. Тя е прозрачна, има вкус на сладко и кисело. Този сок има много полезни за хората вещества и той прекрасно утолява жаждата.

След като плодът узрее, в сока се появява мазнина и бавно преминава в мляко. Тя е като сладко бяло вещество, което след това се сгъстява и става плът. В продажба обикновено кокосовите орехи напълно узряват.

Яде се прясна каша, а от сухата част се произвежда масло. Преди няколко години в готвенето често се срещаха кокосова каша и масло, но с течение на времето соята беше заменена. Днес маслото е много ценно за козметични цели.

Повече ядки съдържат:

  • Витамини А, В, С;
  • калций, натрий, фосфор, калий, желязо;
  • естествена захар, протеини, въглехидрати;
  • мастни киселини.

Местните жители и туристите използват плодовете си, за да лекуват диария или отравяне. Пулпата от ядки е необходима за приготвяне на капки за отит, заздравява болестите на репродуктивната система с мляко и изгаря черупката и се прилага при язви, изгаряния и места на възпаление. Соленият разтвор се приготвя и върху кокосова вода, тъй като съдържа антипиретични вещества. Употребата на мляко в храната има положителен ефект върху бъбреците, има диуретичен ефект, разтваря камъни и се бори с инфекциите.

Лекарите препоръчват да пият кокосова вода както за хора, които работят физически, така и диабетици. за
На Изток лекарите са уверени, че това има добър ефект върху сърдечно-съдовата система. По този начин можете също да намалите нивото на холестерола в кръвта и в резултат на това да намалите риска от атеросклероза.

Компонентите на тази ядка са често срещани в козметичната индустрия. Най-често се среща в шампоани и маски за коса с масло. Среща се и при маски за лице срещу бръчки. Това масло е добро за масаж, защото подобрява общото състояние на тялото.

Как да изберем кокосови орехи

Преди да разберете как да обелите кокосовите орехи правилно, е добре да знаете как можем да направим правилния избор на правилния узрял орех.

За да закупите подходящ плод, трябва да следвате прости инструкции:

  • повърхността на плода трябва да бъде без пукнатини, трябва да изберете гладка черупка, без недостатъци;
  • не трябва да има изтичане на кокосово мляко, това може да се види в капките;
  • разклатете ядката, движението на млякото трябва да се усети в средата, не е необходимо да купувате ядка без сок.

След успешна покупка можете да започнете да обелвате вкусен плод.

Как да почистите кокосови орехи у дома

Течността вътре в кокоса е желателно отцедена.

Тази процедура не се изисква, но улеснява по-нататъшни действия. В домашни условия това е много лесно да се направи. Изберете стабилна, твърда и нехлъзгаща се повърхност, за това е подходяща дъска за рязане на месо.

Прегледайте ядката и намерете „очите“ - това са три вдлъбнатини в горната част, най-уязвимото място в целия плод. Лесно е да го пробиете с остър тънък нож, пирон или отвертка. Поставете тръба за коктейл и изцедете сока. Той ще изтече по-бързо, ако пробиете две дупки, тъй като въздух ще влезе през един. Може да се добави към напитки или просто напитка.

Има 4 лесни начина за обелване на кокосов орех у дома:

  1. Отворете с нож. Предварително пригответе голяма купа и задръжте плодовете над нея. Останалият сок и напуканите парчета черупка ще се оттичат в купата. Намерете съединението на двете половини, така наречения шев. Изберете най-големия нож, който ще намерите у дома и леко натиснете по този шев. Продължавайте да чукате, докато въртите кокоса. Тя трябва да се раздели на две гладки спретнати половини. Внимавайте с нож в ръка! Ако се плашите от перспективата да се режете, опитайте следния метод;
  2. Натрошете с чук. Увийте гайката в опъната обвивка или сложете в найлонов плик. Поставете го върху твърда повърхност, като например бетонен под. Това ще отнеме само един удар на чука, но точен и тежък. Разцепването няма да е толкова точно, както при предишния метод и ще трябва да почиствате плодовете по-дълго;
  3. Отворена без чук и без нож. Ако нямате тези инструменти под ръка,
    използвайте всякакви средства под ръка. Например ъгълът на тухлена или бетонна плоча. Просто натиснете кокосовия орех с шев до ъгъла на чинията, натиснете и завъртете. Ще се раздели без усилие;
  4. Метод на замразяване и нагряване. Не забравяйте да изцедите сока, в противен случай плодовете могат да избухнат при нагряване. След това редувайте отопление и замразяване. Поставете ядката в микровълновата или във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути. След това го извадете и веднага поставете във фризера, също за 15 минути. Извадете и леко потупвайте върху него с дръжката на нож. Ще се появят пукнатини и черупката ще падне от само себе си.

Как да премахнете черупката от вкусен плод

За да извадите месото от черупката, можете просто да използвате нож. Той лесно ще влезе между черупката и плътта и ще я отдели. Също така лъжица ще се справи с тази задача. Но може да бъде още по-лесно. След като нарежете кокоса, го загрейте до 180 градуса. Така кашата ще се отдели още по-лесно. И просто обелете пулпата с нож или белачка за картофи.

А сега можете да се насладите на екзотичния вкус и да почерпите семейството и гостите си с необичайни рецепти!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.