Ново в менюто на рибата: различни рецепти за синьо избелване

Синият белезник принадлежи към дребните риби, тъй като по-голямата част от индивидите не растат по-дълги от 55 см. Той се различава от другите по това, че обитава достатъчно дълбоко от повърхността на водата. Цената на този продукт е обнадеждаваща, така че хората с ограничен доход могат да си го позволят. От тази риба можете да готвите различни ястия, които ще се харесат на мнозина.

Нека да поговорим за ползите и вредите от синия белезник

Рибата се счита за здравословен и диетичен продукт, който трябва да присъства в диетата на всеки човек. Съставът на синия белтък включва много витамини, минерали и други полезни за организма вещества. Ползата се дължи на наличието на голямо количество витамин А, който е важен за зрението и състоянието на кожата.

Заслужава да се спомене и такъв важен за организма витамин D, който е важен за нормалното усвояване на калций и фосфор. Рибеното масло съдържа полезни омега-3 киселини. Те са полезни за имунитета и за общото състояние на организма. Мазнините от тази риба се използват при лечението на атеросклероза.

Друга важна информация е съдържанието на калории в синия белтък. И така, за 100 г варена риба, 81 kcal. Ето защо този продукт се счита за диетичен, тъй като съдържа не повече от 1,2% мазнини.

Вредата до синята побеляване може да доведе до наличието на индивидуална непоносимост към продукта. Не се препоръчва яденето на пържена риба в големи количества.

Как да готвя котлет от синя побеляване?

Рибните котлети са чудесна алтернатива на вариантите за месо. Не е трудно да ги приготвите и благодарение на печенето, те се оказват много сочни и с уста.

съставки:

  • 1 г риба;
  • морков;
  • яйце;
  • лук;
  • няколко филийки бял хляб;
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • сол;
  • пипер;
  • червен пипер.

Резултатът ще бъде приблизително 11 бр.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете труповете в течаща вода, отстранете главите, перките и отстранете кожата.
  2. Отделете месото от билото, за да направите филе без кости.
  3. Смелете го с пасатор.
  4. Накиснете хляба в малко количество вода, така че да набъбне и да стане мек.
  5. След това го изстискайте и смилайте в блендер.
  6. Обелете и нарежете лука.
  7. Настържете обелените моркови на едро ренде и след това сложете в блендера с останалите съставки. Резултатът е хомогенна маса, която трябва да се смеси с кайма и яйца.
  8. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
  9. От приготвеното месо оформете котлети, които трябва да се разпределят върху лист за печене, предварително намазан с масло.
  10. Отгоре намажете всяка котлет със заквасена сметана и поръсете с червен пипер.
  11. Гответе във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса.
  12. Времето за готвене е 20 минути.

Как да готвя пържено синьо бяло?

Трудно е да срещнеш човек, който никога не би опитал пържена риба. Той перфектно допълва всяка гарнитура.

съставки:

  • 1 кг риба;
  • 2 с.л. супени лъжици брашно;
  • 1/4 част лимон;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 0,5 чаена лъжичка сол.

Броят на продуктите е проектиран за 4 порции.

Метод на готвене:

  1. Ако рибата е замразена, тогава тя трябва първо да бъде оставена в хладилника за през нощта и едва след това да бъде извадена и държана за известно време при стайна температура.
  2. Следващият етап от подготовката е почистване на рибата: отстранете главата, перките, опашката и карантиите. Не забравяйте да премахнете черния филм вътре.
  3. Изплакнете труповете в течаща вода.
  4. Нарежете лимона на кръгчета.
  5. Сложете труповете в купа и не забравяйте да я осолите.
  6. Сложете лимон и изцедете малко сок. Оставете да се маринова за половин час.
  7. Изсипете брашно в чиния и разточете добре всяка риба от всички страни. В сгорещено олио запържете синята белица от всяка страна за около 4 минути.
  8. Пърженото синьо бяло трябва да се разстила върху хартиени кърпи, за да се премахне излишната мазнина.
  9. Сервирайте с картофено пюре.

Как да готвя синьо бяло във фурната?

Смята се, че приготвената по този начин риба е най-здравословната. Благодарение на употребата на зеленчуци се получава пълноценно ястие, което не изисква никакви странични ястия.

съставки:

  • 4 риби;
  • 125 г твърдо сирене;
  • 6 скилидки чесън;
  • лук;
  • сладък пипер;
  • домат;
  • 2 чаени лъжички майонеза;
  • 5 чаени лъжички заквасена сметана;
  • китка магданоз;
  • растително масло;
  • сушен босилек;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Извършете всички подготвени процедури, тоест размразете, почистете труповете и отделете филетата.
  2. Измийте черния пипер, обелете семената и нарежете на тънки плочи.
  3. Нарязваме доматите, а лукът - на половин пръстени.
  4. Обелете чесъна, но не нарежете.
  5. За зеленчукова възглавница запържете лука в олио до златисто кафяво.
  6. Сложете половината лук в чиния, а останалата част сложете черен пипер, чесън и домат.
  7. Варете 7 минути.
  8. Добавете сол и босилек и гответе още 3 минути. Сложете зеленчуците в тава за печене.
  9. Настържете филето от всяка страна със сол и черен пипер и след това го наредете върху зеленчуците.
  10. Смесете предварително поставения лук със заквасена сметана и майонеза.
  11. Намажете рибата с получения сос и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Гответе във фурната за 25 минути. до златисто кафяво.

Как да готвя синьо бяло в бавна готварска печка?

Рибата се оказва вкусна не само във фурната, но и в бавната готварска печка. Чудо техника значително опростява процеса на готвене.

съставки:

  • 0,5 кг синьо побеляване;
  • 2 картофа;
  • лук;
  • морков;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Започнете, както винаги, с подготовката на рибата, която трябва да се измие старателно в края.
  2. Настържете обелените моркови на едро ренде, обелете картофите и нарежете на малко кубче.
  3. Нарежете лука по всякакъв начин.
  4. Намазваме дъното на мултиварката с масло и нареждаме филийките филе, след което преместваме зеленчуците там.
  5. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  6. Смесете всичко и включете режима "Ориз / риба" и гответе 45 минути.

Синя рецепта за побеляване - вкусна супа

От този вид риба се получава вкусен първи курс, който се откроява със своята лекота и апетит.

съставки:

  • 3 големи картофа;
  • 2 средни лука;
  • 375 г синя побелянка;
  • масло;
  • зелени;
  • дафинов лист;
  • сол и черен пипер.

Резултатът е 7 порции.

Метод на готвене:

  1. Налейте вода в тенджера и я доведете до кипене.
  2. Пригответе рибата и я нарежете на малки парченца.
  3. Обелете картофите, нарежете на средни кубчета и сложете във вода.
  4. Добавете сол и гответе на среден огън за 5 минути.
  5. В супата сложете лука, предварително обелен и нарязан на кубчета на малки кубчета.
  6. След това изпратете риба там.
  7. Не забравяйте да сложите сол, черен пипер и лавр.
  8. Сварете супата за 25 минути. Сервирайте с малко парченце масло и нарязани билки.

Средиземноморски процес на готвене на риба

Рибата, приготвена на фурна със сос, е много нежна и сочна. Това е чудесно допълнение към зърнени храни и зеленчуци.

съставки:

  • 1 голяма риба;
  • 2 глави лук;
  • скилидка чесън;
  • домат;
  • 45 г доматено пюре;
  • сол;
  • сушен риган;
  • 25 г масло;
  • 3 крема сирене.

Метод на готвене:

  1. Ако замразената риба се използва за синя побеляване, размразете я и след това отстранете излишните части и изплакнете във вода.
  2. Нарежете обеления лук и запържете в олио.
  3. Изпратете макароните там и оставете да къкри за 10 минути.
  4. Вземете лист за печене, покрийте го с фолио и разпределете чиниите чесън и парченца масло.
  5. Добавете малко лук с паста и сложете големи парчета риба.
  6. Изсипете останалия сос, сол, налейте малко риган и отгоре сложете резени крема сирене. После идват кубчетата домати.
  7. Увийте фолиото, за да направите плик и гответе във фурната на 180 градуса за 45 минути.

Всички горни рецепти са прости и се нуждаят от съвсем обикновени и достъпни съставки. Гответе вкусни и здравословни ястия за себе си и за близките си роднини.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.