Какви ястия могат да се приготвят за сватба и опции за маса на бюфет

Днес повечето двойки предпочитат да празнуват сватбата си в ресторанти, където можете да изберете правилното меню и да не се притеснявате от факта, че няма достатъчно ястия или нещо ще бъде неподготвено. Друго нещо е, ако празникът ще се чества у дома, тъй като мнозина смятат, че трапезата трябва да е пълна с лакомства.

В този случай на раменете на млади и близки роднини лежи решаващата задача - да се приготвят вкусни, задоволителни и красиви ястия за празничната трапеза. Ще опростим малко вашата задача и ще ви предложим няколко популярни и доказани рецепти.

Какви ястия да приготвите за маса на бюфет за сватба?

Приемът на шведска маса включва сервиране на малки закуски, които можете да ядете, докато стоите без допълнителни устройства. Подобни лакомства на сватба в повечето случаи се сервират след откуп, тоест преди да отидете в деловодството, след боядисване, а също и пред ресторант, ако има много свободно време.

За малки сандвичи можете да използвате напълно различни съставки, както сладки, така и пикантни. Основното правило е да се вземе предвид съвместимостта на продуктите.

Закуските могат да се сервират на шишчета, в тарталетки, камъни или на малки парчета хляб.

Помислете за няколко оригинални опции, които ще станат основа за вашите кулинарни експерименти:

  1. За маса на шведска маса можете да сервирате тарталки с херинга. Пикантно предястие, предназначено за любителите на рибата. Разточете бутер тестото и изрежете детайлите, като използвате всякаква форма, можете да използвате обикновена чаша. Разбийте едно яйце и намажете фигурите. Печете 20 минути на 220 градуса. Сварете няколко яйца и отделете жълтъците. Вземете филе от херинга и го нарежете в блендер заедно с изварата, жълтъците и заквасената сметана. Добавете съставки по ваш вкус. Поставете приготвената смес върху тартини и украсете със зеленина;
  2. За маса на шведска маса са подходящи оригинални канапе с пиле и череша. Загрейте олиото в тиган и запържете натрошената скилидка чесън. Запържете големи пилешки кубчета до златисто, добавете сол и черен пипер. Запържете цели чери домати в същото олио. На шиш поставете резенче пиле, домат и листенце босилек;
  3. Още едно предястие може да се сервира на празничната трапеза и на масата на шведска маса - сьомга върху картофени палачинки. Обелете 1 кг картофи, измийте и настържете на едро ренде. Изстискайте нишестето с ръце и добавете нарязан на ситно чесън към зеленчука. Загрейте 5 супени лъжици в тиган. супени лъжици зеленчук и 2 супени лъжици. супени лъжици масло. Запържете малки картофени палачинки върху него до златисто кафяво. Разстелете върху салфетки. Върху всяка палачинка сложете малко заквасена сметана и руло солена сьомга, като закрепете с шишче.

Кои са основните ястия, приготвени за сватбата?

Какви лакомства ще сервирате на трапезата, зависи от бюджета и кулинарните способности. На масата трябва да има салати, различни закуски, между другото, тези, които предложихме за бюфет, също бяха подходящи. Особено внимание трябва да се обърне на горещото. Разбира се, няма да можем да ви предложим рецепти за пълноправен банкет, но ще се спрем на популярните опции.

Салата от шунка

Има огромен брой рецепти за салата, предлагаме да останем на опцията, която мнозина харесват. Ястието е не само вкусно, но и много оригинално.

съставки:

  • 0,5 кг филе;
  • 255 г шунка;
  • 3 яйца;
  • 200 г меко сирене;
  • 200 г майонеза;
  • 4 консервирани праскови;
  • сол
  • черен пипер.

Разбира се, количеството на съставките зависи от това колко гости сте поканили.

Метод на готвене:

  1. Първо сварете месото във вода с добавяне на сол, охладете и нарежете на достатъчно големи кубчета.
  2. Варени яйца, обелете и накълцайте.
  3. Нарежете шунката и сиренето на едри парчета.
  4. Нарежете прасковите на кубчета или филийки.
  5. Вземете купа за салата, комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус и налейте майонезата.
  6. Смесете всичко и оставете за час в хладилника. Украсете преди сервиране.

Ролка "Москва"

Едно от популярните топли ястия, което може да стане звезда, се приготвя много просто, основното е да не се отклонявате от инструкциите. Преди сервиране можете да подгреете във фурната или в микровълновата.

съставки:

  • 300 г телешки парчета;
  • 200 г език;
  • 200 г сърце;
  • корен от магданоз;
  • 1 кг телешка грудка;
  • 50 г свинска мазнина;
  • морков;
  • 0,5 с.л. мляко;
  • лук;
  • 0,5 с.л. крекери за паниране;
  • сол;
  • подправки;
  • зелени;
  • 2 яйца.

Метод на готвене:

  1. Всички горещи ястия започват да се правят с приготвянето на продукти.
  2. Гответе езика в съответствие с всички правила и почистете.
  3. Резенчета телешко месо, парченца сърце, нарязан лук, моркови и магданоз, оставете да къкри в тиган до омекване.
  4. Комбинирайте всички тези съставки и смилайте с пасатор или месомелачка.
  5. В получената маса сложете яйца, бисквити, мляко и билки. Смесете всичко до гладкост.
  6. Филмите, костите и хрущялите трябва да бъдат отстранени от гърдата, като се направи разреза в центъра. Резултатът трябва да бъде така наречената торбичка.
  7. Посолете го и го напълнете с приготвения пълнеж.
  8. Заключете краищата, така че да не изпада нищо по време на готвене.
  9. Сложете рулото върху лист за печене, а отгоре покрийте с тънки филийки бекон.
  10. Сложете във фурната, загрята до 220 градуса, гответе до меко и златисто, като периодично изсипвате сока, който се откроява.

Желирана риба

Много хора приготвят ястие за сватба у дома, което стана известно благодарение на филма „С лека пара”. По желание рибата може да бъде заменена с месо или език.

съставки:

  • 1 кг треска или костур;
  • 1 литър бульон;
  • 40 г желатин;
  • 2 катерици;
  • 2 моркови;
  • 2 корени магданоз;
  • 2 глави лук;
  • половин лимон;
  • копър;
  • магданоз;
  • варени зеленчуци.

Метод на готвене:

  1. Предварително напълнете желатина с вода.
  2. Сварете обелената риба и охладете.
  3. Прецедете бульона и добавете към него набъбналия желатин.
  4. Разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  5. След това разредете белтъците във вода и добавете към бульона.
  6. Там изпратете лука, магданоза, моркова и сложете на огъня да заври.
  7. Варете, докато течността е напълно бистра, след което прецедете и охладете.
  8. Вземете плоска чиния със страни и налейте малко бульон в нея.
  9. Поставете в хладилника и когато течността се втвърди, излейте красиво филийки риба, резенчета лимон, билки и тънки филийки от всякакви варени зеленчуци, например моркови, цвекло и грах.
  10. Изсипете още малко бульон, така че зеленчуците да са полу покрити и отново да се охлаждат в хладилник.
  11. След 20 минути изсипете останалата течност и охладете в хладилник, докато се втвърди напълно.

Какво можете да изберете да украсите ястия за сватбата?

Когато планирате сватба, всеки иска всичко да е перфектно, включително и празнична трапеза. За да създадете уникална атмосфера, можете да използвате различни декорации на представените ястия. Тъй като основната украса на тържеството са цветя, те също могат да украсят храна, обаче, пъпките ще бъдат годни за консумация.

Най-трайните цветя у дома се получават от гъсти зеленчуци и плодове. Например можете да вземете краставица и да я нарежете на тънки ивици.

Разточете един от тях в тръба - това ще бъде средата. След това го увийте с други филийки, като направите завои и оформите роза. Основата трябва да се фиксира с клечка за зъби. Ако направите декорации от репички, тогава те могат да бъдат боядисани с различни хранителни цветове.

Декорацията може да бъде направена от изрязване. Например, можете да навиете рула, да направите цветя отново, например да навиете филийка шунка с торба, да сложите тънък блок сирене в центъра и да получите цвете кала. Не забравяйте за оригиналните закуски, които ще служат като допълнителна декорация. Ако има тема за сватба, тогава по всякакъв начин я използвайте за оформяне на бижута.

Сега знаете какви ястия могат да се приготвят за сватбената маса. Използвайте чиниите с подпис, за да изненадате гостите. Не забравяйте да помислите предварително за менюто, така че празненството да изчезне с гръм.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.