Готвим вкусно и здравословно: научаваме се да печем цвекло

За съжаление, но малко хора често използват цвекло по време на готвене. Всъщност от този зеленчук може да се приготви не само „херинга под козина от борш“ и салата, броят на рецептите е огромен. За да запазите максималното количество наистина полезни вещества, се препоръчва зеленчуците да се готвят във фурната или да се пекат по други начини.

Как да печем цвекло във фурната?

Цвеклото, приготвено във фурната, се оказва доста нежно и сладко. Първо трябва да подготвите кореноплодите и да ги изплакнете обилно в течаща вода с помощта на четка. След това ги избършете с хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага.

Необходимо е да премахнете не само върховете, но и долната част на корена. Приготвят се зеленчуци, можете да преминете директно към термичната обработка.

Стъпка по стъпка инструкции как да печете цяло цвекло във фурната.

съставки:

  • цвекло;
  • зехтин;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва предварително да загреете фурната и да я включите на 200 градуса.
  2. Вземете обикновен лист за печене и го покрийте с хранително фолио.
  3. Сложете кореновите зеленчуци върху лист за печене, оставете място между тях, около 5 см всеки.
  4. Поръсете всеки зеленчук със зехтин, а след това с ръце внимателно го разпределете по цялата повърхност. Благодарение на това вие не само ще подобрите вкуса, но и ще предотвратите изгарянето. Ако желаете, можете да поръсите всичко със сол и черен пипер.
  5. Покрийте отгоре с друг лист фолио и внимателно увийте всяка коренова култура. Можете да го увиете в отделно парче, но първият метод се счита за по-безопасен.
  6. Сега нека разберем колко цвекло се пече във фолиото във фурната. Продължителността на топлинната обработка е приблизително 55 минути. Зеленчуците трябва да станат меки, което може да се провери с нормална вилица или нож.
  7. Ако плътта е сурова, а отгоре се е образувала изгорена кора, тогава поливайте всяка коренова култура от 1 супена лъжица. лъжица вода и изпратете отново във фурната.

Как да печем цвекло в микровълновата?

Много хора предпочитат да използват уреди, а не старомодната фурна. Използването на микровълнова печка намалява времето за готвене. Най-добре е да използвате малки кореноплодни зеленчуци, тъй като те се готвят по-бързо и имат по-добър вкус.

Стъпка по стъпка инструкции как да печете зеленчук в микровълновата.

съставки:

  • Цвекло.

Метод на готвене:

  1. Измийте приготвените зеленчуци и след това направете няколко убоя по периметъра с нож или вилица, така че да се пекат равномерно и да не се напукат. В допълнение, това ще предотврати пръскането на сок и замърсяването на микровълновата.
  2. Поставете хартиена кърпа върху въртящия се елемент и сложете кореновите зеленчуци надолу с мястото, където са листата.
  3. Сега нека разберем колко време отнема да готвите - при максимална мощност трябва да отделите 5-10 минути. Всичко зависи от размера на зеленчука. Проверете готовността отново с пункции.

Как да печем цвекло в бавна готварска печка?

Тази прекрасна техника значително опростява процеса. Достатъчно е просто да въведете продукти и да изберете режим, а след това мултикукърът ще направи всичко сама. Поставете готовите кореноплодни зеленчуци в купа и изберете режима „Печене“ в мултиварката. Гответе за час. След звуковия сигнал проверете дали е готов и, ако е необходимо, продължете да печете.

Как да готвя в ръкав за печене?

За да готвите печено цвекло във фолио, ще трябва да отделите време за увиване на кореноплодите, така че можете да използвате по-простия вариант и да вземете ръкав, в който много домакини готвят пиле. Поставете подготвените зеленчуци в торба за печене и фиксирайте края. Сложете в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Време за готвене - 60-90 минути. Ако след период от време сте извадили и разбрали, че зеленчуците са все още сурови, тогава просто ги поставете във фурната за няколко минути, без торбичка.

Как да печем зеленчук в чугунен тиган?

Друг вариант за готвене на кореноплодни зеленчуци във фурната. Вземете дълбок тиган и го покрийте с фолио. Поставете там измитите и сушени зеленчуци. Покрийте тигана с друг лист фолио и фиксирайте краищата.

Поставете го върху лист за печене и добавете малко вода, за да не загори. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за един час. След като изтече времето, проверете готовността и ако зеленчуците се окажат сурови, тогава настройте още за 30 минути. пригответе се

Нарязване на цвекло във фурната

Ако готвите не цели кореноплодни зеленчуци, тогава времето за топлинна обработка е значително намалено, освен това, благодарение на използването на различни подправки, зеленчукът се оказва много вкусен и ароматен.

съставки:

  • 6 малки кореноплодни зеленчуци;
  • 4 червени лука;
  • 2 с.л. супени лъжици балсамов оцет;
  • 2 с.л. супени лъжици кафява захар;
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • половин портокал;
  • 1 супена лъжица. лъжица мащерка;
  • магданоз, сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Измийте цвеклото, обелете и нарежете на 4 части.
  2. В отделен съд комбинирайте портокалов сок, кори, оцет, гранулирана захар, масло, мащерка и черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
  3. Обелен лук, нарязан на половин пръстени и заедно с цвеклото изпратете всичко в маринатата.
  4. Ние ще готвим във фолио, от което трябва да направите плик.
  5. В него сложете зеленчуци и малко количество марината.
  6. Пликът трябва да е добре затворен, така че да не се разлива нищо.
  7. Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, гответе един час.
  8. Можете да сервирате с нарязани билки и не забравяйте да добавите сол на вкус.

Рецепти за печено цвекло

Полезните кореноплодни зеленчуци могат да се използват за приготвяне на различни ястия, например за салати, мезета, първи ястия и т.н. Обмислете няколко прости и достъпни рецепти.

Салата от цвекло

Оригинално ястие, което заслужава да бъде в менюто на много ресторанти. Приготвя се бързо и лесно, което означава, че всеки може да се справи с него. Количеството на съставките се изчислява за 2 порции.

съставки:

  • 5 малки кореноплодни зеленчуци;
  • 2 портокала;
  • 1 глава салата;
  • половин червен лук;
  • магданоз;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици маслини;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • 1,5 с.л. супени лъжици червен винен оцет;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Кореновите култури трябва да бъдат изпечени с някоя от горните опции.
  2. След това ги охладете и нарежете на средни парчета.
  3. Направете портокали от портокали, т.е. нарежете филийки без филми.
  4. Нарежете магданоза едро и лука нарежете на половин пръстени.
  5. Разкъсайте салатата на малки парченца с ръце и сложете в чиния.
  6. Поставете върху тях цвекло, полу-нарязани маслини и други съставки.
  7. Добавете сол, черен пипер и подправете с олио и оцет.

Крем супа

Друга проста рецепта за здравословно ястие, която поради сладкия си вкус ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Тази супа може да се яде по време на гладуване, както и да я включите в менюто на диетата.

съставки:

  • 3 цвекло, лук;
  • картофи;
  • малък корен от целина;
  • бульон;
  • няколко скилидки чесън;
  • стрък мащерка;
  • масло;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Изпечете коренния зеленчук по всякакъв начин.
  2. Обелете лука и картофите, а след това ги нарежете на едро кубче.
  3. Смелете целина със сламки.
  4. Вземете тиган с дебело дъно и запържете лука с целина в олио за 5 минути.
  5. След това сложете картофите в тях и гответе още 4 минути.
  6. Добавете количеството бульон, така че само леко да покрие зеленчуците. Сложете мащерка там.
  7. Доведете да заври на силен огън, след това намалете котлона и гответе 20 минути.
  8. Извадете мащерката, а след това сложете сол и черен пипер.
  9. В тиган с други съставки сложете цвеклото и нарежете с пасатор до гладкост.
  10. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете още бульон.

Сега знаете колко лесно е да печете цвекло във фурната, както и какви ястия могат да се приготвят от него. Използвайте здравословни коренни зеленчуци в любимите си ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.