Как правилно и красиво да увиете палачинки

Палачинките са едно от най-обичаните ястия. Розовите вкусни вкусни палачинки могат да се пекат по различни рецепти, пълни с различни кайма, като цяло това е прекрасно ястие, което може да се сервира на празничната трапеза или за нормално хранене. Но вкусното за готвене е само половината от битката, вие също трябва да подредите красиво ястието. Ето защо, днес ще говорим за това как красиво да увиете палачинки.

Как се увива

Методът на проектиране зависи от съдържанието. Ако ще сервирате ястие с пълнеж, тогава трябва да го увиете, за да не изтече. Ако просто смазвате или заливате с кондензирано мляко, сметана или мед, тогава можете да го извиете по някакъв оригинален и необичаен начин.

Как да увиете пролетни ролки

плик

Ако сте готвили гъсто или ронливо мляно месо, тогава можете да го увиете с плик.

Как да го направите:

  1. поставете пълнежа в центъра;
  2. покрийте го леко на всеки ръб;
  3. натиснете плънката, така че да не изпадне;
  4. завъртете към свободния ръб.

Такъв плик добре поддържа формата си. Можете просто да направите квадрат - просто увийте от всеки ръб.

торбичка

Това е много красива форма, такова ястие със сигурност ще зарадва гостите. Ще изглежда много добре на празничната трапеза.

Получаване:

  1. поставете пълнежа в средата, за да получите топка;
  2. повдигнете краищата нагоре;
  3. завържете лък с перо, за да изглежда като торба.

Двоен триъгълник

Можете също така да увиете триъгълник. Този метод е идеален за гъста плънка.

Получаване:

  1. поставете пълнежа в центъра;
  2. увийте краищата от три страни;
  3. завъртете единия ръб към центъра, получавате трапец;
  4. а сега също увийте другите два ръба, получавате триъгълник.

Това е най-удобният начин как да увиете палачинки с месо или извара.

ролки

Все още можете да готвите рулца, ако пълнежът е доста плътен и не е рохък.

Как да направите:

  1. поставете пълнежа по един от краищата;
  2. леко затворете ръба с кайма с един ръб;
  3. увийте страните до центъра;
  4. навийте в тръба.

Сега ролките трябва да се нарязват. Това може да стане по прост начин: нарязайте равномерно на няколко части.

И можете да го нарежете по диагонал.

Тогава рулцата ще изглеждат по-ефектно на ястие.

пирамида

Това е много интересна форма, но подготовката му изисква известно умение.

Получаване:

  1. печете малки палачинки (до 12 см в диаметър);
  2. запържете добре само от едната страна;
  3. поставете каймата в центъра;
  4. стиснете противоположните ръбове с една трета;
  5. преместете свободния ръб в центъра и също натиснете с пръсти;
  6. вземете пирамида, сложете върху лист за печене и печете 10 минути.

За да създадете такъв формуляр, трябва да знаете някои тайни:

  • преди печене тиганът трябва да се нагрява на слаб огън;
  • печката трябва да е на среден огън;
  • не смазвайте тигана;
  • не намазвайте палачинки с нищо и не разстилайте една върху друга.

Ажурни модели

Палачинките могат да бъдат направени под формата на ажурна дантела. Тогава да им придадете форма ще бъде още по-интересно. Изсипете тестото от сладкарски плик с тясна дюза, като внимателно рисувате шарки. Разбира се, трябва да тренирате предварително и ще сведете до минимум простото и лесно нещо.

Как да направите:

  1. пригответе каймата и марулята;
  2. сложете пред себе си лист и палачинка - първо увийте плънката в чаршаф;
  3. увийте листа в ажурна палачинка.

Такова ястие ще изглежда много впечатляващо на масата.

Ако дупките не са много големи, можете веднага да поставите пълнеж вместо лист за салата - това е много прост метод за това как да увиете ажурни палачинки с извара.

конус

Можете да увиете палачинки с мляно шишарка. Тази форма е подходяща както за мокро, така и за ронливо съдържание.

Получаване:

  1. поставете каймата в центъра;
  2. извийте и натиснете здраво.

Как да увиете палачинка без пълнене

Ако готвите палачинки без пълнеж, които ще трябва да се потопят в сос или просто ще бъдат пропуснати с нещо вкусно, са подходящи следните методи.

Прост триъгълник

Как да увиете палачинки с обикновен триъгълник? Освен това е много лесно.

Как да направите:

  1. пропуснете плънката или просто вземете празна палачинка;
  2. навийте на половина;
  3. отново сгънете наполовина.

Ще получите обикновен триъгълник, ако палачинката е празна, можете да я потопите в сладко, заквасена сметана или мед.

тръбичка

Как да направите:

смажете и навийте тръбата.

Това е най-лесният начин да украсите това ястие. Можете също така да сервирате палачинки с гъст пълнеж, но за това е необходимо да превържете краищата на палачинката - получавате бонбонена форма. Можете да го облечете със стрък зеленина, фибри от сулугуни сирене, перо от зелен лук.

рози

Това е много оригинално представяне. Това ястие може да украси празничната трапеза. Розетките могат да се правят с празни палачинки. И можете да увиете в тях тънки филийки шунка или многоцветен пипер. Ще се окаже още по-ярка и красива.

Как да направите:

  1. печете палачинки;
  2. нарежете ги на дълги ивици;
  3. сгънете всяка лента във формата на роза, първо пъпката - сгънете много плътно, а след това по-свободни и по-широки - венчелистчетата;
  4. подредете розите с основата надолу, така че да лежат здраво върху чинията.

охлюви

Този метод е подходящ за всякакви палачинки.

Как да направите:

  1. сложете пълнежа на единия ръб или намажете палачинка с него;
  2. навивам със стегната тръба;
  3. и навийте тръбата в спирала.

Можете да направите много такива спирали една след друга, получавате много интересно ястие.

Как да пила

Сега, когато знаете как да разточите палачинки по оригинален начин, нека да поговорим как да сервирате това ястие.

Ако сервирате ястие с неподсладено мляно месо, можете да украсите със зеленина, нарязани зеленчуци, хайвер, да изсипете неподсладен сос.

Сладкото, разбира се, ще бъде в идеална хармония с пресни или консервирани плодове и плодове, сладки сосове, заквасена сметана, карамел, шоколад и сметана.

Можете също така да украсите с клонче мента или маточина. И накрая, една много вкусна рецепта: палачинки с месо.

Ще се изисква:

  • говеждо месо - 200 г;
  • свинско месо - 200 г;
  • лук - 1 брой;
  • мляко - 0,5 литра;
  • слънчогледово масло;
  • яйца - 2 броя;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • бакпулвер - 2 чаени лъжички;
  • чесън - 1 зъб;
  • брашно, черен пипер и сол.

Получаване:

  1. гответе месото с добавка на всякакви подправки, които харесвате (дафинов лист, кориандър);
  2. превъртете месото в месомелачка;
  3. нарязваме лука и запържваме;
  4. добавете месо към лука и запържете в продължение на три минути;
  5. пасирайте чесъна през преса и добавете в тигана;
  6. сол и черен пипер на масата, добавете бульона и оставете да къкри в продължение на пет минути;
  7. разбийте яйцата със захарта и солта за тесто;
  8. добавете порция мляко и след това брашно;
  9. изсипете бакпулвер, останало мляко, малко вода и слънчогледово масло в тестото;
  10. разбъркайте добре и печете;
  11. увийте пълнежа под формата на плик и запържете на среден огън;
  12. сервирайте със заквасена сметана и хрян.

Можете да приготвите такова ястие за закуска или вечеря, за да зарадвате у дома или на празничната трапеза, за да изненадате гостите.

Всеки път можете да промените рецептата и формата за сервиране и да получите ново оригинално и вкусно ястие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.