Готварски сос от бургер: Съвети за любителите на бързото хранене

Напоследък бургерите се превърнаха в много популярно ястие. На всяка стъпка можете да намерите ресторант или ресторант за бързо хранене, който примамва клиентите си с вкусни и сочни бургери.

Малко хора знаят, че за да направят това ястие наистина вкусно, не е достатъчно да готвите котлета правилно. Много е важно да направите сос, който подчертава изяществото на тази бърза храна.

Можете също така да готвите бургери у дома. Да направите това е доста просто, като обикновените топли сандвичи. Освен това у дома този процес е много по-приятен, а самото ястие се оказва още по-вкусно. Вие сами избирате съставките за вашия бургер, както и независимо приготвяте соса, който ви харесва най-много. Ще разгледаме някои от най-популярните и вкусни сосове за истински бургери.

Бургер сос, както в Макдоналдс

За много хора перфектният бургер е бургерът от известния ресторант за бързо хранене на Макдоналдс. Огромен брой хора се опитаха да повторят известния "Биг Мак" у дома, но нищо не се получи. И всичко това, защото сосът е избран неправилно. Каква е тайната да се направи такъв сос? Въоръжете се с продукти и изненадайте цялото си семейство!

съставки:

  • майонеза;
  • кисели краставици;
  • винен оцет;
  • горчица;
  • редовен лук;
  • чесън на прах.

Метод на готвене:

  1. Маринованите кисели краставички нарежете възможно най-фино.
  2. Лукът също се нарязва на малки квадратчета.
  3. Ако не намерите чесън на прах - не се притеснявайте. Ще бъде достатъчно просто да намерите гранулиран чесън или да пропуснете обикновения чесън чрез специална преса.
  4. След това просто смесете всички съставки, които имате.

Както можете да видите, в готвенето няма абсолютно нищо сложно. Трябва да се отбележи, че дресингът е подходящ не само за говеждо или свинско бургери. Ще върви добре с котлет, който се прави от пилешко месо.

Готвене на истински зелен сос

Прост сос като зелен е идеален за бургери. За него се изисква минималното количество продукти, а рецептата за готвене е проста.

съставки:

  • китка магданоз;
  • куп копър;
  • зелен лук;
  • чесън (около 3 скилидки);
  • лимонов сок;
  • аншоа (буквално няколко парчета);
  • подправки;
  • зехтин;
  • яйца (2 бр.)

На пръв поглед списъкът с продукти може да изглежда голям. Но ако се вгледате внимателно, всяка съставка може да се намери в хладилника на всяка домакиня.

Метод на готвене:

  1. Вземете букет магданоз, копър и зелен лук. Изплакнете внимателно всички зеленина и ги изпратете в блендера. Смелете всичко.
  2. Добавете няколко аншоа, чесън, лимонов сок и подправки (най-често това е обикновена сол и черен пипер). Отново смилате всичко с пасатор.
  3. На следващо място, добавете няколко капки зехтин, така че сосът ни да стане по-красив и лъскав, а също така да придобие равномерна консистенция.
  4. Сварете твърдо сварени яйца.
  5. Нарежете яйцата възможно най-ситно и ги добавете към сместа.

Такъв зелен сос не само ще изглежда красиво, но и ще има приятен и деликатен вкус. Ще върви добре с пилешки бургери.

Най-известният сос е барбекюто.

Трудно е да си представим бургер без сос, наречен барбекю. Това е истинска класика на уличната храна и бързото хранене.

съставки:

  • 2 чаши обикновен кетчуп;
  • четвърт чаша оцет (задължително вино);
  • четвърт чаша сос Уорчестършир;
  • четвърт чаша кафява захар;
  • 1 чаена лъжичка не гореща горчица;
  • 1 супена лъжица табаско (това също е сос);
  • 1 супена лъжица подправки, които са предназначени за барбекю.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки в дълбока купа.
  2. Прехвърляме всичко в тенджерата.
  3. Слагаме на малък огън и довеждаме до кипене. Не забравяйте да смесвате сместа през цялото време.
  4. Веднага щом нашата смес заври, трябва леко да намалите котлона.
  5. Гответе, докато пълнежът започне да потъмнява и се сгъстява. Приблизително това ще ви отнеме около 10-15 минути.

Нашият барбекю сос е готов. Преди да го сервирате на масата, той трябва да бъде добре охладен.

Класически сос за сирене

Сиреният сос върви добре с пилешки бургери. Прави месото с по-меко, сочно и нежно. Минимален набор от продукти, а пилешките ви бургери са дори по-вкусни, отколкото в най-добрите ресторанти.

Метод на готвене:

  • 250 грама от всяко твърдо сирене;
  • 180 мл крем с най-мазнини;
  • около 1 супена лъжица обикновено нишесте;
  • 2 чаени лъжички от всякакъв лют сос.

Метод на готвене:

  1. Три цели сирена с фина ренде.
  2. Изсипете го в дълбок съд и добавете нишесте. Смесете всичко старателно.
  3. Прехвърляме нашата смес в яхнията.
  4. Добавете целия крем.
  5. Слагаме сместа на голям огън. Не забравяйте постоянно да се намесвате. Трябва да изчакате, докато сиренето се разтопи напълно. Това ще отнеме не повече от 5 минути.
  6. Смесете готовата смес с всеки лют сос.

По време на готвене внимавайте за плътността на соса. Ако забележите, че е твърде гъста, просто трябва да добавите повече сметана или мляко.

Как да изберем подходящия сос за различни бургери

Ако решите да угодите на семейството си и да готвите вкусни домашни бургери с пилешко, свинско или говеждо месо, много е важно да изберете правилния сос. Трябва да се съсредоточите не само върху вкусовите предпочитания на членовете на вашето семейство, но и върху кой сос с кое месо се комбинира най-добре.

Ако решите да готвите пилешки бургери, тогава трябва да изберете нежни и меки сосове. Следните сосове са идеални в случая:

  • сирене;
  • заквасена сметана;
  • сладко и кисело;
  • Грузински и др.

Сосовете за пилешки котлети се приготвят най-добре с мляко, сметана или кефир. Повярвайте ми, във всички ресторанти и заведения за бързо хранене правят точно това.

Ако решите да готвите свинско или говеждо бургери за бургери, тогава можете да експериментирате. Това месо не е толкова фино, така че различни пикантни и кисели сосове ще ви подхождат. За любителите на пикантна храна, бургери със следните сосове са идеален вариант:

  • на базата на хрян;
  • на базата на уасаби и други.

Сред киселите сосове можете да изберете:

  • сладко и кисело с ананаси;
  • червена боровинка;
  • нар;
  • бял и други

Сред пикантните опции за бургер сосове трябва да обърнете внимание на следното:

  • чесън;
  • горчица;
  • Worcestershire;
  • Френски нарича "Aioli" и други.

Но ако искате да направите бургерът по-мек, тогава не забравяйте за всички нежни сосове.

Във всеки случай можете самостоятелно да измислите и след това да приготвите перфектния сос за вашия домашен бургер с подпис. Просто разберете вашите вкусови предпочитания и намерете подходящата храна в хладилника.

Можете също да комбинирате различни подобни рецепти, за да получите своя собствена формула на сочен, пикантен и в същото време нежен сос, който ще се хареса на всички членове на семейството. Повярвайте ми, усилията ви няма да останат незабелязани.

Не е толкова трудно да приготвите авторския сос за бургери. Включете фантазията и всичко е във вашите ръце!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.