Лека напитка за дамите: научаване как да правите вино от компот

Въпреки факта, че в магазините има огромен избор на алкохолни напитки, мнозина предпочитат да ги приготвят у дома. Това се дължи на няколко точки. Първо, всички използвани продукти са естествени, и второ, можете да коригирате състава на съставките, получавайки нови ароматизиращи разтвори.

В допълнение, такива напитки помагат да се спестят, защото съставките са доста достъпни. Ако има компот или той вече е ферментирал, тогава това е идеалната суровина за приготвяне на вкусно вино.

Как да си направим вино от компот от сливи?

Напитката, приготвена по тази рецепта, е много мека и се пие за удоволствие. Той е идеален за домашни събирания и за празници.

Друг важен плюс е малък списък с необходими съставки. Между другото, от неподсладена напитка се получават много вкусни домашни течности.

съставки:

  • 3 л напитка от сливи;
  • 100 г гранулирана захар;
  • 55 г стафиди.

Метод на готвене:

  1. За начало прецедете течността, за да премахнете плодовете и други ненужни части от канала. Изхвърлянето им не е необходимо, те все още са полезни;
  2. Сега трябва да направите кваса, за който 1 с.л. загрейте филтрираната течност до 30 градуса и поставете там стафиди. Трябва да е предварително настърган със захар. Смесете всичко, покрийте с марля и поставете за 4 часа на топло място;
  3. Когато ферментацията е активна, изсипете получения стартер в чист буркан и изсипете останалата част от прецедения компот там;
  4. Върху буркана трябва да поставите капак с водна брава (можете да го купите в много хардуерни магазини). Поставете контейнера на топло място, далеч от директни лъчи;
  5. Връщаме се към останалите сливи, които трябва да се избършат през сито и да се смесят с малко захар. Смесете всичко и поставете на топло място;
  6. След като гранулираната захар се разтопи, поставете всичко на минимален огън и пригответе сироп. Когато изстине, го изсипете в буркан, напълнете го с вода и оставете да втаса;
  7. Когато процесът на ферментация приключи и в двете банки, течностите трябва да се отцедят от утайката, да се комбинират, смесят добре и се филтрират. Резултатът е леко вино със сила 15-16 градуса. Остава да изсипете всичко в банки и да поставите за 3 месеца на хладно място.

Как да си направим вино от компот от череши?

Черешовата напитка се счита за класика, тъй като вкусът й е много подобен на виното от редовното магазини. Пие безалкохолно и не се притеснявайте за махмурлук на следващия ден.

съставки:

  • 400 г захар;
  • 6 литра домашна напитка;
  • шепа стафиди.

Метод на готвене:

  1. Ако се използва прясна напитка, тогава тя трябва да се остави 3 дни на топло място, така че да започне процесът на ферментация;
  2. След това добавете към него захар и стафиди, разбъркайте всичко добре и изсипете в буркан. Носете обикновена гумена ръкавица или водна пломба отгоре;
  3. Поставете контейнера на тъмно, топло място и изчакайте, докато процесът на ферментация приключи. Остава само малкото: филтриране и бутилиране. За да направите вкусно вино от вишна напитка, процесът на стареене трябва да продължи най-малко 4 месеца.

Как да си направим вино с мая от компот?

За тази опция е най-подходяща вишна напитка. Друго важно правило - трябва да се готви без захар. Резултатът е напитка с по-висока степен в сравнение с горните опции.

съставки:

  • 3 литра компот;
  • 3 супени лъжици. гранулирана захар;
  • 1,5 ч. Л. Суха мая.

Метод на готвене:

  1. Вземете голям стъклен буркан, измийте го добре и изсипете прецеден компот. Изпратете там мая и гранулирана захар. Разбъркайте всичко старателно и оставете на топло място. Разбърквайте от време на време, докато гранулираната захар се разтвори;
  2. Сложете ръкавица върху избрания буркан и пробийте дупка в единия пръст с игла. Увийте съда в топло одеяло и го поставете за 6 седмици да се рее;
  3. След като изтече времето, прецедете всичко, за да премахнете утайката и го изсипете в чисти бутилки. Оставете да узрее на студено място за 2 седмици.

Как да си направим вино, ако компотът от ягоди ферментира?

В горещите месеци много домакини са изправени пред ситуация, в която приготвеният продукт бързо се разваля и вече не можете да го пиете. В този случай няма нужда да се разстройвате, защото това е отлична основа за домашно вино.

съставки:

  • 3 литра компот;
  • 275 г мед;
  • 1 чаена лъжичка ориз.

Метод на готвене:

  1. Изсипете предварително филтрирана домашна напитка в чист буркан, сложете мед и ориз. Крупа в тази рецепта замества стафидите, тъй като е и отличен източник на микроорганизми за ферментация;
  2. Затворете буркана със специална капачка или обикновена ръкавица. Оставете контейнера на топло място за 4 дни. Това време трябва да е достатъчно за завършване на процеса на ферментация. След това прецедете течността през тензух, бутилка и оставете да узрее на студено в продължение на 2 месеца.

Как да си направим вино от стар компот от кайсии?

Тази рецепта ще ви помогне, когато няколко кифли с компот са в килера или се сушат няколко сезона. Използвайки тази напитка, можете да получите вкусно трапезно домашно вино.

съставки:

  • 3 литра компот;
  • 100 г малини;
  • 1 супена лъжица. лъжица мед;
  • 55 g;
  • 1 супена лъжица. захар.

Метод на готвене:

  1. Струва си да започнете с приготвянето на закваската, за която в буркан комбинирайте чисти малини, 55 г захар и малко топла вода. Смесете всичко и поставете на топло място за 4 дни;
  2. За да направите алкохол от стар продукт, комбинирайте го с приготвена кисела тесто. Остава да сложите 1 с.л. гранулирана захар, разбъркайте и покрийте буркана с ръкавица. Всичко ще се скита около 7 дни;
  3. След това прецедете всичко, добавете мед, разбъркайте и оставете за още един месец. След време виното трябва да се филтрира, бутилира и оставя да отлежава на хладно място в продължение на 2 седмици.

Как да направите вкусно вино от компот и ябълки?

Благодарение на употребата на пресни плодове, напитката е много ароматна и вкусна. Лекото вино ще украси всеки семеен празник.

съставки:

  • 10 кг ябълки;
  • 3 литра ферментирал компот;
  • 2,5 кг гранулирана захар.

Метод на готвене:

  1. Плодовете трябва да се използват пресни, без гниене и мръсотия.
  2. Избършете ги, нарежете на няколко части и отстранете сърцевината.
  3. С помощта на месомелачка или сокоизстисквачка направете сок от ябълки.
  4. В голяма тенджера го комбинирайте с компот.
  5. Изсипете половината от подготвената гранулирана захар в сместа, разбъркайте и оставете на топло място.
  6. След 3 дни ще започне активната ферментация и след това трябва да прехвърлите съдържанието в буркан.
  7. Затворете го с корк, който може да бъде направен от памучна вата. Поставете контейнера на топло място за 4 дни.
  8. След това извадете памука и сложете капака с водно уплътнение. Оставете го за една седмица, след което добавете останалата захар.
  9. Задайте все още за 5 дни.
  10. След това прехвърлете контейнера на хладно място и оставете за още 1,5 месеца.
  11. След като изтече времето, остава да прецедите всичко, да го бутилирате и да изчакате още няколко месеца.

Сега знаете отговора на въпроса: „възможно ли е да се направи вино от ферментирал компот?“. Използвайте рецептите по-горе, за да правите вкусни и леки алкохолни напитки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.