Овесени ядки: полезни свойства и методи на приложение на продукта

Овесената каша запазва предимствата на оригиналната зърнена култура. От него се приготвят отлични сладкиши, желе, палачинки, кифли. Този продукт е незаменим и в козметологията.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на овесена каша е 369 kcal на 100 g продукт.

Хранителна стойност:

  • Протеини - 13 g
  • Мазнини - 6,8 g
  • Въглехидрати - 64,9 g

Подобно на зърнените култури, овесената каша е питателна и питателна, но е диетичен продукт. Това е така, защото разтворимите и неразтворими фибри са част от него. Първият понижава нивото на захарта, а вторият нормализира чревната микрофлора, премахва токсините, отровите и токсините.

Състав и полезни свойства

Богатите полезни свойства на овесената каша се дължат на нейния химичен състав. Продуктът съдържа:

витамини

  • B1, B2, B6, B9
  • E
  • PP

макронутриенти

  • фосфор - 350 mg
  • калий - 280 mg
  • калций - 56 mg
  • натрий - 21 mg
  • сяра - 81 mg
  • магнезий - 110 mg

микроелементи

  • цинк - 1,09 mg
  • желязо - 3,6 mg
  • мед - 370 mcg
  • Манган - 0,76 mcg
  • флуор - 90 mcg

Различни препарати за лечение на черния дроб се приготвят на базата на овес, въпреки че използването на зърнени култури и неговите производни в чистата му форма също подобрява функционирането на вътрешните органи.

Ястията на базата на овесени ядки могат да се консумират дори по време на най-бързата диета и на гладно. С овесена каша или печене тялото получава всички необходими микроелементи.

Аминокиселинният състав на овесената каша е близък до този на човешкия мускулен протеин. Затова овесените продукти се препоръчват за спортисти за изграждане на мускулна маса, както и за деца от съвсем ранна възраст за пълно развитие.

Същите тези аминокиселини допринасят за производството на серотонин, така наречения „хормон на щастието“.

Освен това овесът съдържа комплекс от витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху цялото тяло, повишавайки тонуса.

Как да си направите овесени ядки у дома

В продажба има овесена каша, готова за ядене, но не е трудно да я приготвите сами. За производството на брашно са подходящи овесени ядки, пълнозърнести или натрошени зърна, както и овесени трици. Готовите храни трябва да се смилат в блендер или кафемелачка. Колкото по-дълго се обработва зърното, толкова по-фино е смилането.

Често се случва дори прясно смляната овесена каша да е малко горчива. Това е нормално, тъй като леката горчивина е присъща на тази зърнена култура и нейните продукти от природата. След топлинна обработка горчивината отминава. Така че брашното, приготвено от моментална овесена каша, изобщо не е горчиво.

Понякога гранясал вкус може да има в стария продукт. В този случай е по-добре да не използвате брашно.

Знаейки как сами да си направите овесени ядки, лесно можете да приготвите много здравословни, питателни и вкусни ястия от лечебен продукт. Не всяка съвременна домакиня знае какво да готви от овесени ядки, но овесът се използва от древни времена при готвене в почти всички страни от Стария и Новия свят.

Какво мога да готвя с овесени ядки

Овесът съдържа малко глутен (глутен), така че печенето от овесена каша е рохкаво и ронливо. В чистата си форма обаче се използва рядко.

В хлебопекарната използвайте смес от пшенично и овесено брашно в съотношение 3: 1. Някои рецепти използват овесена каша в комбинация с ленено семе.

Добавянето на овесени ядки към печенето помага да направите готовите продукти по-ефирни, по-леки, тестото няма да се залепи на повърхността. Добавянето на този продукт придава на сладкишите нежен, фин вкус на ядки.

Овесени ядки

Напитката отдавна се консумира на гладно, когато млечните и месните продукти бяха забранени. А овесът осигурява енергия и сила за работа.

Сега, овесена каша е предписана за хора, които са отслабени след заболяване, така че възстановяването ще бъде по-бързо. Редовната употреба на желе помага за подобряване на храносмилането, подобряване на стомаха и червата.

Вкъщи можете да го приготвите на обикновена печка.

съставки:

  • Вода - 1,5 L;
  • Овесена каша - 4 супени лъжици;
  • Захар - 100 г;
  • Плодове (всякакви: череша, касис, ягода и др.) - 300-400 g.

Последователност на готвене:

  • Изплакнете плодовете. Повторение. Отстранете костите и стеблата.
  • Сварете 1,3 литра вода със захарта и изсипете в горски плодове. Количеството захар може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, но сиропът за желе трябва да е малко по-сладък, отколкото за компот. Варете в продължение на 5 минути, докато плодовете омекнат. Готовият компот може да се филтрира, така че плодовете да не попаднат на него. Плодовете могат да бъдат нарязани и отново да се изсипят в сироп.
  • За вкус можете да добавите канела или ванилия, лимонова кора и други добавки.
  • Разбъркайте овесена каша в чаша вода, така че да няма бучки. Изсипете на тънка струя в тиган с готов компот, без да преставате да бъркате.
  • Доведете до кипене и изключете. Желето трябва да се охлажда постепенно, in vivo. Докато желето не изстине, по-добре да не го смесвате.
  • Сервирайте с горски плодове, сладолед, филийки плодове.

Juicy овесена каша

Всеки знае бисквитки овесени ядки, но овесени ядки? Струва си да се опитате да ги приготвите според оригиналната рецепта.

Съставки за тестото:

  • Масло - 85 г;
  • Захар - 50 - 100 g;
  • Яйце - 1 бр;
  • Заквасена сметана - 50 г;
  • Брашно от овесени трици - 95 г;
  • Пшенично брашно - 130 г;
  • Бакпулвер - 10 g.

За пълнежа:

  • Извара - 350 г;
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
  • Захар - на вкус;
  • Шепа стафиди.

Получаване:

  • По-добре да започнете с пълнежа. За да направите това, смесете изварата със захарта и заквасената сметана, изсипете горските плодове.
  • Смелете захарта с маслото.
  • Разбийте в яйце, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре.
  • Как се прави овесена каша вече е известно. Количеството, посочено в рецептата, се смесва с пшенично брашно и се изсипва в приготвената смес, омесва се. Тестото ще бъде меко, добре поддържано във форма.
  • Разделете тестото на 15 парчета. Размерът зависи от желанията на домакинята. Можете да го направите по-голям, можете да го направите по-малък.
  • Разточете торта с дебелина 5 мм от всяко парче.
  • Поставете пълнежа точно под центъра на тортилата. Сгънете тортата наполовина, без да прищипвате краищата.
  • Сложете соковете върху лист за печене и намажете с яйце.
  • Печенето отнема около 20 минути на 180 ° C.

Сервирайте с чай, какао, кафе. Това е отлична закуска и здравословен десерт.

Овесени ядки в козметологията

Освен висока хранителна стойност, овесът има полезни козметични свойства. Овесената каша е полезна за кожата на лицето, шията и ръцете. Като част от маската е и нежен абразив и компонент, който подхранва и овлажнява кожата. Освен това ефектът се забелязва веднага. Домашна маска с овесени ядки може да се конкурира по ефективност с скъпи козметични продукти.

Можете също да го опитате като козметика за коса в борбата срещу излишната мазнина, себореята и цепените краища.

Маските за лице с овесени ядки ексфолират и подхранват кожата, изглаждат бръчките.

Холивудска маска

  • Брашно от овесени трици - 1 супена лъжица. л;
  • Царевично брашно - 1 супена лъжица. л;
  • Протеинът на едно яйце.

Разбийте добре всички съставки. Нанесете върху почистено лице за 20 минути. Съставът се отмива с топла вода, след това се нанася обикновен крем.

В резултат на излагане на холивудската маска кожата става гладка, копринена и сияйна.

Маска против бръчки

  • Топла вода - 0,5 супени лъжици;
  • Портокалов сок - 1 супена лъжица;
  • Овесени ядки - 2 супени лъжици.

Добавете сок и брашно към водата, докато се получи каша. Нанесете състава върху лицето за 10 минути, след което изплакнете с вода. Разстелете крем за лице.

Бръчките се изглаждат моментално. Препоръчва се да се направи курс на маски, за да се постигне траен ефект.

Ползите от овесената каша трудно могат да бъдат надценени, а вредата може да бъде причинена само от индивидуална непоносимост към продукта. Редовната употреба на ястия и козметика с този компонент подобрява здравето, подобрява тена и укрепва имунната система.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.