Как да направите розови кифлички с различни пълнежи от тесто с мая?

Всички обичат ароматен мъфин. И когато продуктите са не само вкусни, но и красиви - това е двойно приятно. Мъфините-рози, направени от тесто с мая, изглеждат много апетитно. Изглежда като истински кулинарен шедьовър, но всъщност е лесно да се готви. Рецептите за кифлички и рози могат да бъдат различни, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Рози със сладко

съставки:

  • Мляко (500 мл);
  • Половин чаша вода;
  • Две яйца;
  • Три супени лъжици захар;
  • Чаена лъжичка мая;
  • Масло (100 грама);
  • Брашно (около килограм).
  • За пълнежа можете да вземете всяко сладко.

Метод на готвене:

  1. Рецепта за рози: загрейте малко мляко и вода, добавете захар, мая, щипка сол.
  2. Оставете го за няколко минути, за да остави маята да оживее.
  3. Разбийте две яйца и разбъркайте добре с размах.
  4. Изсипете две чаши брашно, омесете тестото, като например палачинки. Оставете тестото за 40 минути.
  5. Когато маята започне да ферментира, на повърхността ще се появят мехурчета.
  6. Изсипете разтопеното масло, постепенно добавете брашното. Ако е неудобно да се месят в купа, сложете го на маса. Не изсипвайте много брашно наведнъж, тъй като тестото трябва да е доста течно, приблизително същото като кнедли.
  7. Ако го омесите много силно, няма да се вдигне.
  8. Поставете готовото тесто на масата и покрийте с кърпа. След около час трябва да се вдигне.
  9. Нарежете малко тесто, придайте му форма на турникет и нарежете на филийки с дебелина един сантиметър.
  10. Изравнете ги в питки, направете 4 разфасовки по краищата и сложете малко сладко в центъра.
  11. Вземете една „опашка“ и я увийте в сладко, така че да е като в чаша. След това увийте още една „опашка“.
  12. Продължете да оформяте венчелистчетата, като последно фиксирате цялата структура.
  13. Когато всички рози са направени, ги поставете върху лист за печене и поставете в студена фурна, покривайки с кърпа. След 10-15 минути можете да го включите и да извадите кърпата - кифлите малко ще се вдигнат.
  14. Разбийте жълтъка, добавете малко вода и ги намажете с рози. Това е необходимо, за да са красиви и препечени. Според тази рецепта можете да готвите кифлички, рози с извара.

Рулца захар

Децата наистина ги харесват; възрастните обичат да ядат закуска с кафе или чай за закуска. Рецептата е проста: смесете брашно (приблизително 500 грама) с мая (чаена лъжичка). Добавете млякото (половин чаша), едно яйце, две супени лъжици захар и малко ванилия. Омесете тестото и го поставете на топло място - трябва да втаса. Когато обемът му се удвои, можете да месите.

Разточете тестото в правоъгълник, поръсете със захар, канела и след това навийте на руло. От него изрежете малки парчета, широки 2-3 см.

Направете торти, отрежете „опашките“ и оформете рози. Когато всички кифлички са готови, сложете ги върху тава за печене и ги оставете за известно време, така че да „достигнат“.

С кулинарна четка нанесете яйчен жълтък върху върховете и изпечете розетките с канела и захар при температура 180 градуса за около 15-20 минути.

Розетки за любителите на соленото

Ако не обичате сладкиши, почерпете се с розови кифлички с наденица. Солените сладкиши са добър начин да задоволите глада си.

Изсипете 25 грама мая в купа, добавете супена лъжица захар. Смелете всичко, за да се образува течност. Сол на вкус, разбъркайте и налейте чаша топла вода. Пресейте три чаши брашно и постепенно добавете в купата, като смесите съставките с размах.

Омесете тестото и добавете три супени лъжици растително масло. Поставете съдовете на топло място за около 20 мин. Когато изтече времето, разточете тестото на голям слой и го нарежете на дълги ивици.

Нарежете сварената наденица на кръгчета, след което ги нарежете наполовина. Не е нужно да правите и вие
дебели парченца. Нарязаното тесто и наденицата трябва да са приблизително еднакви.

Увийте наденицата и тестото на руло, за да направите рози. Ако се разпаднат, те могат да бъдат поставени в тиган за торта.

Намажете върховете с жълтък и изпратете предметите във фурната. Готовността се проверява удобно с клечка за зъби. Стискайте кифличките и погледнете клечката за зъби - върху нея не трябва да има парчета тесто. Розетките с наденица са много ароматни и вкусни - никой не може да устои на такава закуска.

Булки с ябълки

Това е любим деликатес на много деца - в училищното кафене се редят дълги опашки за такова печене. Почерпете семейството си с ябълкови и розови кифлички - улеснявайте ги от тесто с мая.

Нарежете ябълките на тънки филийки, приблизително 2-3 мм. Кипнете вода, добавете захар и сварете ябълките за няколко минути и веднага ги сложете в чиния.

Разточете готовото тесто с мая на ленти с дължина 25 см и ширина 3 см. Поставете по няколко ябълки на всяка лента, така че краищата им да се припокриват един с друг и да стърчат леко отвъд горния ръб на тестото. Внимателно оформете роза с ябълки, приберете долните ръбове навътре.

Поставете продуктите върху лист за печене и печете на 200 градуса за около 15 минути. Отгоре можете да поръсите със захар или прах.

Трудно е да намериш кифличките по-вкусни от тези. Приготвянето им не отнема много време и усилия, а розите са вкусни и ароматни.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.