Как да готвим нискокалорични рибни ястия? Съвети за готвене и здравословни рецепти

За да забележимо да отслабнете и да влезете във форма, е напълно по желание да седнете на изтощителни диети и да откажете любимите си храни. Достатъчно е да приготвяте леки нискокалорични ястия за обяд и вечеря всеки ден и излишните ви килограми ще започнат да се топят пред очите ни.

Една от най-популярните храни, която много често представлява основата на диетичното меню, е рибата.

Той не само има деликатен, изискан и незабравим вкус, но също така е източник на необходимите витамини и минерали, така че рибните ястия трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек. В тази статия ще дадем прости рецепти, с които можете да готвите нискокалорични и в същото време много вкусни и здравословни рибни ястия, които със сигурност ще се харесат на всички членове на вашето семейство.

Риба Pompanito със зеленчуци

За да приготвите това ястие, можете да си купите доста рядка риба Pompano или да я замените с обикновена камбала или друг сорт ниско съдържание на мазнини. Във всеки случай вкусът на такова ястие със сигурност ще ви учуди и след известно време отново ще искате да зарадвате близките си с нежно Помпанито върху зеленчукова възглавница.

съставки:

  • 1 средно голяма риба;
  • 100 грама пресни тиквички;
  • 150 грама нови картофи;
  • 1 малък морков;
  • лимон;
  • сол и черен пипер;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре тиквичките и, без да обелите, нарежете на кръгчета;
  2. Измийте, обелете и нарежете морковите на едри, тънки парчета. За тези, които не харесват този зеленчук, можете да го настържете на ситно ренде - така вкусът на морковите ще бъде леко изгладен;
  3. Ако е необходимо, размразете, измийте, отрежете главата, хрилете и изкормете рибата. Нарежете на доста големи порции;
  4. Обелете младите картофи и гответе до половин варене в леко подсолена вода;
  5. В отделна купа в малко количество вода, малко задушени моркови и тиквички, след това охладете зеленчуци;
  6. Вземете съд за печене, малко го намажете с растително масло и залейте с 20 мл чиста вода;
  7. На дъното на тази купа сложете варени картофи, поръсете я със сол и черен пипер. Отгоре сложете слой задушени зеленчуци. Следващият слой трябва да бъде парчета риба. Поръсете ястието отново с малко черен пипер и сол.
  8. Сложете формата във фурната и печете за 25-30 минути. След това време проверете готовността на ястието, като прободите рибата с клечка за зъби - кожата трябва да се пробие лесно, а рибният запас трябва да изтича от дупката;
  9. Нарежете лимона на тънки филийки и ги поставете отгоре на порции рибни филийки. Готово!

Яйце филе от риба филе

Това много вкусно ястие е един от елементите на някои диети, включително популярната диета Ducane. Можете да използвате всяко рибно филе като основна съставка, но традиционната рецепта използва костур.

съставки:

  • замразено филе на всяка риба - около 500-600 грама;
  • 1 среден лук;
  • 100 мл кисело мляко без мазнини без пълнители;
  • 2 пресни пилешки яйца;
  • овесени трици;
  • малко пресен копър;
  • малко растително масло;
  • подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Размразете филето, нарязано на едри парчета, сол, поръсете с подправки;
  2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени;
  3. Намажете дъното на тавичката с олио, а отгоре поръсете овесени трици. Поставете отгоре половината от парчетата риба и ги покрийте с нарязан лук. Поставете втория слой филе върху лука;
  4. Разбийте яйцата и киселото мляко в отделна купа до гладкост;
  5. Получената смес трябва да се напълни с риба и отгоре се поръсва с нарязан копър;
  6. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете там формата и печете, докато се образува красив златист цвят. Невероятно вкусна и вкусна вечеря е готова!

Диетична рибена касерола с домати и сирене

Такава касерола е учудващо лесна за приготвяне, но въпреки това е много питателна и удовлетворяваща, така че след като я използвате, няма да можете да почувствате глад за дълго време.

съставки:

  • 100 грама хек, филе от минтай или друга риба с ниско съдържание на мазнини;
  • 1 супена лъжица настърган твърд кашкавал;
  • пресни домати - 150-200 грама;
  • 2 филийки крема сирене;
  • малко пресни билки.

Метод на готвене:

  1. Нарязваме фино филето и подреждаме в 2 съда за печене. Формите не е необходимо да се смазват предварително;
  2. Измийте добре доматите и ги нарежете на кубчета, след което изцедете сока, който се е откроил. Ако не го направите, в гювеча ще има твърде много течност и тя ще се размие;
  3. Поръсете малко рибно филе във всяка форма с настърган кашкавал. Най-добре е да предпочетете не твърде мазното сирене;
  4. Поставете резени домати отгоре;
  5. Във всяка форма сложете по едно парче крема сирене;
  6. Смелете пресни зеленчуци и поръсете с него бъдещото ястие. Не е необходимо да осолявате гювеча, тъй като сиренето е доста солен продукт. По желание можете да добавите малко черен пипер или риган;
  7. Поставете двете форми в предварително загрята фурна и печете за 25-30 минути.

Ако и двете порции наведнъж са твърде много за вас и никой от любимите ви не може да ви прави компания, можете да поставите една от тях във фризера и да я загреете във фурната или микровълновата на следващия ден.

Парна скумрия в бавна готварска печка

Нискокалоричните рибни ястия могат да се приготвят и с помощта на асистента на съвременните домакини - мултикукър. Ето един от начините за бързо и вкусно приготвяне на лека вечеря от скумрия.

съставки:

  • 2 малки по големина прясно замразени скумрии;
  • половин лимон;
  • малко пресен копър и зелен лук;
  • сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус;
  • фолио за печене

Метод на готвене:

  1. Размразете скумрия, измийте, изкормете и нарежете на доста големи парчета;
  2. Разгънете фолиото и поставете на дъното на съда за пара. Уверете се, че отдолу не остават дупки. В този случай сокът няма да изтича, а рибата ви ще се окаже много нежна и мека;
  3. Поставете парчета риба в един слой отгоре на фолиото. Сол, черен пипер, поставете дафинов лист и малко копър между парчета;
  4. Покрийте всички съставки с фолио, така че сокът да не изтича никъде;
  5. Налейте 500 ml вода в купата за мултикукър, поставете съд с скумрия отгоре, затворете капака и задайте програмата „Готвене на пара”. Задайте времето за готвене за 35 минути;
  6. Готовото ястие трябва да се изложи върху чиния, гарнирано с резенчета пресен лимон и зелен лук. Можете да поканите домакинството на масата!

Нежни рибни питки на фурна

Някои хора не обичат рибата в чистата й форма, но предпочитат да правят кайма от нея, а след това - вкусни котлети. Такова ястие може да бъде и доста ниско калорично.

съставки:

  • рибно мляно филе - 400 грама;
  • 1 прясно пиле от избраната категория;
  • млади картофи - 150 грама;
  • 1 среден лук;
  • по избор 1 супена лъжица заквасена сметана;
  • сол и черен пипер;
  • малък куп пресен копър;
  • няколко капки растително масло.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре младите картофи с четка от твърд метал и настържете или нарязайте на ситно;
  2. Обелете лука, измийте добре и нарязайте на ситно;
  3. Смелете копъра с остър нож;
  4. Поставете всички съставки в една голяма купа: кайма, настъргани картофи, лук и копър. Там е необходимо да се разбие яйцето. Сол и черен пипер малко, след това разбъркайте всичко старателно;
  5. От получената маса направете котлети с ръце и ги поставете върху лист за печене, предварително смазан с растително масло;
  6. По желание отгоре нарежете баничките с нискомаслена заквасена сметана;
  7. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-200 градуса и да сложите бъдещото ястие в нея за половин час. Такива вкусни котлети ще се радват дори от деца.

Това далеч не са единствените рецепти за готвене на нискокалорични рибни ястия. По време на всяка диета не се отказвайте от такъв необичайно здравословен и вкусен продукт като рибата. Основното е да се научите как да го готвите правилно.

Свържете въображението и въображението си и всяка вечеря, която имате на масата си, ще бъде изненадващо сърдечно, нежно и в същото време леко ястие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.