Готвене на десерти от яйца и други съставки: тайните на готвенето на вкусни ястия

Понякога искате да сготвите някой сладък кулинарен шедьовър и ако гостите идват при вас, най-вероятно ще трябва да го направите. В този случай не можете да направите без рецепти, които ще помогнат при приготвянето на лакомства. Можете да опитате рецептите за приготвяне на десерти от пилешки яйца.

Много от тези ястия може да са ви познати, а някои, които може би сте виждали или опитвали някъде някъде, и отдавна са искали да знаете как се прави определено лакомство. По-долу са няколко много интересни рецепти, които ще ви бъдат полезни.

"Gourmand"

Това ястие оправдава името си. Приготвя се десерт от яйца (3 бр.), Както и заквасена сметана (300 г), захар (150 г) и не само.

съставки:

  • Желатин - 25 г;
  • Мляко - 1/2 L;
  • Плодове (всякакви) - на вкус;
  • Какао на прах - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да разредите желатина в гореща вода и докато изстине, се занимаваме с други съставки.
  2. Изсипете мляко в купата на блендера, прикрепете към него нужното количество заквасена сметана, разбъркайте.
  3. В друг съд разбийте яйцата, след това прикрепете захарта към тях и отново разбийте. В резултат обемът на разбитата смес трябва да стане няколко пъти по-голям и да се образува пяна.
  4. Към млечната смес добавяме желатин.
  5. Поставяме яйчената смес в друг, по-голям съд, прикрепяме към нея млечно-заквасената сметана. С миксер отново разбийте съставките.
  6. След това разделяме получената смес на 3 равни части, като една от тях се премества във формата, в която ще се намира готовото ястие. За половин час го изпращаме във фризера.
  7. Останалата маса се разделя наполовина. Добавете настъргани плодове към една от частите, разбъркайте, изсипете масата в съдовете с първия слой десерт, отново изпратете за половин час във фризера.
  8. Сега в третата част на сместа от яйца, мляко, заквасена сметана и захар добавете какао, разбъркайте, добавете маса към останалите слоеве, поставете ястието във фризера за няколко часа. Ако времето позволява, по-добре е да изпратите закалена почерпка за през нощта.

Ще получите красив, нежен десерт от хладилника!

шарлота

Понякога искате да приготвите нещо вкусно, приготвено набързо. Поглеждайки в рафтовете на хладилника и кухнята, можете да откриете, че освен захар, брашно и яйца, нямаше подходящи съставки за десерта, но това не е страшно - можете да го направите само от тях.

Вярно, би било хубаво да намерите всякакви плодове (можете да вземете сладко).

съставки:

  • Яйца - 4 бр .;
  • Конфитюр или плодове;
  • Сода, оцет (за гасене);
  • Захар - чаша;
  • Брашното е чаша.

Метод на готвене:

  1. Алгоритъмът е изключително прост. Разбийте яйцата със захарта и добавете брашно към тази смес.
  2. Направете последната стъпка бавно, тъй като е важно да следите консистенцията на тестото - тя трябва да е като тесто за фризер.
  3. В зависимост от сорта може да е необходимо повече брашно, отколкото е посочено в рецептата.
  4. Разбъркайте добре съставките с гасена сода. На дъното на предварително загрята форма с малко количество олио, наредете плодове или сладко, пълнете пълнежа с тесто. Ястието се пече около мин. 40, и когато е готово, подредете ястието със сладко нагоре.
  5. Можете да украсите готовото лакомство с пудра захар или други екстри.
  6. Използвайки същите съставки, можете да приготвите вкусни кифли, само плодовете ще трябва да бъдат заменени с орехи и стафиди. Ядките трябва да бъдат нарязани и добавени към тестото със стафиди. Сместа се изсипва в съдове за печене на мъфини, изпратени във фурната.

За да украсите получения десерт също си струва на прах.

Канелен пудинг

Родината на този най-деликатен деликатес е Англия. Не само нейният вкус, но дори и процесът на готвене ви позволява да изпитате културата на тази страна.

Всяка домакиня ще хареса, че приготвянето на пудинг е прост и интересен урок.

съставки:

  • жълтък;
  • мляко - 1 супена лъжица;
  • Брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • Какао, канела - 2 супени лъжици. л. всяка съставка;
  • Масло - 25 г;
  • Захар - 6 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

  1. Комбинираме захар с брашно в дълбок съд, изсипваме затопленото мляко в тези компоненти.
  2. Разбийте жълтъка.
  3. Изпращаме млечната маса до печката, слагаме на малък огън, като постепенно наливаме сместа от жълтъка там.
  4. След това добавете канела там.
  5. Бъркайте съставките през цялото време.
  6. Масата трябва да стане гъста. Когато това се случи, тя трябва да бъде извадена от печката.
  7. Пригответе красиви купички за десерт от яйца, мляко и захар, преместете масата в тях, разделяйки се на порции.
  8. Ще украсим какаовия деликатес и ще го изпратим в хладилника - там храната ще се сгъсти. След час можете да сервирате освежителни напитки.

"Air"

Ястието има нежен, ефирен вкус. Това се обяснява с факта, че десерт се приготвя от разбитите яйчни белтъци (3 бр.).

съставки:

  • Какао - 2 ч.л;
  • Захар - 5 супени лъжици. л.

Трябва да готвите това ястие в микровълновата.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте белтъците със захарта, разбийте с миксер. Когато масата стане буйна и придобие бял цвят, добавете какао.
  2. Сега отново трябва да победите протеините и другите съставки.
  3. Какаото може да бъде заменено с шоколад, което ще отнеме около 60 g.
  4. Преди употреба трябва да бъде настърган. Независимо дали използвате шоколад или какао, е необходимо да въведете съставката на малки порции, в противен случай ще бъде много по-трудно да победите масата до върховете, тъй като сместа от захар и протеини ще падне през цялото време.
  5. Разбийте масата до точката, докато върховете не започнат да се появяват върху нея. Сега трябва да подготвите един или повече формуляри. Сложете сместа в тях, но не трябва да се пълни до края, тъй като по време на готвене ще се повиши.
  6. Сега можете да изпратите бъдеща почерпка от протеини в микровълновата. Мощността трябва да бъде настроена на 800 вата, а времето - 30 секунди и не секунда повече.
  7. Изваждаме готовото ястие и когато малко се охлади, внимателно го прехвърляме в чинията с нож. Отгоре може да бъде украсена например с разтопен шоколад.

"Плаващ остров"

За приготвянето на десерти с това име можете да вземете за основа деликатес, приготвен по предишната рецепта. Акцентът на ястието е крем, наречен „английски“.

съставки:

  • Жълтъци - 4 бр .;
  • Захар - 100 г;
  • Крем (всякакво съдържание на мазнини) - 0,5 кг;
  • Vanilla.

Метод на готвене:

  1. Разбийте захарта и жълтъците, след което добавете 1/2 от желаното количество сметана, разбийте с миксер.
  2. Сварете втората половина от крема с ванилия, използвайте отново миксера и след това постепенно изсипете тази смес в жълтъците, като продължавате да я разбивате.
  3. Сега кремът, който можете да добавите към всякакви десерти, трябва да се загрява на парна баня за около 10 минути, в резултат на което той ще стане течен.
  4. Оставете го да се охлади леко и след това сложете крема в хладилника да се охлади.
  5. Сервирайте ястието по няколко начина. Например, изсипете сметаната и сложете отгоре десерта „Airy“. Можете просто да го залеете с получения крем.

Много рецепти включват използването на мляко, за да се готви "жар" на добрини, но изборът е ваш. Можете да украсите ястието с плодове и стрък мента.

Вишнева тарталетка

Това е постно ястие, което ще се хареса на вегетарианците и тези, които се придържат към диети, тактики за здравословно хранене.

Този десерт се приготвя по специална рецепта без мляко и яйца.

съставки:

  • Топла бистра вода - 0,5 чаши;
  • Растително масло - 7 супени лъжици. л .;
  • Брашно - 2 чаши;
  • Пудра захар - 5 супени лъжици. л .;
  • Бакпулвер - 1 ч.л;
  • Черепов сироп - 150 мл;
  • Канела - 0,5 ч.л;
  • Череша - 150 г;
  • Vanilla.

Метод на готвене:

  1. Количеството череши в рецептата е посочено, като се вземе предвид, че първо трябва да премахнете семената.
  2. Докато приготвяте тестото, фурната трябва да се загрее (задайте 180 градуса).
  3. Комбинирайте слънчогледовото масло с вода и сироп, добавете захар, ванилия, канела и прах (3 с. Л.), Разбъркайте всичко.
  4. Прикрепяме бакпулвера, брашното, черешата към сместа, разбъркваме отново. Сложете тестото във форма (не до ръба), изпратете го във фурната за 40 минути.
  5. Украсяваме готовото лакомство с останалата пудра захар.

Тези рецепти ще ви бъдат полезни, ако изведнъж искате да се насладите на нещо вкусно със семейството или гостите си. Приятен апетит към вас и вашите гости!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.